кулинарные рецепты

Ромашка

Ну, поскольку блины это практически хлеб, то начинка может быть любая

Я вот иногда оладьи с колбасой ем, как бутерброд

olinda · Сообщение **olinda** » 04 мар 2008 11:54

лара
Мне наоборот чего-то солененького хочется (не подумай ничего такого

)
А клубнику замороженную терпеть не могу, каждый год замораживаю-замораживаю, зачем спрашивается... дети правда, коктейли приспособились из нее делать .

лара · Сообщение **лара** » 04 мар 2008 11:56

olinda писал(а): Мне наоборот чего-то солененького хочется

Тогда огурчики малосольненькие )))

olinda · Сообщение **olinda** » 04 мар 2008 12:23

Начинки:
1) сырковая масса с изюмом, курагой, черносливом - подавать со сметаной
2) сгущеное молоко (можно вареное) + орехи грецкие подробленные
3) сыр Фета + порубленная мелко зелень (укроп, петрушка, базилик, шпинат - что есть) + сметана - перемешать до однородной массы
4) рубленное куриное филе обжарить с луком и грибами + добавить сметану и немного тертого сыра
5) сливочное масло тонким слоем + икра красная, черная или любая рыбная
6) жареная печенка +малосольный огурец
7) порезать банан, положить на блин, полить растопленной шоколадкой, свернуть.
8. крабовые палочки+зелень+майонез
9) ливерная колбаса+жареный лук.

летучка

блины надо есть со шкварками. Потом уже все остальное - сметана, икра, варенье, мед, селедka и т.д. Но сначала - со шкварками. Если, конечно, пекутся пресные и тонкие блины по-пскопски: мука, яйцо, молоко пополам с водой, чуток сахара - все. Очень разогретая сковородка смазывается куском сала, на нее выливается ложка теста, сковородка крутится-вертится, пока тесто не распределится равномерно. Блин будет тонкий, нежный, почти прозрачный, и в дырочку.
Шкварок все боятся, а потом за уши не оттащишь. Режется сало. Необязательно соленое - просто сало. Можно и бекон (на безрыбье и бекон сойдет) мелкими квардатиками. И бросается на ту сковородку, где уже, наконец, спеклись пскопские пресные блинчики. Шкварки жарятся до золотистого цвета, солятся (если это было просто пресное сало, а бекон солить не надо), потом огонь выключается, и (никто не падает в обморок!) в сковородку добавляется хороший кус сливочного масла. И пара зубчиков чеснока.
Есть горячим. Блин кладется на ладонь, краешек заворачивается, и другой ладонью блин скатывается в трубочку. Эту трубочку надо макать в шкварки (по-пскопскому называется это дело "помачка"), и есть быстро и с удовольствием.

Волков · Сообщение **Волков** » 04 мар 2008 16:26

А нафига вообще нужны тонкие блины? Там же жрать нечего. Блин должен быть настоящим, русским, миллиметров пять толщиной. Шоп уж укусить, так укусить...

Аглая · Сообщение **Аглая** » 04 мар 2008 17:40

Волков писал(а): Блин должен быть настоящим, русским, миллиметров пять толщиной. Шоп уж укусить, так укусить..

Мне толстые нравяться овсянно-манные блины на кефирчике. Со сгущенкой!

Господин ПЖ

блины, блины... я вот каждый день их ем и ничего...

Аглая · Сообщение **Аглая** » 04 мар 2008 18:36

Акуз писал(а):блины, блины... я вот каждый день их ем и ничего...

Везет же. А я их почти никогда не ем...

Nazgul в завязке

лара писал(а): Это как расценивать? Как комплимент или повод для драки)))))

Айайай! Ну как ты могла подумать, а?

лара · Сообщение **лара** » 05 мар 2008 08:33

Nazgul в завязке писал(а): Ну как ты могла подумать, а

Я подумать не успела. Печатаю быстрей, чем думаю)))))

Пенелопа

Я сегодня выдала пятилетку за одно утро! С пяти утра напекла 120 штук блинов с мясом, бужениной и сыром, и слабосоленой форелью.

Икру зажала.

Гости припрутся на блины, отмечать среду - маленькую пятницу.

лара · Сообщение **лара** » 05 мар 2008 09:22

Пенелопа
Среда то сегодня амурная. Так что ты повнимательней будь))))

J.Rico · Сообщение **J.Rico** » 05 мар 2008 09:34

лара писал(а):Среда то сегодня амурная. Так что ты повнимательней будь))

Пенелопа
Да-да, не упусти шанса если что

*noname* · Сообщение ***noname*** » 05 мар 2008 09:35

лара
а что такое амурная среда?

Пенелопа

April
Ну видимо повезет не только в картах.

лара · Сообщение **лара** » 05 мар 2008 09:39

April писал(а): а что такое амурная среда?

Вчера были заигрыши. Это когда молодежь знакомилась. А в амурную среду назначали день свадьбы после великого поста. Кажется так.

Пенелопа

лара писал(а):
April писал(а): а что такое амурная среда?
Вчера были заигрыши. Это когда молодежь знакомилась. А в амурную среду назначали день свадьбы после великого поста. Кажется так.

Нунах эту среду!!!

Замуж нипайду низашто!!!

Может гостям сказать, што меня дома нету?

Вот только кто тогда будет поглощать такое немыслимое количество блинов?

лара · Сообщение **лара** » 05 мар 2008 09:47

Пенелопа
Как кто? Ты только форумским скажи, у нас тут гурманов достаточно. Все съедят)))

Зубр · Сообщение **Зубр** » 05 мар 2008 09:49

Бирём утром кусок хлеба, мажем маслом, а потом икрой.
С чаем супер.

лара · Сообщение **лара** » 05 мар 2008 09:52

Зубр писал(а): Бирём утром кусок хлеба, мажем маслом, а потом икрой.

Чем толще слой икры, тем вкусней.

J.Rico · Сообщение **J.Rico** » 05 мар 2008 09:56

Зубр писал(а): Бирём утром кусок хлеба, мажем маслом, а потом икрой

Вариант для бедных: икра минтая.
Вариант для нищих: заменить икру солью.
Вариант для неимущих: исключить масло и посыпать хлеб солью.
Вариант для бомжей: не счищать плесень.
Вариант для сладкоежек: заменить масло и икру джемом.
Вариант для гурманов: заменить джемом только икру.
Вариант для извращенцев: ничего не заменять, просто добавить сверху джем.

Господин ПЖ

Аглая писал(а):Везет же. А я их почти никогда не ем...

а я каждый день на завтрак парочку съедаю

Daddy Cool · Сообщение **Daddy Cool** » 05 мар 2008 09:58

лара писал(а):Вчера были заигрыши.

А вчера не могла сказать?

Зубр · Сообщение **Зубр** » 05 мар 2008 09:58

лара писал(а): Чем толще слой икры, тем вкусней.

Тут уж от её солоноватости зависит

лара · Сообщение **лара** » 05 мар 2008 10:02

Daddy Cool писал(а): А вчера не могла сказать?

Так вчера никто не спрашивал.
Завтра кажется тещины блины, а в пятницу золовкины посиделки. Воскресенье- прощеное, а субботу не помню.

Зубр писал(а): Тут уж от её солоноватости зависит

Чай послаще и нормально))))

Зубр · Сообщение **Зубр** » 05 мар 2008 10:05

лара писал(а): Чай послаще и нормально))))

А еще можно маслом регулировать

лара · Сообщение **лара** » 05 мар 2008 10:07

Зубр писал(а): А еще можно маслом регулировать

Ага. И толстый-толстый слой шоколада))))

Аглая · Сообщение **Аглая** » 06 мар 2008 10:48

Вчера решила напечь блинов. Полезла в свои записи, нашла рецепт блинов под названием "Обжорские"

Получились очень вкусные блины.
Рецепт для желающих.
3 яйца, 3 ст. молока, 1,5 ст. муки, 3 ст.л. раст. масла, 1 ст. л. сахара, соль.
Яйца взбить, добавить 1 ст. молока, перемешать, муку, перемешать, 1 ст. молока, перемешать, соль, сахар, опять перемешать, оставшееся молоко,раст. масло и последний раз перемешать.
Перед выпеканием первого блина смазать сковороду сливочным маслом.

J.Rico · Сообщение **J.Rico** » 06 мар 2008 10:55

Аглая писал(а): 3 ст. молока

Аглая писал(а): Яйца взбить, добавить 1 ст. молока, перемешать, муку, перемешать, 1 ст. молока, перемешать, соль, сахар, опять перемешать, раст. масло и последний раз перемешать

а третий стакан где?

Аглая · Сообщение **Аглая** » 06 мар 2008 10:58

J.Rico писал(а): а третий стакан где?

А, ну да, пардон. Перед раст. маслом он быть должен.

Господин ПЖ

Волков писал(а):Кстати и такое блюдо как чахохбили из курицы, или чахохбили из утки - нонсенс. "Чахох" по-грузински - фазан. Это же все равно, что написать "яичница из репы".

а сейчас ел из баранины, хотя и неправильное блюдо но вкусное

лара · Сообщение **лара** » 06 мар 2008 13:14

Акуз писал(а): а сейчас ел из баранины, хотя и неправильное блюдо но вкусное

Экий ты гурман))))

Господин ПЖ

лара писал(а):Экий ты гурман))))

я баранину очень люблю, даже суп взял из баранины, название не помню но в нём фрикадельки (или как из там) из баранины

лара · Сообщение **лара** » 06 мар 2008 13:25

Акуз писал(а): я баранину очень люблю

Она полезна очень. Из нее хаш очень пользительный получается.