Подольский городской форум

Animal friend писал(а):изготовили собственное вино из молдавского винограда

странно звучит как-то....
вот моя мама делает действительно собственное вино из своего винограда, на даче выращенного.
Про сыр вообще молчу, очень многие балуются варкой, не зависимо от санкций.

И с работы не забудьте уволиться, чтоб времени было предостаточно и варите себе, выпекайте

Animal friend писал(а):в ближайшее время и котлеты начнем крутить и хлеб свой чаще выпекать

А до этого что кушали?

Линка писал(а):

Animal friend писал(а):изготовили собственное вино из молдавского винограда

странно звучит как-то....
вот моя мама делает действительно собственное вино из своего винограда, на даче выращенного.
Про сыр вообще молчу, очень многие балуются варкой, не зависимо от санкций.

Думаю, что нельзя сравнивать виноград молдавский с нашим....а Ваша мама действительно молодец, так как изготовление вина это процесс трудоёмкий и хлопотный, если мы конечно о настоящем вине говорим. А что касается сыра, то просто захотелось похвастаться, думаю это здесь не возбраняется?

Aviator писал(а):

Animal friend писал(а):в ближайшее время и котлеты начнем крутить и хлеб свой чаще выпекать

А до этого что кушали?

Ну про котлеты это Вы удивились, что из куриной кожи и нарасхват, я то как раз все сама, фарш из магазина не приемлю. Люблю сама вкусно поесть и семью накормить. Хлеб печет хлебопечь, конечно не так видимо вкусно, как из печи, но зачастую лучше, чем из магазина, вот только времени не всегда хватает чтобы её зарядить...

Animal friend писал(а):Думаю, что нельзя сравнивать виноград молдавский с нашим....

Дело не в месте выращивания винограда, а в сорте. Есть, конечно, редкие места на всяких склонах, но там и сорта особые.

Я тут бутылочку Киндзмараули откупорил. Отличное вино попалось!
Главное в магазинном вине - не брать в картонных упаковках и не брать завалившее прилавки "крымское" по 200 рублей. Ну или этикетку с составом читать, а то.... Глутамат, порошок, вода, консервант, краситель

Aviator писал(а):

Animal friend писал(а):Думаю, что нельзя сравнивать виноград молдавский с нашим....

Дело не в месте выращивания винограда, а в сорте. Есть, конечно, редкие места на всяких склонах, но там и сорта особые.

Я тут бутылочку Киндзмараули откупорил. Отличное вино попалось!

Да я обеими руками за, чтобы в магазине мы могли купить хорошее вино, колбасу, хлеб, да любой продукт, только очень часто так не получается, и не имея печатного станка, делаю по возможности сама и радуюсь за других, которые делают или пытаются по крайней мере.

Animal friend писал(а):У нас соседи этой осенью изготовили собственное вино из молдавского винограда

ха, у меня соседи уже который год делают из своего, который на беседке растет

Animal friend писал(а):в ближайшее время и котлеты начнем крутить

а сейчас не крутите что ли? я бы покупную не рискнул пробовать, а тем более ребенку давать

Dr.Schultz писал(а):фура до Воронежа стоила 23-24 тыр, сейчас 24-25

а что они возят?
в Казахстан цены какие-то анриал стали

Aviator писал(а):Приторговывать не планируешь?

я много не донесу,так, пару батончиков

Dr.Schultz писал(а):да? мне ни разу копченая колбаса из курицы не попадалась

ну эт копченая, в ней мож еще и есть что,а вот всякая докторская,в/к и т.д.

~Emeraude~
Почем нынче? Больше 150-170 уже?

~Emeraude~ писал(а):а что они возят?
в Казахстан цены какие-то анриал стали

Все что захочешь, от Лиссабона до Владивостока
Могу кинуть контакт в личку, пообщаетесь по Казахстану

Aviator писал(а): Но, сегодня стояли передо мной три дамы за 60, и у всех эти полуфабрикаты.

Ничего удивительного - это неработающие одинокие пенсионерки, которые живут на одну свою пенсию 12-15тыс.руб. После оплаты коммуналки и лекарств на еду остаётся всего ничего. В продуктовые магазины ходят как на работу: тут по акции урвали, там - распродажа, здесь - дешёвенькие полуфабрикаты. На натуральное хозяйство, то бишь дачу, уже нет ни сил, ни здоровья, ни средств.
Страшно быть пенсионером сейчас!!!

Мне кажется только кучка форумных иделистов не покупает "полуфабрикаты", оборот и обилие таких продуктов это как раз подтверждает.
вот стоял авиатор в очереди и плевался на полуфабрикаты (с относительно нормальным составом, даже без сои, пальмового масла, маграрина итд). А у самого какая-нибудь другая хрень была в корзинке. Ну смысл кривляться-то? Не ешь одно говно, значит ешь какое-то другое. Ну или бедняга вообще ничего не ешь.

Aviator писал(а):и прокрутите за 15 минут то же мясо курицы

А мясо курицы, я извиняюсь, какое брать? Я брала в "Глобусе" по 90 р кг - пока ее распилишь, разделаешь, от жира, костей и кожи освободишь, сто потов сойдет, а того мяса с одной курочки - на три котлетки (у меня сынок за раз столько съест и еще попросит).

Покупаю и котлеты и шарики, только не "Петелинку", а "Первую свежесть". И буду покупать, чем так мучиться...

А мясо курицы крутить то, которое массово выращенное на ГМО кормах?
Или фермерских штук 5, рублей по 300 на фарш извести?
Петелинку и прочее не беру, беру куриные полуфабрикаты собственного производства Глобус. Этитетка там не такая страшная, цена страшнее

И страшно сказать, фарш я тоже сама не кручу- мясорубки нет и хранить-покупать уже некуда, вполне устраивает качество глобусовского фарша собственного производства. Котлеты делаю обычно из смешанного фарша: свинина +курица. Времени накрутить 2 вида фарша требуется немало, я думаю. У меня его нет.

Дафна писал(а):фарш я тоже сама не кручу- мясорубки нет и хранить-покупать уже некуда

Я стеснялась сказать. +1

Интересно, когда омлет в бутылках появится и у нас?

Dr.Schultz
Это ты сейчас сравнил приготовление фарша с приготовлением омлета?

Дафна
Не, я про тенденции)) ну, помнишь как Уиллис курицу готовил в пятом элементе

Я с провинции привезла мясо, там же его при мне и накрутили электр.мясорубкой, на месяц хватит точно и на котлетки , и на фрикадельки с тефтельками, в провинции все же и сметана гуще и мяско настоящим выглядит , и на вкус в разы вкуснее. Вот плюс есть в зиме, то что привезти можно все это. Цены не такие кусачие там на мясо , как здесь у фермеров говяжью вырезку брала за 270р, свинину на небольшой косточке и с тонким слоем сальца -165р, охлажденный говяжий язык - 400р

Поехал я как-то в деревеньку в брянской области. Ну думаю щас закуплюсь местным натурпродуктом.
Родственники расхвалили какую-то местную сметану, думаю ну дай почитаю. А там срок хранения больше месяца и состав какой-то мутный. Ну ясно короч...
Мясо и прочее барахло не дешевле, чем в Подмосковье. Ну купил там у знакомых три десятка яиц по сотке за десяток. Ну нахрен эти провинции...
Хотя один родственник всё собирался ферму под Орлом развивать, может с этим чето выгорит.

Либо холодильник большой, либо мало мяса кушаете - на месяц вмещается в холодильник .

Yall
Я и летом с Краснодара кучу мяса привозил)

SPeaker
не знай как в Брянской области ) У нас мясо дешевле (в том же Глобусе говядина по 600 рублев) и сметана срок годности 14 дней, та что местного завода производителя.

Yall да я это больше написал к тому, что в провинции народу вообще похрен на эти составы, сроки годности, госты и соблюдения ТУ, поэтому свято верить, что там на захолустном заводике производится божественная продукция немного не правильно. Если есть проверенные места, то это другое дело. Знать бы прикуп...

SPeaker писал(а):вот стоял авиатор в очереди и плевался на полуфабрикаты (с относительно нормальным составом, даже без сои, пальмового масла, маграрина итд). А у самого какая-нибудь другая хрень была в корзинке

В корзинке был хлеб чёрный "Ржевский" и "Крот" для прочистки труб.

SPeaker писал(а):с относительно нормальным составом, даже без сои, пальмового масла, маграрина итд

Наличие в составе куриной кожи и фарша мех. обвалки у меня вызывает лишь рвотный рефлекс.
Если у кого-то нет и они кушают это и сами, и кормят семьи - ради бога. Мне не нравится, кому-то нравится. Но, понять я этих людей не могу.

Sherl писал(а):Ничего удивительного - это неработающие одинокие пенсионерки, которые живут на одну свою пенсию 12-15тыс.руб.

Как раз одинокие и совсем бедные пенсионерки берут тушки куриц самых дешёвых. Этих видно: вполне ухоженные, но в старом драповом пальто или в потрёпанном синтетическом пуховике.
Что берут целую куру - вполне понятно. Она и на первое, и на второе, и не на один раз. Дешевле, чем полуфабрикаты получится.

SPeaker писал(а):Не ешь одно говно, значит ешь какое-то другое.

Тут же тема про магазинных критиков. Чо, прям нельзя кривляться?
Сам-то какие продукты не кушаешь?

летучка писал(а): того мяса с одной курочки - на три котлетки

Ну, не скажи...

летучка писал(а):Покупаю и котлеты и шарики, только не "Петелинку", а "Первую свежесть". И буду покупать, чем так мучиться...

Полуфабрикаты "Первая Свежесть" стоят, по-моему, около 230 руб за кило. Соответственно, любую разделанную куру в пределах этой цены можно брать.
У тебя недалеко в Глобусе и дальше в Ашане разделанные куски продаются. Грудка по 180/кг была перед новым годом, если верно помню. Бёдра дешевле.
Филе куриное без кожи по 260 брал. Это вообще помыл, порезал - и в мясорубку.
Но, в общем, если неудобно, кушайте на здоровье. В куриной коже, кокосовой стружке и клетчатке нет ничего неестественного и страшного.

Дафна писал(а):А мясо курицы крутить то, которое массово выращенное на ГМО кормах?

Мы ж не изначальный продукт обсуждаем, а полуфабрикат и из чего его делают.
Понятно, что птица на добавках выращена.

Дафна писал(а):Времени накрутить 2 вида фарша требуется немало, я думаю. У меня его нет.

Времени надо больше, чем просто взять фарш, смешать, слепить. Минут на 15.
Шульц такую хорошую электрическую мясорубку насоветовал, за 5 минут всё перемалывает в больших количествах.

Dr.Schultz писал(а):Интересно, когда омлет в бутылках появится и у нас?

В США всегда интересовало: среди продающегося у них готового куриного и говяжьего бульона есть натуральные? Или всё разведённые и запечатанные кубики?
Если есть натуральные, очень ждём у нас на прилавках...

Скоро обед, всем приятного

SPeaker
Божественная не божественная, а сметана отличная, не то что горькая брест-литовская или простоквашино
а то прям в Москве заморочились ГОСТами и все по ГОСТу пихают? Вот именно что в Мск не пойми чего в сметане этой напихано , если через 2-3 дня после вскрытия ее есть невозможно , ибо горькая. Всякие производители есть и в провинции, за всех не ручаюсь, но свои рыбные, мясные и молочные места знаю не один год понятное дело, что каждую неделю за 800 км мотаться не будешь за мясом, но при случае почему бы и не затариться ? Все равно намного вкуснее и свежее, чем тутошнее.

Yall писал(а): говяжью вырезку брала за 270р

оооочень странная цена при том, что язык 400р стоит

Aviator писал(а):Шульц такую хорошую электрическую мясорубку насоветовал, за 5 минут всё перемалывает в больших количествах.

как раз вечером сегодня юзать буду
хочу фрикадельки типа шведских в духовке сделать, а потом сливочным соусом залить

Dr.Schultz
чем цена странная? На рынке продают и за 400 говяжью вырезку. Места надо знать, где брать) Мы брали вырезку оптом много на несколько человек. А язык у коровы один

Dr.Schultz писал(а):оооочень странная цена

угу, я думал 350 это ниже некуда

Yall писал(а):Мы брали вырезки оптом много на несколько человек.

сколько вы ее брали, если не секрет?

Yall писал(а):А язык у коровы один

а вырезки сколько?

Yall писал(а): не то что горькая брест-литовская или простоквашино

У них у всех срок хранение очень долгий, до месяца.
Если бываю в Глобусе, беру фермерскую. Очень нравится, похожа на домашнюю.
Если не в Глобусе, беру Росагроэкспорт, у неё срок ханения 10 дней и она реально на 10-11 день киснет и начинает пахнуть прогорклой сметаной.

Dr.Schultz писал(а):хочу фрикадельки типа шведских в духовке сделать, а потом сливочным соусом залить

Dr.Schultz
наверно пицот кг не меньше

Aviator писал(а): прогорклой

вот я чукча, первый раз слово такое увидел, более того в обиходе никогда не слышал
зы- или авиатор ботан

Андрей221 писал(а):Dr.Schultz
наверно пицот кг не меньше

А оказывается, немногим больше, чем языка по весу, если обработать
Я так понимаю, что не все отдупляют что такое вырезка