кулинарные рецепты

[Lolita Torres]

наварила целую кастрюлю изумительного борща...есть в жизни счастье )

На второй день он еще вкуснее!
Знали б вы, что румыны называют борщом...

[Андрей221]

изумительного борща

омномном! когда дегустация будет?

[Yall]

Андрей221
мы уже продегустировали , сынуля ел да нахваливал)
А ты Андрэ в Якитории нас деушек вниманием обделил, все у других столов вился в своем белом платье, так какой тебе борщ ?

[Андрей221]

Yall
http://www.yakitoriya.ru/dmenu?s=67ccavdh7 кстати охрененные штуки эти гунканы Санингуми !!!! вчера объедался!

а борщ я бы поел)

[Yall]

Андрей221
что же с нами-то не захотел объедаццо разной японской снедью? постиснялсо что ли?

[Андрей221]

Yall
я мытый был

[Yall]

Андрей221
а мы грязные?

[Андрей221]

Мне цитаты привести?)

[Yall]

Андрей221
ну можно блеснуть познаниями )

[Андрей221]

Yall
Иди читай пейсатель!))

[Yall]

Андрей221
пожалуй пойду наверну еще тарелочку борща и спать залягу )))

[Puhnastik]

ух, поем сёдня огурчиков малосольных (со второй попытки) (в первую поставила рассол делать, пошла ребёнка спать укладывать, да так с ним и уснула (как обычно - мама, поспи со мной) проснулась, не только выкипело, сгорело аж содержимое , и то не сразу чухнулась, походила по квартире, думаю, чё за запах такой непонятный йо!!! вспомнила!, а вчера - сначала рассол! - потом спать! )

[Линка]

хочется кушать... готовить не хочется... в раздумьях....

[Dr.Schultz]

в хорошие гости нужно пойти

[papa_jons]

хочется кушать... готовить не хочется... в раздумьях....

макдак

[Yall]

напекла оладушков . Вуснотища со сметаной

[Линка]

Заморочилась вчера

[papa_jons]

открыл для себя америку вчерась )
салат дымок
овощи: баклажаны, болгарский перец, помидоры
жарить на огне до момента почернения и пока не начнет лопаться кожица
стряхиваем с шампура в кастрюлю с соленой водой
очищаем от кожицы, мелко режем, добавляем чесночка и к столу



з.ы. думаю с ингредиентами можно экспериментировать

[Barbara]

открыл для себя америку вчерась )
салат дымок
овощи: баклажаны, болгарский перец, помидоры
жарить на огне до момента почернения и пока не начнет лопаться кожица
стряхиваем с шампура в кастрюлю с соленой водой
очищаем от кожицы, мелко режем, добавляем чесночка и к столу



з.ы. думаю с ингредиентами можно экспериментировать

да. это весчь. часто делаем- называется Хоровац..армянское блюдо.
еще добавляем- уксус чуток. зелень - укроп( кто любит кинзу). можно и тонко порезанный лучок репчатый..также и вкусно с зеленым лучком
супер закусон)

[papa_jons]

называется Хоровац..армянское блюдо.

хоровац по другому немного готовиться, его тушить надо

[Barbara]

называется Хоровац..армянское блюдо.

хоровац по другому немного готовиться, его тушить надо

да его и в домашних условиях можно тушить.
можно и на костре-что по мне лучше- запах дымкаа он необыкновенен.

[Barbara]

а я манты захотелаааа что то))).
с начала лета не готовила..соскучились уже

[papa_jons]

да его и в домашних условиях можно тушить.

я к тому, что уже готовый салат тушить надо, если не тушить, то не хоровац это уже, хоть дома хоть где

[Andr _]

с шампура в кастрюлю с соленой водой

сильно соленой и горячей/холодной

[Lolita Torres]

открыл для себя америку вчерась )
салат дымок
овощи: баклажаны, болгарский перец, помидоры
жарить на огне до момента почернения и пока не начнет лопаться кожица
стряхиваем с шампура в кастрюлю с соленой водой
очищаем от кожицы, мелко режем, добавляем чесночка и к столу

з.ы. думаю с ингредиентами можно экспериментировать

Отличный рецепт!
Насчет экспериментов с ингредиентами: можно сделать упрощенный вариант -- с двумя-тремя типами разноцветного сладкого перца. Запекаем 2-3 перца разного цвета на гриле. Для того, чтоб чистить от кожуры было легче, кладем перцы с гриля в плотный полиэтиленовый пакет, завязываем и оставляем мин. на 10. Пока перцы остывают, готовим заправку: 2-3 стол. ложки оливкового масла, 1 ч.л. бальзамического уксуса, 1 стол. ложка лимонного сока, полчайной ложки жгучего перца, орегано, морская соль. (Я так делаю, но можно варьировать, конечно.)
Потом, не развязывая пакета, перетираем перцы в пакете между пальцами, таким образом стирая-счищая с них кожуру. Затем открываем пакет, вынимаем перцы и смываем кожуру с перцев, удаляем семена. Нарезаем их вдоль узкими полосками. Смешиваем с заправкой и оставляем буквально но несколько минут для пропитки. Снова перемешиваем и можно подавать.
Этот салат особенно хорош к рыбе на гриле, но можно подавать и к шашлыку и даже просто на куске поджаренного хлеба. С красным вином

[papa_jons]

сильно соленой и горячей/холодной

умеренно соленая(не страшно если пересолить, меньше соли потом добавлять придется ), температура значения не имеет, главное без крайностей

[Droopy]

открыл для себя америку вчерась )
салат дымок
овощи: баклажаны, болгарский перец, помидоры
жарить на огне до момента почернения и пока не начнет лопаться кожица
стряхиваем с шампура в кастрюлю с соленой водой
очищаем от кожицы, мелко режем, добавляем чесночка и к столу



з.ы. думаю с ингредиентами можно экспериментировать

Делаю так иногда, очень вкусно

[Barbara]

да его и в домашних условиях можно тушить.

я к тому, что уже готовый салат тушить надо, если не тушить, то не хоровац это уже, хоть дома хоть где

кто это вам такое сказал что Хоровац нужно обязательно тушить? не обязательно совсем
Хоровац - он и есть хоровац. это шашлык из овощей на углях.
ну а далее кто на что горазд. можно и в котелке потомить минут 10 еще со сливочным маслом...
кто то дома его делает в духовке.

[Barbara]

открыл для себя америку вчерась )
салат дымок
овощи: баклажаны, болгарский перец, помидоры
жарить на огне до момента почернения и пока не начнет лопаться кожица
стряхиваем с шампура в кастрюлю с соленой водой
очищаем от кожицы, мелко режем, добавляем чесночка и к столу

з.ы. думаю с ингредиентами можно экспериментировать

Отличный рецепт!
Насчет экспериментов с ингредиентами: можно сделать упрощенный вариант -- с двумя-тремя типами разноцветного сладкого перца. Запекаем 2-3 перца разного цвета на гриле. Для того, чтоб чистить от кожуры было легче, кладем перцы с гриля в плотный полиэтиленовый пакет, завязываем и оставляем мин. на 10. Пока перцы остывают, готовим заправку: 2-3 стол. ложки оливкового масла, 1 ч.л. бальзамического уксуса, 1 стол. ложка лимонного сока, полчайной ложки жгучего перца, орегано, морская соль. (Я так делаю, но можно варьировать, конечно.)
Потом, не развязывая пакета, перетираем перцы в пакете между пальцами, таким образом стирая-счищая с них кожуру. Затем открываем пакет, вынимаем перцы и смываем кожуру с перцев, удаляем семена. Нарезаем их вдоль узкими полосками. Смешиваем с заправкой и оставляем буквально но несколько минут для пропитки. Снова перемешиваем и можно подавать.
Этот салат особенно хорош к рыбе на гриле, но можно подавать и к шашлыку и даже просто на куске поджаренного хлеба. С красным вином

как вкусно написанооо.. ммммм

[Dr.Schultz]

papa_jons
я это дело аджапсандалом называю

[Дафна]

аджапсандалом

можешь теперь называть "отпапыджонса"

[Dr.Schultz]

Дафна
ну набор букв примерно тот же

[Дафна]

ну набор букв примерно тот же

я это и имела в виду

[Lolita Torres]

как вкусно написанооо.. ммммм

А Вы попробуйте приготовить! это и на вкус очень здорово, и на вид приятно

[Barbara]

как вкусно написанооо.. ммммм

А Вы попробуйте приготовить! это и на вкус очень здорово, и на вид приятно

так делаем мы. у нас семья любителей похомячить вкусно)) готовим часто. много. разнообразно..
на столе и правда прикольно смотрится салатик с разноцветными перчиками)))радужно)