Подольский городской форум

Линка
ну все, зарядил твой творожный пирог в печь
только ингредиенты располовинил (верх)
подложку оставил
ждём-с

Злой
Фоты давай выкладывай!

Aviator
да съел он его )))

Yall
Не... Ему ещё остыть надо.

Злой
Творог какой использовал?

Aviator писал(а):Фоты давай выкладывай!

шнурка нет от фотика, а флешку ноут не читает

Yall писал(а):да съел он его )))

пару кусков

Aviator писал(а):Не... Ему ещё остыть надо.

остыл ужо

Aviator писал(а):Творог какой использовал?

самый дорогой и жирный выбрал (9%)
в следующий раз с сыром буду делать.. не то это имхо
больно воздушный чтобы чиз-кейком быть

Злой писал(а):в следующий раз с сыром буду делать.. не то это имхо

Сыр Филадельфия купи. В Клопусе появился, в серых ванночках. Он как раз для чизкейков.

я ещё перед эти мясо по-французски делал
честно говоря, думал, что 15 минут не хватит
в следующий раз минут на 12 заряжу

Злой писал(а):я ещё перед эти мясо по-французски делал
честно говоря, думал, что 15 минут не хватит

Это что, со скороваркой штоль? Для обычного режима как-то маловато...

Злой
12 мин для мяса? ну шапка мож и прожарицо.....

Aviator писал(а):Это что, со скороваркой штоль? Для обычного режима как-то маловато...

я тоже было уверен что мало, получил "подошвы"

Андрей221 писал(а): ну шапка мож и прожарицо.....

я смотрю, у тебя большой опыт готовки в мультиварке , поделись тонкостями

Злой писал(а):не то это имхо

не то, так не то...
у всех вскусы разные
так что смысла советовать никакого нет

Линка писал(а):у всех вскусы разные

это точно

Линка писал(а):так что смысла советовать никакого нет

ну почему же? для первого блина пойдёт
но мне хочется получить торт близкий по вкусу к классическому чиз-кейку

Злой писал(а): к классическому чиз-кейку

я такой не лю.. творожная подошва

Линка писал(а):я такой не лю.. творожная подошва

ну вот видишь, действительно

Линка писал(а):у всех вскусы разные

Ой, а я вспомнила рецептик, творожного пирога, правда, не в мультиварке, а в духовке:

тесто-крошка: маргарин 1/2 пачки/мука 1 стакан/сахар 0,5 стакана/разрыхлитель
начинка: протирается творог через сито (около 200 грамм), смешивается со сметаной (250 грамм) , сахаром - 1/2 стакана, всё взбивается, и туда 2-3 мелко нарезанных зелёных яблока.

выкладывается в смазанную форму 1/2 теста, выкладывается вся начинка, сверху оставшееся тесто.

обладенный творожно-яблочный сладкий пирог получаеся

Злой писал(а):мне хочется получить торт близкий по вкусу к классическому чиз-кейку

Рецепт в гугле посмотри. Который с печеньем/сливочным маслом/сахаром в основе. Для верха мягкий сыр (не творог!) + сметана + сахар + ваниль + яйца.
В духовке получается делать. Даже форму большую специальную купил. Правда, всё равно в середине немного трескается. Приходится замазывать уже после.
Попробуй, вдруг в мультиварке будет лучше.

Aviator писал(а):Рецепт в гугле посмотри.

да рецептов куча есть и в гугле и в книге, которая с мультиваркой была
Линка
технологию твою, кстати, нарушил немного
чашу сливочным маслом смазал

Злой
Нету у меня мультиварки, поэтому дико. Вот и спрашиваю. Ты как по-французски делаешь кстати?

Андрей221 писал(а):Вот и спрашиваю.

если б спрашивал, ты же утверждаешь

Андрей221 писал(а):Ты как по-французски делаешь кстати?

объяснить непросто
если вкратце:
мясная котлета слегка отбитая, а сверху шапка из лука, томатов, моркови и грибов (в разных пропорциях и комбинациях, по-вкусу), присыпается все тёртым тёрдым сыром
и в печь

Злой
Не, тебе показалось) никогда не утверждаю чего не знаю)

По мясу- это ведь не классический рецепт. Тогда еще вопрос, а какая шапка у тебя идет в мясо по-таёжному?

Андрей221 писал(а):какая шапка у тебя идет в мясо по-таёжному?

мох, шишки, жёлуди

Aviator писал(а):мох, шишки, жёлуди

еловые иголки, папоротник, черемша...

Aviator
Дафна
Я вас потом этим угощу

Андрей221 писал(а):Тогда еще вопрос, а какая шапка у тебя идет в мясо по-таёжному?

я перепутал всё? да?

Злой
Почему перепутал то?
Это отдельный вопрос без сарказму))))

Андрей221
с черемшой или папоротником и соусом из кедровых орешек - не откажусь попробовать

Андрей221 писал(а):Почему перепутал то?

технологию книжную не соблюл

Злой
Я книжки вообще не открываю- фантазирую обычно)))

Андрей221 писал(а):Злой
Я книжки вообще не открываю- фантазирую обычно)))

как это? по идее, вот эта у тебя должна где нить под подушкой как минимум лежать)

Андрей221 писал(а):Я книжки вообще не открываю- фантазирую обычно)))

а чё тогда говоришь, что ингредиенты не классические у меня?

Злой
Ну эталоны то ел, телек смотрел и все такое)

Андрей221
я обычно отталкиваюсь от набора продуктов под рукой
каноны мне не чужды, конечно
но я не консерватор

кто-то про классику "Оливье" спрашивал

Злой
Иногда классика совсем не рулит

Андрей221
я не пробовал, к сожалению