Подольский городской форум

мечта писал(а):

Злой писал(а):а заливное из рыбы?

тоже даже не пробовала

а зря.. фаршированая заливная щука - объеденье

хотабыч
где-то на Литейке

Puhnastik писал(а):а зря.. фаршированая заливная щука - объеденье

а судак или осетрина?

Злой писал(а):Puhnastik писал(а):
а зря.. фаршированая заливная щука - объеденье

а судак или осетрина?

сдаюсь...
но пока нельзя

和至在小號
ты чего? это же очень вкусно! Никогда не пробовал хорошее мясо кушать с кисло-сладким брусничным соусом?

мечта
холодец это не застывший жир, это застывший бульон - разные вещи!

MrsPowers
не люблю, даже не люблю фруктовые салаты
яблоко могу терпеть разве что в форшмаке

MrsPowers писал(а):和至在小號
у меня сало ассоциируется с жиром, а жир я с детства ненавижу... вот и все... Тоже мне лишение...

А слабо есть рисовую молочную кашу, сильно сладкую, и вприкуску с колбасой или сосисками? Вкуснатища!

Жена 19 год угорает,я гречку вареную ем приправленную сливочным маслом и сахаром с сацибели и вареной колбасой, причем запиваю всю эту красоту кефирчиком ,ну на крайняк молочком

MrsPowers писал(а):холодец это не застывший жир, это застывший бульон - разные вещи!

а он типа не жирный?
хрен редьки не слаще кстати я их тоже не ем

Droopy
горазд ты пожрать хотя не жирный

мечта
жиры не какие не употребляешь что-ли?

和至在小號 писал(а):жиры не какие не употребляешь что-ли?

на сегодняшний день - нет никакие!!!!
а вообще - я и борщ люблю и салаты с майонезом и шашлык..а еще я тортики люблю с пироженками

а мы решили карпаратифчик устроить в этот день...

мечта
лишенка, мне жаль твой организм

вообще некорректная тема....надо думать как умирать будем а не чего жрать будем

или кого

MrsPowers писал(а): Никогда не пробовал хорошее мясо кушать с кисло-сладким брусничным соусом?

утку

хотабыч
большинство за первый вариант

мечта писал(а):

MrsPowers писал(а):холодец это не застывший жир, это застывший бульон - разные вещи!

а он типа не жирный?
хрен редьки не слаще кстати я их тоже не ем

как раз нет - не жирный (моя мама жир с холодца счищает перед подачей на стол) жир же не застынет так!

MrsPowers писал(а):у меня сало ассоциируется с жиром

Дафна писал(а):+1. сало с детства не переношу,

я ем сало только с бОльшим кол-м мяса, чисто белое не ем )

papa_jons писал(а):чисто белое не ем )

как приготовить..

Злой писал(а):как приготовить..

да нууу , с жиром ассоциируется

татары

я б ща копченого сальца заточил с хренком...

Короче - из всего того, что написали, напрашивается вывод, что перед смертью главное - хорошо пожрать

fuggy
чорным хлебом и стопочкой вотки...
аж слюни потекли...

Как по-Вашему, почему венгры и украинцы так любят свиное сало? Откуда такая общность у народов, не похожих ни в других кулинарных страстях, ни в культуре, ни в истории? Чем гордые скотоводы, перекочевавшие с Волги в центр Европы, похожи на мирных земледельцев, никогда не покидавших юга Руси?

А похожи тем, что несколько веков провели под оккупацией турок и их верных крымских татар. Те непрерывно воевали, а кормилась армия в основном вяленым мясом. Добывалось мясо, естественно, у завоёванных ранее. Благо Коран объявляет ограбление неверных правом и почётной обязанностью каждого мусульманина.
Как укрыться от грабительских властей, все мы знаем по опыту. Но армяне и греки, молдаване и румыны… – все народы, побывавшие под пятой Блистательной Порты, накопили по этой части особый опыт.
В частности, венгры и украинцы воспользовались тем, что мусульмане, как и иудеи, считают свинью животным нечистым и запретным. Это понятно. В жарких пустынях Палестины и Аравии легкоплавкий свиной жир тает, не образуя защитной плёнки – и мясо портится, не успев провялиться. Так что религия лишь гарантировала нерушимость правил гигиены.
Но если к свинье нельзя даже прикоснуться, то угнать её всё же можно. И если награбленное нельзя съесть, то можно продать. Рынок всему учит. Смогли же нынешние израильтяне, когда поднялся спрос на свинину, выращивать нечистых животных – на высоких помостах, чтобы не осквернять Святую Землю. А турки, в отличие от наших правителей, могли воевать с кем угодно, но не с рынком. Коран написан купцом и почтителен к купцам – купца грабить нельзя, даже неверного.
И тогда свиней стали раскармливать настолько, чтобы те не могли даже шагнуть – и их нельзя было угнать. Несчастные буквально задыхались в сале. Крестьянское добро было спасено.
Но мяса такие свиньи давали гораздо меньше прежнего. Зато сала столько, что общепринятым во всём мире способом – перетопить и мазать на хлеб – съесть его было просто невозможно. А вкус сырого сала аппетиту не помогает. Да и хранить его надо в климате хотя и не пустынном, но явно не арктическом.
Конечно, можно было по примеру северных родичей венгров – финнов и эстонцев – коптить сало. Но северных свиней откармливают на бекон, состоящий наполовину из мяса и тонкий. А сколько же надо держать в дыму слой в ладонь толщиной в ладонь сплошного, почти непроницаемого сала, пока он прокоптится насквозь! Сколько его за это время растает – и где дров напастись в безлесной степи!
Вот почему венгры научились пропитывать сало красным перцем (на его фоне любой другой вкус незаметен), а украинцы – солью и чесноком.
Войны и грабежи внесли в наши привычки и вкусы много нового – вспомним хотя бы майонез, придуманный в осаждённом Маоне. Но это вряд ли лучший способ развития человеческой изобретательности. И очень надеюсь, что описанное вынужденное единство вкусов двух столь разных народов так и останется крупнейшим примером влияния насилия на быт.

Puhnastik

Знатное сальце в Вороново на рыночке продают.....

«Скелеты в шкафу истории / Анатолий Вассерман»: АСТ, Астрель; Москва; 2012
ISBN 978-5-17-075116-7, 978-5-271-36730-4

Ему скажи

Olga-s
да и на львовке тоже

у мужа на работе корпоратив новогодний наметили на 21.12, дык перекупили день...

和至在小號
Андрей221
все то вы знаете! И сколько ем и все параметры.

Puhnastik писал(а):у мужа на работе корпоратив новогодний наметили на 21.12,

А у нас на 22.12... я пока не записывался... а то мало ли чо...

Daddy Cool
Вот-вот, ты лучше эти денежки потрать на жратву и подарки женсчине своей)

Yall писал(а):Daddy Cool
Вот-вот, ты лучше эти денежки потрать на жратву и подарки женсчине своей)

лучше на гроб и белые тапки!