Zik
Чтоб не путаться: существует Web-камеры и IP-камеры, аналоговые+видеосервер.
Web-камеры могут подключаться к компу через USB - и в твоем случае нужно тогда использовать комп для передачи данных.
IP-камеры уже имеют встроенную операционную систему и настраиваются не сложнее, чем, скажем, принт-сервер. (плюс прибабахи от производителя за определенную сумму).
Аналоговые камеры+видеосервер - это, как говорится, из разряда надежности... Но мне трудно с этим согласится:
так как аналоговые камеры (имеют низкую цену при высоком качестве картинки - аналоговая все-таки) конектятся по BNC конектору - который имеет свои особенности - отваливаться

. В свою очередь, видеосервер (не путать с видеорегистратором - тот вообще не имеет сетевых настроек, а только кодирует и пишет на HDD сигналы), искажает и дает помехи в большенстве случаев.
Вообщем, вывод:
IPкамера: не даст логов видео без доп. расходов (комп, на который придется писать видео)
простота в монтаже, настройке и обслуживании, есть минусы: возможные зависания, но сейчас в камеры уже давно встраивают воч-доги

- что приятно для пользователя, высокая цена самого устройства.
Аналог+видеосервер: дает логирование, можно подключить до 16 камер (зависит от сервера и цены), свои условия монтажа - например, как + это большая удаленность от сервера по BNC конектору, широкий диапазон настроек записи/просмотра видео, сложность в обслуживании. Цена ниже, чем у IP камер, но рябь в видео будет раздражать (имеется ввиду за туже цену, что и цена IP камеры).
Выбор здесь не велик, если нет необходимости писать видео, а только нужен удаленный просмотр, то лучше ставить IP камеру, желательно с возможностью PoE (Power of Ethernet) - их количество будет ограничивать только кол-во свободных портов на сетевом свиче.