Тема для магазинных критиков

[Yury]

в субботу попытался купить сыр по акции в карусели: был по 380 стал по 300. подозрение конечно меня мучило все дорогу до кассы с этим сыром. поскольку послудний раз я пытался купить гауду от Глобуса - и очень сильно растроился, так как это мыло есть было не возможно. Ну короче я надорвал целофан и ощепнул кусочек. И о боже, этот давно забытый вкус мыла сново поразил меня в самое сердце опять. Короче платить я за это не стал.




Десятая часть молочной продукции в России оказалось фальсификатом

Подробнее на РБК:
http://www.rbc.ru/society/29/02/2016/56 ... efab226618

[Dr.Schultz]

Yury
невозможно сыр из молока за 300 р сделать

[ч.у.к.ч.а.]

невозможно сыр из молока за 300 р сделать

Почему?

[Dr.Schultz]

по кочану
напряги извилины

[ч.у.к.ч.а.]

по кочану
напряги извилины

Я сыроварением не занимался... Думал ты объяснишь...

[Dr.Schultz]

Фотографъ
вкратце: ведро молока необходимое для приготовления 1 кг сыра уже дороже стоит
а еще нужно оборудование, труд сыровара, логистика и т.д.

[ч.у.к.ч.а.]

вкратце: ведро молока необходимое для приготовления 1 кг сыра уже дороже стоит
а еще нужно оборудование, труд сыровара, логистика и т.д.

Ведро - это литров 10 в среднем?
А сколько стоит оптовая закупка литра молока для сыроваренных предприятий?
Если не вкратце, а более доступно? Можно в цифрах?

[Dr.Schultz]

Фотографъ
давай сам изучай технологии производства
может научишься сыр делать за 200 р
чтобы и тебе и магазину что-то оставалось от в цены 300 р

[ч.у.к.ч.а.]

давай сам изучай технологии производства

Думал ты расскажешь, раз знаток...
Ну как хочешь...

[Translog]

давай сам

Унылый чукотский троль

[ч.у.к.ч.а.]

Унылый чукотский троль

Ха-ха-ха... Веселый транслогист...

[Dr.Schultz]

Думал ты расскажешь, раз знаток...
Ну как хочешь...

ты считаешь, что нужно знатоком быть, чтобы это понимать?

[ч.у.к.ч.а.]

ты считаешь, что нужно знатоком быть, чтобы это понимать?

Просто реально ни когда этим не заморачивался...
Слышал, периодически, что молоко заводы закупают на несколько сот % дешевле, чем продают после переработки и пакетирования, например...
Вот и спросил...

[Yury]

Dr.Schultz
ну белорусы подвозят вкусный сыр, устриц, и хамон

[Аглая]

А сколько стоит оптовая закупка литра молока

25 рублей в среднем с НДС

[Dr.Schultz]

Yury
тоже по 300 р?
например, в Дикси за цену 100-150 р можно купить по акции брусочек бюджетного сыра весом до 200 гр
т.е. килограмм стоит от 500 р

[ч.у.к.ч.а.]

25 рублей в среднем с НДС

Ну если так, то да...

[Yury]

Dr.Schultz
да по 300, и волгоградский по 350, но это все сорт российский. и не в сетевых магазинах. в сетевом и за 500 мыло впаривают.

[Translog]

в сетевом и за 500 мыло впаривают.

В половине из тех, что выше 1000, тоже молока можно не найти
Адекватная себестоимость изготовления самого простого "пустого" сыра, без добавления растительных жиров, около 700 руб/кг

[Yury]

в сетевом и за 500 мыло впаривают.

В половине из тех, что выше 1000, тоже молока можно не найти
Адекватная себестоимость изготовления самого простого "пустого" сыра, без добавления растительных жиров, около 700 руб/кг

т.е. за сыр российский сорт цена не может быть менее 700 ??? сколько же тогда гауда должга стоить?

[SPeaker]

Адекватная себестоимость изготовления самого простого "пустого" сыра, без добавления растительных жиров, около 700 руб/кг

Гонево какое-то. Только недавно по первому каналу говорили что эта цена чуть выше 300 рублей.

[Yury]

SPeaker
ну в качестве аргумента использовать первый канал, в приличных кругах, нынче считается плохим тоном.

[Dr.Schultz]

т.е. за сыр российский сорт цена не может быть менее 700 ???

да может и подешевле стоить в теории
ну никак не 300, как вы с фотографом думали

[ч.у.к.ч.а.]

Друзья, а сыр "Ламбер" - это нормальный сыр, или мыло и палево, как вы считаете?
Мне нравится...

ну никак не 300, как вы с фотографом думали

Да я вообще ни как не думал, я просто спросил...

[Translog]

Гонево какое-то

А ты сам попробую - ничего сложного нет Берешь 10 л хорошего деревенского молока, кастрюлю и в путь..
Сыр получится, но он тебе не очень понравится. Что бы понравился, понадобятся еще творог, сливочное масло, яйца и т.д.
На производстве так, ессессно, никто не делает - в ход идет химия
А если брать хорошую химию, то можно и без молоко обойтись Так на прилавках появляется "мыло"

[Dr.Schultz]

Да я вообще ни как не думал, я просто спросил...

ну ты же рассказываешь, что оптовая цена молока в разы ниже розничной
вероятно, отсюда и заблуждение возникло

[Аглая]

Ну если так, то да...

примерно так. От молока зависит и прочих факторов. Если точнее, то скорее от 22 до 28 рублей за литр с НДС.

[ч.у.к.ч.а.]

ну ты же рассказываешь, что оптовая цена молока в разы ниже розничной
вероятно, отсюда и заблуждение возникло

Так недавно выкладывали ролик, вроде, где говорили, что литр молока в закупке на много дешевле, чем в продаже розничной...
Может просто порядок цифр перепутал...

[Андрей221]

Фотографъ
белок 3.1% средняя жирность 3.6-3.7 % плотность 28 в среднем 24-26 рублей у фермеров. Еще и разбавить можно)

[Translog]

а сыр российский сорт цена не может быть менее 700

Не может. Кроме сырья, есть технологическая база и оплата труда. 1 кг сыра можно без труда сварить на кухне. Промышленно производство дело затратное.

сколько же тогда гауда должга стоить?

Вы щас про какую гауду?

[Yury]

Вы щас про какую гауду?

ну немецкая мне нравилось, в ашане продавалася.

[Dr.Schultz]

Вы щас про какую гауду?

ну немецкая мне нравилось, в ашане продавалася.

всегда этот сыр голландским считал

[Yury]

Вы щас про какую гауду?

ну немецкая мне нравилось, в ашане продавалася.

всегда этот сыр голландским считал

их три было: голандская, немецкая и аргентинская.

[Translog]

голландским считал

Я его только в Голландии и ел
и вообще, как оказалось, СЫР впервые попробовал

[SPeaker]

ну еще недавно стоимость сыра в 300 считалось нормой, а тут вдруг ниже 700 сыра не бывает.
Он и так-то весь в цене вырос непонятно почему, а тут драсти, надо уже за тыщу брать, да и то не факт
Всё же я больше поверю дяде с первого канала в какой-то передаче типа "среда обитания", чем форумным экспертам. Ну и плюс конечно еще накинуть на инфляцию и падение курса в целом, так как инфа слегка устарела