кулинарные рецепты

летучка

Aviator

Не устаю поражаться эстету и гурману.

У нас-то и лепешка с кетчупно-майонезным соусом и сосисками без всего остального улетает за 5 минут.

Aviator · Сообщение **Aviator** » 13 фев 2015 16:15

летучка писал(а):Не устаю поражаться эстету и гурману.

Данутычо... Там на 15 минут делов с этим соусом. И ингридиенты из Дикси по акции.

Если есть время, то, чем дольше его увариваешь, тем гуще и вкуснее он становится. И в лазанью между пластинами тоже такой можно.

Dr.Schultz писал(а):кто какое тесто делает или коржи готовые покупаете?

В хлебопечке, программа "тесто для пиццы".

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 13 фев 2015 16:16

Aviator писал(а):В хлебопечке, программа "тесто для пиццы".

деловой

вообще, вредно свежий хлеб есть

Линка · Сообщение **Линка** » 13 фев 2015 16:17

Андрей221 писал(а):начинка из колбас, грибов, кукурузы, ананасов, соленых огурцов

, тушенки

Aviator писал(а):В хлебопечке, программа "тесто для пиццы"

100% лучший вариант

Aviator · Сообщение **Aviator** » 13 фев 2015 16:22

Dr.Schultz писал(а):
Aviator писал(а):В хлебопечке, программа "тесто для пиццы".
деловой
вообще, вредно свежий хлеб есть

А для чего печка-то? Насыпал туда, кнопку нажал, она за тебя всё сама сделает.

Хлеб белый я не ем, только ржаной, нечасто и немного. Потому что вредно.

А домашним - бело-серый с отрубями. Тоже всё в печке пеку.

летучка

Я насыпаю в миску на глазок три стакана муки, дрожжей пол-пакетика... как у всех, в общем.

Но никакой хлебопечки, и не потому что ее нету, а потому что я смотрела как-то передачу про настоящую пиццу, как ее итальянцы мнут, в руках крутят и подкидывают. Когда скалкой тесто раскатываю, представляю себя итальянкой.

Aviator · Сообщение **Aviator** » 13 фев 2015 16:34

летучка писал(а):я смотрела как-то передачу про настоящую пиццу, как ее итальянцы мнут, в руках крутят и подкидывают. Когда скалкой тесто раскатываю, представляю себя итальянкой.

У настоящих итальянцев никакой скалки. Руками расплющивают и на костяшках руки всё растягивают.

Подкидывать на 2 метра не обязательно, это больше для публики. А вот растягивать его, а не раскатывать - это да.

летучка

Aviator
Блин, кем же теперь мне быть...

А когда блины печешь, тоже подкидывать не обязательно?

Aviator · Сообщение **Aviator** » 13 фев 2015 16:57

летучка писал(а):А когда блины печешь, тоже подкидывать не обязательно?

Мечтаю научиться переворачивать блины, подкидывая их на сковородке.

ч.у.к.ч.а.

Aviator

Я тока так и переворачиваю, когда пеку... Сковорода широкая, если лопаткой, то блин рвется...

tovarisch · Сообщение **tovarisch** » 13 фев 2015 17:56

Aviator писал(а):подкидывая их на сковородке

У мну в детстве игрушка была - заводной повар, он одной рукой типа из бутылки наливал в сковороду, а другой ловко подкидывал платсмассовый билн и ловил его на сковороду другой стороной

Помню, мне это покоя не давало. Я его, блин, до винтика разобрал, но так и не понял, как его так хитро отцентровали

Зы Подкидывать научился только вок с овощами

papa_jons · Сообщение **papa_jons** » 13 фев 2015 18:36

Aviator писал(а):Хлеб белый я не ем, только ржаной, нечасто и немного. Потому что вредно.

а доширак с водкой полезно ?

Aviator · Сообщение **Aviator** » 13 фев 2015 18:44

papa_jons писал(а):а доширак с водкой полезно ?

Молчи уже...

Химического говна тоже иногда поесть охота.

ч.у.к.ч.а.

papa_jons
Aviator

В Андрюхиных банках из под тушенки доширак оказался?

Андрей221

WedStudio писал(а):доширак оказался?

Aviator писал(а):Химического говна тоже иногда поесть охота.

все для людей

Zaxarov · Сообщение **Zaxarov** » 13 фев 2015 19:19

Aviator писал(а):
papa_jons писал(а):а доширак с водкой полезно ?
Молчи уже...
Химического говна тоже иногда поесть охота.

кстати, да))) кто хоть раз(-два, - три-...) пробовал это зелье, почему-то иногда адово тянет на эти коробочки

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 13 фев 2015 19:20

у меня раз в квартал дозняк

Андрей221

Zaxarov
с похмела нипадецки тянет утром

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 13 фев 2015 19:24

Андрей221
на глутамат подсел

Zaxarov · Сообщение **Zaxarov** » 13 фев 2015 19:27

Dr.Schultz писал(а):Андрей221
на глутамат подсел

кстати, глутамат хачи на Центральном рынке продают на развес, стаканами.
А оно самое - ядовитое, токсичное и вообще, слопал - ложись и умри тихо.

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 13 фев 2015 19:29

я б к спайсам прировнял

Линка · Сообщение **Линка** » 19 фев 2015 12:07

Сейчас допекаю посл.партию вот по этому рецепту
http://www.koolinar.ru/recipe/view/84646
очень замечательные, хорошая альтернатива блинам

Линка · Сообщение **Линка** » 20 фев 2015 11:53

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 20 фев 2015 12:14

надо на заметку взять

tovarisch · Сообщение **tovarisch** » 03 мар 2015 20:25

Руккола - упаковка
Чеснок - 3-4 зубчика
Помидоры-черри - пригоршня
Приправы
Оливковое масло прогреть , чеснок мелко нашинковать и довести до состояная чипсов (только не пережигать!)
Остудить. Заправить листья маслом с чесноком. Добавить помидоры и итальянские травы и соль по вкусу.

ЗЫ На рецепт не претендую, просто легкий способ употребления травы в пост.
Для "жыра" можно добавить креветки или малосоленую красную рыбу

хотабыч

tovarisch писал(а):Руккола - упаковка
Чеснок - 3-4 зубчика
Помидоры-черри - пригоршня
Приправы
Оливковое масло прогреть , чеснок мелко нашинковать и довести до состояная чипсов (только не пережигать!)
Остудить. Заправить листья маслом с чесноком. Добавить помидоры и итальянские травы и соль по вкусу.

ЗЫ На рецепт не претендую, просто легкий способ употребления травы в пост.
Для "жыра" можно добавить креветки или малосоленую красную рыбу

а тут все итальянцы да? как хоть эта руккола выглядит? а уж про употребление травы в пост я вообще молчу

tovarisch · Сообщение **tovarisch** » 03 мар 2015 22:21

хотабыч писал(а):как хоть эта руккола выглядит?

это бесплатно

травы в пост

ты, это самое

давай без хамства

taisha k. · Сообщение **taisha k.** » 03 мар 2015 22:22

хотабыч
Руккола похожа на листики одуванчика

В моем доме употребляется в промышленных масштабах
tovarisch
Спасибо за идею прогреть масло. Наверное, менее полезно-но ароматно нереально, я думаю

ч.у.к.ч.а.

Руккола эта стоит в магазинах уже по 150р.\упаковка...
Реально - растет как сорняк... В теплице летом 1-1,5 кв. метра выделяем и сажаем 1-3 сорта...
Бывает разных сортов...
Люблю острую...

ЕВ · Сообщение ЕВ » 03 мар 2015 22:34

Фотографъ писал(а):Руккола эта стоит в магазинах уже по 150р.\упаковка...
Реально - растет как сорняк... В теплице летом 1-1,5 кв. метра выделяем и сажаем 1-3 сорта...
Бывает разных сортов...
Люблю острую...

а на сколько этой упаковки хватает? там на один салат, на два ... (приготовить).

ч.у.к.ч.а.

ЕВ

На 2, всреднем...

ЕВ · Сообщение ЕВ » 03 мар 2015 22:48

Фотографъ писал(а):ЕВ

На 2, всреднем...

пасиб. буду знать. никогда не покупала эту траву, но раз так ее позиционируют здесь... надо спробовать!

хотабыч

tovarisch писал(а):ты, это самое давай без хамства

а где хамство?

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 03 мар 2015 23:09

taisha k. писал(а):Спасибо за идею прогреть масло. Наверное, менее полезно-но ароматно нереально, я думаю

тогда уж рафинированное надо брать, можно еще по веточке тимьяна и розмарина кинуть в масло для аромата, если нет свежих то сушеных из пачки
да, и рукколу "бела дача" лучше не брать, она скорее с горчинкой будет
для полного кайфа лучше чуть переплатить за импортную.. хотя с нынешним курсом, наверное, не чуть-чуть уже

taisha k. · Сообщение **taisha k.** » 03 мар 2015 23:12

Dr.Schultz
Мне тоже руккола Белая дача не очень
опять спасибо-за подсказку с рафинированным
травки я частно добавляю в масло. Но обычно, когда что то жарю(вылавливаю их потом). Как заправку -не пробовала