Подольский городской форум

летучка
Я мечтал о большом "Подольском" пирожке с повидлом! Где взяла!?
Неужели опять старую пирожковую палатку у "Дома обуви" открыли?

Aviator
у меня свой поставщик

В пирожковой ром-баба была вкуснейшая...

летучка
Ты поставщика попроси, пусть сумки набирает и магазинчик тут откроет. Под твоим присмотром...

Был давеча в этом ньоке. В целом - пазитиф. Официанты приветливые, питание норм, вино домашнее приемлемо по цене-качеству. Атмосфера дружественная. Мну понравилось, с учетом, что люблю итальянскую кухню, а пронто давно скуксилось - в Подольске особо и нет ничего в этом направлении, кмк.
З.ы. Один минус - музыка громковата, но пятница полночь...

escapeman
был поражён насколько были заряжены официанты и повара в ЗаПивом в пятницу
вместо привычных 15 минут ожидания пиво и закуски приносили в 3 раза быстрее
с горячими блюдами тоже особо не затягивали.. вот она конкуренция

Злой
в ЗаПивом что есть вкусного? ни разу не была...

Линка
мне нравится берлинский салат, борщ с утиной грудкой, жареные креветки с чесноком, стейк "токио"
вкусы у всех разные

Линка писал(а):в ЗаПивом что есть вкусного?

пиво с водкой

Злой писал(а):Линка
мне нравится берлинский салат, борщ с утиной грудкой, жареные креветки с чесноком, стейк "токио"
вкусы у всех разные

Креветки - зачет

Droopy
как субботник?

papa_jons писал(а):пиво с водкой

Droopy писал(а):Креветки - зачет

запомню

Droopy писал(а):Креветки - зачет

там порция такая, аж плакать хочется ...

papa_jons писал(а):

Droopy писал(а):Креветки - зачет

там порция такая, аж плакать хочется ...

Порцайки да , децельные , но вкусно

papa_jons писал(а):там порция такая, аж плакать хочется ...

ну не такая уж и маленькая, хотя многие двойную берут
но лучше по одной брать, потому что когда двойную заказываешь, могут и 1.5 принести в одной тарелке (недожаренных к тому же)
з.ы. это когда сразу много народу просто пиво с креветочками попить хочет

Droopy писал(а):но вкусно

жареные / bbq / иное?
я креветосы люблю 21/25 свежезамороженные (зеленые которые ещё, без обварки)
при разморозке и самостоятельной очистке вкус совсем другой..
у нас просто на работе есть 1 дядька - он специалист по морепродуктам сегмента премиум и супер-премиум..
пообщавшись с ним, уже смело ориентируюсь в их сокращениях (h/o, sh/о, w/t, - head on, shell on, with tail on, etc )
ну и там по странам происхождения )))
готовить тож нас как-то учил - просто была дегустация, а он ещё и показал, что и как с ними делать
мне нра чуть поджаренные на оливковом масле с перцем + в соевый соус можно чуть окунать
раньше пробовала креветосы в кафешках - и как-то без особого там разбора. сейчас "резиновый" привкус вообще не могу терпеть.. это при пережарке/переварке..

Prospy писал(а):

Droopy писал(а):но вкусно

жареные / bbq / иное?
я креветосы люблю 21/25 свежезамороженные (зеленые которые ещё, без обварки)
при разморозке и самостоятельной очистке вкус совсем другой..
у нас просто на работе есть 1 дядька - он специалист по морепродуктам сегмента премиум и супер-премиум..
пообщавшись с ним, уже смело ориентируюсь в их сокращениях (h/o, sh/о, w/t, - head on, shell on, with tail on, etc )
ну и там по странам происхождения )))
готовить тож нас как-то учил - просто была дегустация, а он ещё и показал, что и как с ними делать
мне нра чуть поджаренные на оливковом масле с перцем + в соевый соус можно чуть окунать
раньше пробовала креветосы в кафешках - и как-то без особого там разбора. сейчас "резиновый" привкус вообще не могу терпеть.. это при пережарке/переварке..

Шпесиалист , блин

Droopy
а то .. ))
стараюсь вникать в то, что мне интересно )
а креветки с детства оч люблю..
ну так какие там?? просто жареные? ))

Prospy писал(а):ну так какие там?? просто жареные? ))

в чесночном масле, причём степень прожарки варьироваться может

соседу тут лень было варить, швырнул на сковородку в масло и зажарил прям в шкурке-вкуснее креветок я еще не пробовал

Злой писал(а):в чесночном масле, причём степень прожарки варьироваться может

ну вот да - главное, чтоб не пережаренные только ))
ещё с рубленой зеленью тоже хорошо

Андрей221 писал(а):зажарил прям в шкурке

эмм. Андрей, шкурка - это от чего-то другого.
про креветок говорят "в панцире"
кстати, в панцире тоже обжаривают - это не редкость. так сохраняется сочность

Андрей221 писал(а):соседу тут лень было варить, швырнул на сковородку в масло и зажарил прям в шкурке-вкуснее креветок я еще не пробовал

Prospy писал(а):кстати, в панцире тоже обжаривают. сохраняется сочность

маленькие только так и обжаривают имхо

Prospy писал(а):шкурка - это от чего-то другого

фу, мадам......

да и большие тоже

Андрей221 писал(а):

Prospy писал(а):шкурка - это от чего-то другого

фу, мадам......

рассмешили

Злой писал(а):да и большие тоже

выглядит очень даже, но способ приготовления оспорю )
я люблю with tail on - это когда от хвоста только последня фаланга остаётся )))
оч удобно тогда за такой хвост её хватать и в соус окунать ))))))))
жарят не более 5-7 минут, предварительно можно мариновать в специях или в соевом соусе, или в вине ))

Prospy писал(а):я люблю with tail on - это когда от хвоста только последня фаланга остаётся )))

это в супах (Том-Ям-Гун) или салатах (та же руккола с креветками из "ЗаПивом") в основном
ещё в "Априори" фломбированные с хвостами подаются

Злой писал(а):ну не такая уж и маленькая

мне килограмм на зубок, а ты говоришь

Андрей221 писал(а):соседу тут лень было варить, швырнул на сковородку в масло и зажарил прям в шкурке-вкуснее креветок я еще не пробовал

ага, тоже так делаю иногда
перца и чесночка побольше
а варю в основном в соевом соусе и пиве, перчика туда, лаврового листа
и соус к ним "стебель бамбука" с добавками майонеза, чеснока, красного и черного перца

Если дома , то я в укропной водичке с чесноком уважаю

Droopy писал(а):Если дома , то я в укропной водичке с чесноком уважаю

прям как раки

Андрей221 писал(а):

Droopy писал(а):Если дома , то я в укропной водичке с чесноком уважаю

прям как раки

Креветко - морская живность , рак - речная , вот и вся разница

Да ну...люмпенские заведения какие-то вы светите...Любой уважающий себя человек ни ногой туда, ещё и приезжим советуете ...Лишний раз подтвердиться в звании "города - героя"?? "За пивом", "Ньокки", "Русский Чай" - лишь одни из немногих заведений Подольска, которых можно ввести в ранг "объективно нормальные" и пригодные для человеческого времяпровождения...Ну почему у нас не откроют ресторан по типу мексиканского Casa Agave?? Или артхаусного "кино-лаунж Dome"?....Думают, что подольская публика не доросла до этого?!)

Onegina писал(а):Да ну...люмпенские заведения какие-то вы светите

мда...

Onegina писал(а):Ну почему у нас не откроют ресторан по типу мексиканского Casa Agave?

мля да потому что родились мы не в Мексике...

Onegina писал(а):...Ну почему у нас не откроют ресторан по типу мексиканского Casa Agave?? Или артхаусного "кино-лаунж Dome"?....Думают, что подольская публика не доросла до этого?!)

Ну а почему бы вам и не заняться, раз вы считаете, что в подольске для этого заведения найдется достаточное количество публики для получения регулярной выручки, не говоря уже о прибыли (ага, артхаусного и не через несколько лет, а именно сейчас в подольске)? или это сейчас такой легкий петтинг троллинг? в москве то только за последние несколько лет действительно поприбавилось приличных мест, спасибо в тч Ginza за это... на нас еще пока сетевики то не особенно заглядываются, кроме совсем уж масс маркета типа Пронто, Планеты суши и иже с ними, а Вы - "артхаус")))))

Onegina
набор вопросов граничит между простотой и идиотизмом

Вчера был в сабвей, там прикольно!Можно пивка попить, посмотреть матч,кстати сегодня в 19:00 транслируют матч ЦСКА-СПАРТАК.Приходите пивка попить,поболеть, там ещё прикольно готовят!