кулинарные рецепты

Зубр · Сообщение **Зубр** » 14 июл 2010 10:26

А нам чёто как то в пароварке неочень. Жена в ней только овощи для салатов готовит.

Maximo · Сообщение **Maximo** » 14 июл 2010 10:29

У меня дома есть энтузиаст- мать, и клиент - отец после инсульта. Им такая пища очень кстати.

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 14 июл 2010 10:33

Зубр писал(а):А нам чёто как то в пароварке неочень.

сначала нужно понять и принять, что эта пища значительно полезнее жареной, а потом полюбить её

mfiv писал(а):У меня дома есть энтузиаст- мать, и клиент - отец после инсульта. Им такая пища очень кстати

другой вопрос..

Maximo · Сообщение **Maximo** » 14 июл 2010 10:35

По вкусу похоже на тушеное ? Или ближе к вареному ?

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 14 июл 2010 10:38

mfiv
ну не знаю, к печёному, наверное ))

Maximo · Сообщение **Maximo** » 14 июл 2010 10:41

Если так , что и мне понравится

Зубр · Сообщение **Зубр** » 14 июл 2010 10:49

Злой писал(а):сначала нужно понять и принять, что эта пища значительно полезнее жареной, а потом полюбить её

Отец у меня употребляет такую пищу с радостью.))))
А мне еще нужно "принять", "а потом полюбить её", но думаю это еще не скоро случится.

mfiv писал(а):Если так , что и мне понравится

Попробуй сам и может тебе понравится.
Мне какжется что печёного там мало по вкусу. Больше варёного, на пару

Но на вкус и цвет сам понимаешь

Maximo · Сообщение **Maximo** » 14 июл 2010 10:51

Зубр
Не могу назвать себя не любителем жареного. Люблю корочку и этот вкус. Но вкус тушеных овощей и мяса тоже мне очень нравится. Время покажет, нравится или нет, будем пробовать.

Daddy Cool · Сообщение **Daddy Cool** » 14 июл 2010 12:56

У меня пароварка - вставка в обычную кастрюлю, много места не занимает. Иногда готовлю рыбу с картошкой. Даже обычная розовая треска - обьеденье, если распробовать, не говоря уже о скумбрии или сёмге

Да и готовую картошку раздавить и полить оливковым маслом - пальчики оближешь.

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 14 июл 2010 13:17

Daddy Cool писал(а):Даже обычная розовая треска - обьеденье

где же у нас хорошую треску взять? в глобусе продаётся "и не взглянешь"

Daddy Cool · Сообщение **Daddy Cool** » 14 июл 2010 13:38

Злой
Как-то на рынке приглянулась.

Businka · Сообщение **Businka** » 09 авг 2010 23:57

интересно кто что готовит в такую жару, какие блюда и продукты у вас в меню...

papa_jons · Сообщение **papa_jons** » 10 авг 2010 10:23

Businka писал(а):интересно кто что готовит в такую жару, какие блюда и продукты у вас в меню...

мясо заменили рыбой, побольше овощей, фруктов
в общем как и советуют питаться в такую жару

лара · Сообщение **лара** » 10 авг 2010 10:34

papa_jons писал(а):мясо заменили рыбой, побольше овощей

таж фигня. тушеные овощи, холодные фрукты и домашний лимонад. ничо больше не лезет

летучка

Кабачковые оладьи на сметане (пришлось приготовить, чтоб не выкидывать). Арбуз. Арбуз. Компот. Компот.

лара · Сообщение **лара** » 10 авг 2010 10:38

летучка писал(а):Кабачковые оладьи на сметане

а я в них не добавляю сметану. я ее сверху мажу

летучка

лара
Моя неделю в холодильнике простояла - мазать было чревато.

лара · Сообщение **лара** » 10 авг 2010 10:46

летучка писал(а):неделю в холодильнике простояла - мазать было чревато

так и внутрь добавлять тож страшновато

лара · Сообщение **лара** » 10 авг 2010 10:50

о, тут запеканку делала. ничо так получилось. короче отвариваем рис- 900 грамм. полкило грибов режем и обжариваем с луком. отдельно обжариваем 6-7 красных болгарских перцев. гибы с луком перемешиваем с рисом. отдельно взбиваем 6 яиц и стакан сметаны. половину риса выкладываем в форму, поливаем половиной яиц, кладем перец, далее втрорая половина риса, поливаем остатками яиц посыпаем тертым сыром и минут на 20 в духовку. весьма замечательно потребляется как в горячем так и в холодном виде.

Businka · Сообщение **Businka** » 10 авг 2010 10:55

а мне не смотря на жару все таки хочется мясо...
оладьями из кабачков я как то отравилась, теперь их есть не могу, кабачки просто тушу заливаю яйцами, остужаю и едим
еще готовлю салат с сухариками: кукуруза, фасоль, сладкий перец, огурец свежий , много зелени и сухарики быстро и очень сытно...
арбуз едим , я нарезаю его сразу на маленькие порции без кожуры, кладу на 10 минут в морозилку, а потом едим и вкусно и освежает...

Дафна · Сообщение **Дафна** » 10 авг 2010 11:03

летучка писал(а): Арбуз. Арбуз. Компот. Компот.

+ 1.
арбуз.дыня.минералка.рыба.нежирная курица.зеленый чай с медом. огурцы-помидорцы-зелень. седня поступил заказ на мясо! по-французски, попробую рискнуть приготовить.

Daddy Cool · Сообщение **Daddy Cool** » 10 авг 2010 11:08

Дафна писал(а):зеленый чай с медом

Так от мёда же, пардон, потеешь ещё больше?

Дафна · Сообщение **Дафна** » 10 авг 2010 11:15

Daddy Cool писал(а):Так от мёда же, пардон, потеешь ещё больше?

только вечером, после прохладного душа.. не знаю, наоборот хорошо себя чувствую

Daddy Cool · Сообщение **Daddy Cool** » 10 авг 2010 22:08

Я вместо ужина выпил литруху

... неее, прохладного молока с калорийной плюшкой.
Может, оно и не очень пользительно, но душееевно...

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 11 авг 2010 13:10

Daddy Cool писал(а):Я вместо ужина выпил литруху

у меня уже давно на литрухи счёт пошёл..
и не важно чего.. молока, кефира, минералки или кваса

Margot · Сообщение **Margot** » 13 авг 2010 15:58

Очень вкусно , очень полезно , очень легко и в жару то,что надо
СВЕКОЛЬНИК
В кастрюлю с кипящей водой , добавить пассерованную морковь с луком , много вареной и натёртой на крупной тёрке свеклы , выжать пол-лимона , дать закипеть и добавить пять-шесть отварных . нарезанных яиц . Всё , свекольник готов ,приправить всякой - разной зеленью и можно к столу

Свекольник едят как горячим , так и холодным .
Приятного аппетита !

Acmeolog · Сообщение **Acmeolog** » 15 авг 2010 10:40

Кто готовил или ел хумус http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A5%D1% ... 1%83%D1%81 в своей этой жизни, поделитесь?

Нашел http://perfectfood.ru/2010/02/hummus/ Можно и без кунжута почти и из обычного гороха

papa_jons · Сообщение **papa_jons** » 15 авг 2010 15:30

Acmeolog
у Сталика есть рецепт

http://stalic.livejournal.com/337857.html#cutid1

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 16 авг 2010 15:10

я что-то подобное весной во время поста готовлю

только горох обыкновенный беру

Egorka · Сообщение **Egorka** » 23 авг 2010 17:07

ей-богу ерундой занимались вы.
настоящий шкворчящий шашлык в предгорьях Эльбруса с красным домашним вином ну чистапроста на ура шёл по два шампура в одно литсо...и вина по два литра..да горный воздух, да виды..
а вы какие-то оладьи, кефир, кабачки.... тьфу, лажа...
нефиг в Москве торчать было...........

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 24 авг 2010 09:05

Egorka
каждому овощу свой сезон

Daddy Cool · Сообщение **Daddy Cool** » 24 авг 2010 09:28

Egorka писал(а): с красным домашним вином

Ты и вправду веришь, что оно "домашнее"?

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 24 авг 2010 09:48

Daddy Cool писал(а):Ты и вправду веришь, что оно "домашнее"?

ну не везде же сиропы спиртом разбавляют и под видом вина продают
эта индустрия больше развита на черноморском побережье
охотно верю, что в приэльбрусье можно порядочное вино найти
хотя, кбр один из лидеров по производству того же спирта

летучка

Daddy Cool писал(а):Ты и вправду веришь, что оно "домашнее"?

У Егорки же наверняка и там всё схвачено, и вино ему делают на заказ по старинным рецептам.

А свой квас кто-нибудь делает?

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 24 авг 2010 09:54

летучка писал(а):А свой квас кто-нибудь делает?

бабуля делает, но за основу тот же концентрат берёт.. а ещё сухари, изюм и ещё что-то