кулинарные рецепты

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 15 янв 2014 20:41

Goshka писал(а):соответственно их продукции в сетях нет

платить нужно много сетям
тот же генеральный Ремита жаловался, что вынужден доплачивать даже продавцам в крупных московских гастрономах, чтобы именно их продукцию продвигали
каких то 5 т.р. в месяц, а продается на несколько тонн больше

Aviator · Сообщение **Aviator** » 15 янв 2014 22:16

Берём филе трески.
Сливочное масло или маргарин, 3 столовых ложки.
Мука 6 столовых ложек.
Стакан молока.
Стакан-полтора тёртого твёрдого сыра (брать тот, который ешь! то есть вкусный, а не кислую дрянь

).
Соль перец по вкусу.
Вскипятить подсоленную воду, варить в ней треску минут 4-5. Вынуть, дать воде стечь.
Растопить в сковородке масло или маргарин, снять с огня, вмешать муку, потом налить молоко. Вернуть на малый огонь и мешать до загустения.
Форму для запекания смазать маслом, положить рыбу и немного раскрошить/разъединить чешуйки мяса.
Залить соусом, на соус насыпать тёртый сыр.
Держать в духовке минут 20-25 при 180 градусах.
Достать из духовки и пусть все соседи умрут от зависти!

Скрытый текст:

taisha k. · Сообщение **taisha k.** » 15 янв 2014 23:20

Aviator
Как же это должно быть вкусно. И как калорийно

Aviator · Сообщение **Aviator** » 15 янв 2014 23:23

taisha k.
Всё калорийное обычно вкусно. И наоборот.

Почему такая несправедливость?

taisha k. · Сообщение **taisha k.** » 15 янв 2014 23:27

Aviator писал(а):taisha k.
Всё калорийное обычно вкусно. И наоборот.
Почему такая несправедливость?

Дада. Но прямо все как я люблю-и рыба, и , как я поняла-сырный а ля бешамель...
Завидую вам по-хорошему

съешьте за несчастных голодающих, павших на поле битвы за красоту кусочек, пожалуйста

Aviator · Сообщение **Aviator** » 15 янв 2014 23:30

taisha k. писал(а):сырный а ля бешамель

Ну да

taisha k. · Сообщение **taisha k.** » 15 янв 2014 23:34

Aviator писал(а):
taisha k. писал(а):сырный а ля бешамель
Ну да

Везееет же... если бы я вам свое меню на протяжении последних 4 дней написала-вы бы разрыдались. Так что буду радоваться проосто за счастливых людей, которые мало того, что готовят такие вкусности-которые даже их едят

Aviator · Сообщение **Aviator** » 15 янв 2014 23:37

taisha k.
Да там же всё просто. Пюре сложнее мять.

taisha k. · Сообщение **taisha k.** » 15 янв 2014 23:38

Aviator писал(а):taisha k.
Да там же всё просто. Пюре сложнее мять.

Приготовить-не спорю. Удержаться, чтобы не налопацца до одурения-сложнее

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 16 янв 2014 00:32

пюре главное в клей не превратить, если электроприбором пользуешься

немного передержал и ппц

Aviator · Сообщение **Aviator** » 16 янв 2014 00:36

Dr.Schultz писал(а):пюре главное в клей не превратить, если электроприбором пользуешься

Не... толкушка с большими дырками - самая тема.

А чтобы в клей не превратить, надо правильно расчитать дозу молока.

taisha k. · Сообщение **taisha k.** » 16 янв 2014 00:37

Dr.Schultz писал(а):пюре главное в клей не превратить, если электроприбором пользуешься
немного передержал и ппц

Вот вот. Я толкушкой не умею-силенок и терпения не хватает. А блендером получается какой то клейстер. Потому и не готовлю его

Aviator · Сообщение **Aviator** » 16 янв 2014 00:40

taisha k. писал(а):толкушкой не умею-силенок и терпения не хватает

Пресс Вас в помощь. И начните уже, наконец, снова радовать семейство картофельным пюре.

taisha k. · Сообщение **taisha k.** » 16 янв 2014 00:52

Aviator писал(а):
taisha k. писал(а):толкушкой не умею-силенок и терпения не хватает
Пресс Вас в помощь. И начните уже, наконец, снова радовать семейство картофельным пюре.

А я такую сто лет назад в икее купила

но терпение давить картошки там не продавали
Но когда я в гостях и там подают пюре-я расстегиваю верхнюю пуговку джинсов, чтобы больше влезло-и понеслаааась

Что я там говорила-что след муж у меня будет премьер -министр? Не, лучше-повар

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 16 янв 2014 01:04

taisha k. писал(а):А блендером получается какой то клейстер.

надо считанные секунды

taisha k. · Сообщение **taisha k.** » 16 янв 2014 01:13

Dr.Schultz писал(а):
taisha k. писал(а):А блендером получается какой то клейстер.
надо считанные секунды

Так как за секунды все охватить? Я ж такой блендерной толкушкой делаю-а она много картошки за раз не давит... в общем-не умею

мечта · Сообщение **мечта** » 16 янв 2014 11:36

А прессом легко давить? Удобно?
Мне кажется лучше толкушки нет ничего- вроде даже я справляюсь

Puhnastik · Сообщение **Puhnastik** » 16 янв 2014 11:38

Aviator писал(а):Берём филе трески...
...и пусть все соседи умрут от зависти!

[video]http://youtu.be/8v2o505jHnI[/video]

Линка · Сообщение **Линка** » 16 янв 2014 11:48

мечта писал(а):Мне кажется лучше толкушки нет ничего- вроде даже я справляюсь

я считаю вообще настоящее пюре только толкушкой можно получить. Остальное - другая консистенция)

Daddy Cool · Сообщение **Daddy Cool** » 16 янв 2014 12:16

А что вы добавляете в пюре?

Линка · Сообщение **Линка** » 16 янв 2014 12:18

Daddy Cool писал(а):А что вы добавляете в пюре?

я только молочко и маслице сливочное

себе в тарелку могу еще и сыра в пюре добавить)

Daddy Cool · Сообщение **Daddy Cool** » 16 янв 2014 12:21

Иногда добавляю, под настроение, сырое яйцо, масло подсолнечное, майонез...

мечта · Сообщение **мечта** » 16 янв 2014 12:25

Ну классика молоко и чуть-чуть масло ...

(Мне кажется на вкус еще влияет их качество )
Правда себе делаю на воде и иногда ложечка молочка

У меня дома мутант -взбивальщик - тут главное во время остановить

Линка · Сообщение **Линка** » 16 янв 2014 12:25

Daddy Cool писал(а):майонез...

щас Авиатор придет и плебеем обзовет!
мне с яйцом не нравится, да и яйца проверенные нужны))

Daddy Cool · Сообщение **Daddy Cool** » 16 янв 2014 12:31

Линка писал(а):щас Авиатор придет и плебеем обзовет!

Я это предчувствовал...

Линка писал(а):яйца проверенные нужны))

Проверенные, от тёщи, их просто девать уже некуда...

Puhnastik · Сообщение **Puhnastik** » 16 янв 2014 12:32

добавляю лук, морковь, чеснок, довариваю картошку, немного воды при необходимости, масло, разминаю толкушкой обыкновенной деревянной. ароматно получается... особенно нравится с котлетами паровыми

Линка · Сообщение **Линка** » 16 янв 2014 12:32

Daddy Cool
не буду шутить про тещу))))

ivan · Сообщение **ivan** » 16 янв 2014 12:35

Да. Не стоит шутить про тещины яйца.
.
А бы прикупил раз излишки есть.

Daddy Cool · Сообщение **Daddy Cool** » 16 янв 2014 12:36

Линка
Да, с тёщами не шутят...

Линка · Сообщение **Линка** » 16 янв 2014 12:37

Daddy Cool
свекровь то хуже))

РАДУГА · Сообщение **РАДУГА** » 16 янв 2014 12:39

Пюре надо сначала толкушкой ,а потом миксером. Естественно с маслом и молоком. Получается самое то !

Линка · Сообщение **Линка** » 16 янв 2014 12:41

Puhnastik писал(а):добавляю лук

с поджаренным луком у меня ребенок обожает

Daddy Cool · Сообщение **Daddy Cool** » 16 янв 2014 12:43

Какой-то кулинар по телеку советовал класть сливочное масло в уже готовое пюре, при подаче на стол. Чем-то мотивировал, уже не помню...

Aviator · Сообщение **Aviator** » 16 янв 2014 12:47

Daddy Cool писал(а):Какой-то кулинар по телеку советовал класть сливочное масло в уже готовое пюре, при подаче на стол. Чем-то мотивировал, уже не помню...

Я вчера случайно телик днём включил, а там Порывай с мамашей. Они теперь, оказывается, великие кулинарки. Так что, щас чего только не мотивируют.

Puhnastik · Сообщение **Puhnastik** » 16 янв 2014 12:50

Daddy Cool писал(а):Какой-то кулинар по телеку советовал класть сливочное масло в уже готовое пюре, при подаче на стол. Чем-то мотивировал, уже не помню...

а разница? положить масло в кастрюлю и разложить пюре по тарелкам или разложить по тарелкам и положить в каждую масло, картошка ведь в обоих случаях уже сварена

должно быть какое-то ну супернаучное объяснение