кулинарные рецепты

Хобби, увлечения, разговоры на общие темы.
Аватара пользователя
gestia
Member
Member
Сообщения: 234
Зарегистрирован: 05 фев 2008 17:53
Откуда: Подольск

кулинарные рецепты

Сообщение gestia »

Ребят, это мои первые работы! Мне так приятно, что вам нравиться! :P Я до этого про мастику и не знала, а случайно наткнулась в инете и загорелась! Это оказалось, так увлекательно! Красиво и вкусно!

Lenycik ок! как разрежу, обязательно сфотаю! :P

egorka-macho Если быть более точным, то она называется сахарная мастика, т.к. на 95% состоит из сахарной пудры ? другого названия нет, а называется так, наверно потому, что так же как и в строительстве используется для замазки и для изготовления маленьких фигурок. :P

Александр (Саша), Злой :lol:
Аватара пользователя
Daddy Cool
Super expert
Super expert
Сообщения: 5373
Зарегистрирован: 05 май 2006 09:13

кулинарные рецепты

Сообщение Daddy Cool »

[b]gestia[/b] писал(а): Если быть более точным, то она называется сахарная мастика...
Видуха у неё, на мой взгляд, довольно "пластмассовая", да и цвет явно с красителями, особенно на первой фотке... Может, я отстаю от жизни... а привычные кондитерские крема и глазури уже не "модны"?
gestia, только, чур, без обиды, в порядке обсуждения. :)
Не грусти. У тебя есть кот.(с)
Аватара пользователя
gestia
Member
Member
Сообщения: 234
Зарегистрирован: 05 фев 2008 17:53
Откуда: Подольск

кулинарные рецепты

Сообщение gestia »

Daddy Cool да какие обиды? Здоровый интерес, я сама ща во всю этой темой интересуюсь! Так что спрашивай, тебе отвечу и сама знания приобрету! :P
На самом корже мастика мягкая, т.к. крем на торте не дает ей засохнуть, вид такой пластмассовый, наверно потому, что я по ней слишком водой сверху прошлась, что бы придать ей блеск?но я пока еще руку не набила :roll: ? бантик на торте подсох, но спокойно без усилий рукой ломается?

По поводу цвета, конечно, добавляется краситель, он специальный ? пищевой! Кстати, украшение можно и не есть ? это на любителя!

А привычные кондитерские крема и глазури они?классика? :P

Есть 2 способа приготовления мастики:
1 . http://superdekret.ru/?p=278 ? я попробовала по этому способу, но у меня, к сожалению не получилась она, такой что бы из нее можно было лепить?сильно крошилась :( ? но я и глюкозу не нашла, может это был ключевой ингредиент ? не знаю :-?
2. http://kulinar.lady74.ru/recipes/desserts/77.html - более распространенный среди поклонников мастики!

А вот какие шедевры создают при помощи мастики, внутри тортов - бисквиты (НЕ мои ? скачаны из инета для примера):

Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Аватара пользователя
gestia
Member
Member
Сообщения: 234
Зарегистрирован: 05 фев 2008 17:53
Откуда: Подольск

кулинарные рецепты

Сообщение gestia »

Lenycik вот, сфоткала в разрезе Божью коровку - на вкус напоминает пирожное картошку -
Последний раз редактировалось gestia 17 июл 2012 17:33, всего редактировалось 1 раз.
Аватара пользователя
Dr.Schultz
Повелитель вселенной
Повелитель вселенной
Сообщения: 46730
Зарегистрирован: 21 дек 2005 14:50
Откуда: Нью-Москоу

кулинарные рецепты

Сообщение Dr.Schultz »

gestia писал(а):Хочется попробовать украсить торт в форме женской груди :lol:
ждём, многие - с неперпением
з.ы. топик можно будет закрывать тогда
Аватара пользователя
Lenycik
Member
Member
Сообщения: 248
Зарегистрирован: 29 окт 2008 10:44

кулинарные рецепты

Сообщение Lenycik »

gestia
Класс...
gestia писал(а):Никого еще не заразила тортоукрашательством из мастики?
я б мож и попробовала, но у меня печки нет, она у меня есть конечно :),
но в ужасном состоянии...
P.S. живем на съемной квартире, вот как только домой перееду так точно попробую...:)
Аватара пользователя
Egorka
Expert
Expert
Сообщения: 1827
Зарегистрирован: 21 авг 2009 13:44

кулинарные рецепты

Сообщение Egorka »

gestia писал(а):Хочется попробовать украсить торт в форме женской груди
Никого еще не заразила тортоукрашательством из мастики?
меня заразила, будут пробовать... только вот украшать буду другой формой..
Аватара пользователя
gestia
Member
Member
Сообщения: 234
Зарегистрирован: 05 фев 2008 17:53
Откуда: Подольск

кулинарные рецепты

Сообщение gestia »

egorka-macho супер! давай!

...у меня еще осталось немного готовой мастики, буду пробовать розочки лепить :P а в выходные поеду в магаз посмотрю формочки для вырезки цветочков и фигурок :P
Аватара пользователя
Dr.Schultz
Повелитель вселенной
Повелитель вселенной
Сообщения: 46730
Зарегистрирован: 21 дек 2005 14:50
Откуда: Нью-Москоу

кулинарные рецепты

Сообщение Dr.Schultz »

egorka-macho
http://gellada.ru/i/2009/08/phallus-cake-03.jpg
так примерно?
Аватара пользователя
Egorka
Expert
Expert
Сообщения: 1827
Зарегистрирован: 21 авг 2009 13:44

кулинарные рецепты

Сообщение Egorka »

Злой
да, да, направление правильно подмечено, но я ещё, имея бурную фантазию, попытаюсь изобразить ещё что-нибудь экстраординарное... главное, чтобы не слишком похабно получилось, а то показывать будет неприлично..
сначала эскиз на бумаге сделаю.. :)
Аватара пользователя
gestia
Member
Member
Сообщения: 234
Зарегистрирован: 05 фев 2008 17:53
Откуда: Подольск

кулинарные рецепты

Сообщение gestia »

Злой писал(а):egorka-macho
http://gellada.ru/i/2009/08/phallus-cake-03.jpg
так примерно?
:lol: :lol: :lol: Оригинально! Такой, наверно, на 23 февраля коллегам можно подарить или на мальчишник! Такой торт, точно фурор бы произвел! Спасиб, беру на заметку :lol:
Аватара пользователя
Egorka
Expert
Expert
Сообщения: 1827
Зарегистрирован: 21 авг 2009 13:44

кулинарные рецепты

Сообщение Egorka »

gestia писал(а):Такой, наверно, на 23 февраля коллегам можно подарить или на мальчишник!
а почему не на 8-е марта?..тоже прокатить на ура должен..
а! ну лады, я как свой шедевр исполню, покажу здесь, тот точно женсчинам больше подходить будет, безо всяких двояких мнений..
Аватара пользователя
Dr.Schultz
Повелитель вселенной
Повелитель вселенной
Сообщения: 46730
Зарегистрирован: 21 дек 2005 14:50
Откуда: Нью-Москоу

кулинарные рецепты

Сообщение Dr.Schultz »

главное, резать удобно ))
Аватара пользователя
taisha k.
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 11395
Зарегистрирован: 27 май 2005 17:21
Откуда: наверное, из сказки

кулинарные рецепты

Сообщение taisha k. »

Злой писал(а):главное, резать удобно ))
резать такую вещь похабно. Тока откусывать :roll:
Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
Аватара пользователя
gestia
Member
Member
Сообщения: 234
Зарегистрирован: 05 фев 2008 17:53
Откуда: Подольск

кулинарные рецепты

Сообщение gestia »

Тренировалась вчера лепить розочки, еще и слоника слепила! За ночь все подсохло! Торт не пекла, поэтому украшать пришлось тарелку :lol:
Выставляю на обозрение (все съедобно):

Все, наконец у меня закончилась мастика! Можно новую замешивать!
П.С. розовую и коричневую мастику готовила отдельно. Розовая получилась более-менее, а вот коричневая постоянно крошилась, что осложняло работу. Хочу новую порцию попробовать замешать без масла, просто маршмелоу и сахарная пудра. :P
Последний раз редактировалось gestia 17 июл 2012 17:34, всего редактировалось 1 раз.
Аватара пользователя
Egorka
Expert
Expert
Сообщения: 1827
Зарегистрирован: 21 авг 2009 13:44

кулинарные рецепты

Сообщение Egorka »

taisha k. писал(а):Злой писал(а):
главное, резать удобно ))
резать такую вещь похабно. Тока откусывать
не, сосать и облизывать такую вещь надо..и не похабно вовсе.. :)
Аватара пользователя
gestia
Member
Member
Сообщения: 234
Зарегистрирован: 05 фев 2008 17:53
Откуда: Подольск

кулинарные рецепты

Сообщение gestia »

Вот мой новый тортик ?Мешок с деньгами?, внутри бисквит + сметанный крем. В качестве красителей использовала какао.

Все съедобно, кроме монет!
Последний раз редактировалось gestia 17 июл 2012 17:34, всего редактировалось 1 раз.
Аватара пользователя
gestia
Member
Member
Сообщения: 234
Зарегистрирован: 05 фев 2008 17:53
Откуда: Подольск

кулинарные рецепты

Сообщение gestia »

Мой последний тортик, произвел настоящий фурор! :tongue: Муж, вчера его взял на работу, а вернувшись, рассказал, что тортик "ушел" буквально за 10 минут, это при том, что магазинные могут стоять целый день и их могут даже не съесть! А мой тортик получился необычным, вкусным, не приторным - за счет сметанного крема и хорошо пропитался! Сотрудники заказали еще! :roll: Сижу теперь довольная и вдохновленная! :P
Аватара пользователя
Aviator
Странный гуру с адептами
Странный гуру с адептами
Сообщения: 33250
Зарегистрирован: 28 май 2007 10:42

кулинарные рецепты

Сообщение Aviator »

Кто-нибудь подскажет, где можно у нас купить чугунный казан? Не те французские и китайские тонкие поделки, которые в Ашане и Уютерре продаются, а нормальный чугунный толстый и тяжёлый казан? :)
Не без уважения, ваш Вольдемар Абрамович
Аватара пользователя
Лирика
Advanced Member
Advanced Member
Сообщения: 320
Зарегистрирован: 30 авг 2009 14:47
Откуда: Подольск

кулинарные рецепты

Сообщение Лирика »

Палатка была, как на рынок идти со стороны бывшего детского мира, по левой стороне. Там были всякие бытовые приборы, а также сковородки чугунные и казаны. Не знаю щас она там осталась или нет. Посмотрите, если будете в тех краях. Если еще где увижу - напишу.
В этом мире мужчин я согласна быть только женщиной!
Аватара пользователя
Дафна
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 13739
Зарегистрирован: 03 мар 2006 16:15
Откуда: Из Подольска

кулинарные рецепты

Сообщение Дафна »

Aviator
В Икее были отличные тяжеленные казаны
Есть такие люди, к которым хочется подойти, обнять за плечи, ласково заглянуть в глаза, и спросить: "ну как же ты живешь без мозгов-то, а?"
Аватара пользователя
Зубр
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 18382
Зарегистрирован: 21 окт 2004 17:44

кулинарные рецепты

Сообщение Зубр »

Аватара пользователя
Aviator
Странный гуру с адептами
Странный гуру с адептами
Сообщения: 33250
Зарегистрирован: 28 май 2007 10:42

кулинарные рецепты

Сообщение Aviator »

Лирика
Дафна
Зубр
Спасибо, купил 8-литровую чугунную "Чашу азиатскую" в палатке
Лирика писал(а):как на рынок идти со стороны бывшего детского мира, по левой стороне
Не без уважения, ваш Вольдемар Абрамович
Аватара пользователя
Зубр
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 18382
Зарегистрирован: 21 окт 2004 17:44

кулинарные рецепты

Сообщение Зубр »

Берём сало. Рецепт соления выкладывал гдето выше.
Нарезаем пластинками толщиной милиметров 5/7, кидаем на сковородку, обжариваем с обоих сторон, потом яйца разбиваем, я люблю глазунью, так же на сильном огне жарим, чтоб с низу корочка была.
Как жеж вкусно. :D
Аватара пользователя
летучка
Модератор
Модератор
Сообщения: 42332
Зарегистрирован: 17 дек 2004 11:07

кулинарные рецепты

Сообщение летучка »

Зубр
Под чего?
Аватара пользователя
Зубр
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 18382
Зарегистрирован: 21 окт 2004 17:44

кулинарные рецепты

Сообщение Зубр »

летучка писал(а):Под чего?
Под водочку конечно :)
Аватара пользователя
летучка
Модератор
Модератор
Сообщения: 42332
Зарегистрирован: 17 дек 2004 11:07

кулинарные рецепты

Сообщение летучка »

Хороший рецепт, чего там. :D
Аватара пользователя
Зубр
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 18382
Зарегистрирован: 21 окт 2004 17:44

кулинарные рецепты

Сообщение Зубр »

летучка писал(а):Хороший рецепт, чего там.
Дык может кто то уже 1000 лет такое не готовил, а тут я напомнил, глядишь, и вспомнят, и приготовят, и добрым словом меня вспомнят :)
Аватара пользователя
Лирика
Advanced Member
Advanced Member
Сообщения: 320
Зарегистрирован: 30 авг 2009 14:47
Откуда: Подольск

кулинарные рецепты

Сообщение Лирика »

Aviator писал(а):Лирика
Дафна
Зубр
Спасибо, купил 8-литровую чугунную "Чашу азиатскую" в палатке
Лирика писал(а):как на рынок идти со стороны бывшего детского мира, по левой стороне
Отлично! С тебя рецепт плова, в ней приготовленного :wink2:
В этом мире мужчин я согласна быть только женщиной!
Аватара пользователя
Зубр
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 18382
Зарегистрирован: 21 окт 2004 17:44

кулинарные рецепты

Сообщение Зубр »

Аватара пользователя
Лирика
Advanced Member
Advanced Member
Сообщения: 320
Зарегистрирован: 30 авг 2009 14:47
Откуда: Подольск

кулинарные рецепты

Сообщение Лирика »

Да, не просто :D
Спасибо.
В этом мире мужчин я согласна быть только женщиной!
Аватара пользователя
Daddy Cool
Super expert
Super expert
Сообщения: 5373
Зарегистрирован: 05 май 2006 09:13

кулинарные рецепты

Сообщение Daddy Cool »

Лирика
"Спасибо" в казан не положишь... :shy: :roll: :D
Не грусти. У тебя есть кот.(с)
Аватара пользователя
Лирика
Advanced Member
Advanced Member
Сообщения: 320
Зарегистрирован: 30 авг 2009 14:47
Откуда: Подольск

кулинарные рецепты

Сообщение Лирика »

Пожалуйста :D
В этом мире мужчин я согласна быть только женщиной!
Аватара пользователя
papa_jons
Out of range
Out of range
Сообщения: 32516
Зарегистрирован: 14 фев 2004 16:04
Откуда: планета Земля

кулинарные рецепты

Сообщение papa_jons »

делал ща пиццу
не дожарил и пресноватая какая то :mrgreen: :D
мудрому не нужен закон, у него есть разум(с)
Аватара пользователя
Dr.Schultz
Повелитель вселенной
Повелитель вселенной
Сообщения: 46730
Зарегистрирован: 21 дек 2005 14:50
Откуда: Нью-Москоу

кулинарные рецепты

Сообщение Dr.Schultz »

papa_jons
её печь надо, а не жарить :D
Ответить

Вернуться в «Увлечения и отдых»