кулинарные рецепты

[Аглая]

taisha k.
Когда на сильном огне жаришь, то без крышки, а когда почти готова, убавить огонь и немного под крышкой.

[Droopy]

taisha k.
значит берешь картошку. чистишь. режешь, закидываешь в раскаленную сковороду с растит. маслом (некоторые любят на сале - фи). закрываешь крышкой, и НЕ МЕШАЕШь долго, затем открыла, глянула, если снизу поджарки появились, можешь посолить, помешать. засыпаешь нарезанный лук, закрываешь крышкой. долго не мешаешь, потом смотришь опять - если снизу поджарилась, последний помес, уже перемешивается лук, закрываешь крышкой и опять жаришь до корочек снизу. и все, убираешь с огня. короче - два, а максимум три помеса с длительным интервалом - в этом весь секрет.

+1 , но я в конце еще и хороший зубец чеснока резанного добавлять люблю.

[юльсон]

пожалуйста скажите очень СРОЧНО надо.где в подольске можно ккупить кондитерский мешок и формочки чтобы тесто вырезать.у сына др 4 декабря,буду торт делать.хочу украсить мастикой.а как ее окрасить незнаю.скажите вы чем крема красите???или где продаются паищевые красители????

[mydrij gydvin]

и где готовые коржи для тортов прибрести?

[Рыжик]

юльсон
mydrij gydvin
ну и вопросы?!
зайдите в любой гипермаркет. Хотя бы в Ашан.
Найдете все, что душе угодно

[лара]

Сегодня что-то вспомнилось детство и форшмак. Так жутко захотелось, думала помру. Короче купила кильку пряного посола, почистила, добавила луковицу, вареное яйцо, размолотила все это в комбайне в фарш. Потом взяла кусок свежего черного хлеба, намазала сливочным маслом, сверху слой фаршмака и тоненький кругляшок соленого огурчика. Налила рюмочку ледяной водочки, выпила, закусила божественным бутером и так мне стало славно. Все нервы как рукой сняло. Рекомендую.

[mars]

лара

Изверг.
Вроде и ужинал.
А слюной изошел.

[Волков]

Налила рюмочку ледяной водочки, выпила

Кхм... Бедная семья, ...горемыки.

Сегодня что-то вспомнилось детство и форшмак. Так жутко захотелось, думала помру.

Да ещё и на солёное потянуло.

[лара]

Волков
Ты не в курсе наверно. У меня детеныша прооперировали. Банальный апендицит, но я думала с ума сойду. Сегодня только детенышу полегчало и я позволила себе немного расслабиться. Злой ты.

Да ещё и на солёное потянуло

А соленое я по жизни люблю. Особливо селедку. Могу ее есть просто без хлеба.

А слюной изошел.

Гриш, ты эта, не утони. Ты нам еще пригодишься.

[Волков]

Волков
Ты не в курсе наверно.

Вообще извиняюсь, в курсе но запамятовал. ...Да полюбасу, я те настроение поднять хотел типа, а ты меня злым обзываешь.

[лара]

я те настроение поднять хотел типа

Спасибо, друг.

[Аглая]

Новый год скоро. Чета не видно новогодних рецептов. Поделились бы чтоли идеями
Ко мне гости должны нагрянуть, вот голову и ломаю, чтобы такого суперского приготовить

[гоша]

Ко мне гости должны нагрянуть, вот голову и ломаю, чтобы такого суперского приготовить

Спешал фро ю:
Свали из дому сама.

[Аглая]

Ко мне гости должны нагрянуть, вот голову и ломаю, чтобы такого суперского приготовить

Спешал фро ю:
Свали из дому сама.

Хорошая идея...но поздняк метацца..гости нас уже официально оповестили о своих намерениях и получили наше принципиальное согласие застав врасплох

[Рыжик]

чтобы такого суперского приготовить

Сделай вместо банального оливье какой-нибудь "ресторанный" салат
Мне нравится Цезарь:
Кочан китайской капусты рвешь на кусочки, трешь твердый сыр, сухарики купи белые, куриное филе мелко нарезанное можно быстро обжарить. В майонез раздави пару зубчиков чеснока и потри мелко соленый огурец.
Смешай и заправь салат.
Вкусно и займет полчаса

[лара]

Аглая
Я буду стейки из форели делать под сыром. Быстро, просто и легко. Берешь стейк, солишь, перчишь и в духовку. За несколько минут до готовности накрываешь каждый стейк куском сыра. Потом на блюдо с китайским салатом выкладываешь стейки, украшаешь свежими огурцами, помидораи и вуаля- красота неземная.

[fuggy]

а я возьму воду, покрошу туда хлебушка,
порежу лучка, добавлю маслица растительного...
афигительная тюря палучаться

[лара]

а я возьму воду, покрошу туда хлебушка,

Тогда тебе надо будет еще одеть полосатый костюмчик и шапочку. Ну и для пущей красоты можно еще кандалы повесить.

[Волков]

А я не буду ничего готовить. Я к Ларе в гости на форель нагряну.

[Рыжик]

лара
Ага, на шею

Еще мясные рулетики:
свинину (корейку или вырезку) отбить, чтобы тоненький блинчик получился. Посолить-поперчить. Резанные шампиньоны из банки вывалить в разогретую и смазанную маслом сковороду, добавить мелко нарезанного лука и зубчика чеснока. Обжарить.
На краешек мяса положить зажарку, свернуть в рулет, закрепить шпажкой или ниткой. Выложить рулеты на противень, залить каким-нибудь соусом Магги для мяса и запекать.

[Daddy Cool]

Я к Ларе в гости на форель нагряну.

Лара, проследи, штоп "Хеннеси" с собой принёс , нечего в одно литсо трескать

[лара]

Лара, проследи, штоп "Хеннеси" с собой принёс

Адназначна

[Аглая]

Я буду стейки из форели делать под сыром.

Точно. Я хотела рыбу в сырном кляре сделать, но так наверное лучше будет

Сделай вместо банального оливье какой-нибудь "ресторанный" салат

Я "Оливье" на праздники уже лет пять не делаю.

[Дафна]

А я вот представьте - всё порываюсь дома сделать что-нибудь ресторанное, а муж однозначно требует, чтоб на Новый год дома был оливье и сельдь под шубой... рашен традишен, понимаешь)))) А всякие финдибоберные салаты, типа, мы и в ресторанах поедим))) Ну и получается, что оливье и сельдь под шубой едим один-два раза в год - успеваем соскучиться.

[Рыжик]

Аглая
Я и не знала...
В последнее время нам нравится вот такой салатик:
2 вареные картофелины, яблоко и 2 вареных яйца нарезать мелко. Раздавить зубчик чеснока. Потереть сыр. Морскую капусту из банки слегка порезать. Смешать все и заправить майонезом.

Дафна
Это здорово. Если честно, самой охота отказаться от этих салатов

[olinda]

Вчера слышала по радио. Стоимость салата Ольвье в этом году возросла до 315 руб. (в прошлом году этот кулинарный шедевр обходился россиянам в 272).
А я все равно на НГ его буду делать. Ну не могу себе новогодний стол без него представить.

[лара]

А я все равно на НГ его буду делать. Ну не могу себе новогодний стол без него представить.

Точно. Я тоже обязательно буду. Это ж классика. Только я раньше с колбаской делала, а в этом году буду с куриным мясом. А то желтый бык понимаешь ли не приемлет никакое мясо на столе. Да и селедку он любит не под шубой, а с колечками лука.

[Рыжик]

мясо в оливье можно заменить парой плодов авокадо. Это для тех, кто бережет фигуру.
Мне не очень понравился. Авокадо растворяется и получается каша

[Dr.Schultz]

Рыжик
ну значит нельзя заменить..

[лара]

мясо в оливье можно заменить парой плодов авокадо.

Фу, пакость какая.

[гоша]

У мну навагодней рицепт есть:
5 литрав шампанскава,3 литра вотки по пол литра виски и самбуки, чета вино еще какоета(не помню уже давно брал),литр вермута и канешна пива еще не знаю скока!

[лара]

гоша
И праздник удался!!!!

[Dr.Schultz]

И праздник удался!!!!

прям до Рождества )))
ну или до компота (4 января)

[гоша]

прям до Рождества )))

Нее..думаю ко фтарму все закончится....Бежать придетса...

[Dr.Schultz]

Нее..думаю ко фтарму все закончится....Бежать придетса...

я дни из расчёта на одно лицо считал ))