кулинарные рецепты

Господин ПЖ

у меня друг так сердце готовил, во время готовки "употреблял", уснул, сердце превратилось в уголь, вонь в квартире была до тех пор пока обои в коридоре не переклеили, они там какие-то пористые были

летучка

Акуз
Я мультфильм смотрела.

А картошка - как из костра.

Александр (Саша)

летучка
Если картошку предварительно в фольгу заворачивать, она не пригорает, как обычно это бывает без неё. Мож, в следующий раз пригодится.

летучка

Александр (Саша)
ты что, уголь - это ж самый важный ингридиент!

Аглая · Сообщение **Аглая** » 22 сен 2008 14:20

Кстати насчет картошечки. У меня мама делает, очень просто и вкусно получается.
Картошку отварить "в мундире", остудить, очистить, разрезать вдоль на две части.
Разогреть сливочное масло (именно сливочное, иначе корочки не будет), положить на сковороду картошку, посыпать какой нибудь приправой типа "Кнор" (желтенькая такая, соленая), зеленью (можно сушеной), обжарить с двух сторон до корочки. Исключительно нарядная и вкусная картошечка получается.

летучка

Аглая
это называется "Картофель по-архиерейски"

Господин ПЖ

запал на эту книгу http://www.biblion.ru/cgi-bin/WebObject ... tid=424825

Волков · Сообщение **Волков** » 23 сен 2008 18:32

Самый лучший в мире рецепт:
Покупается селёдка. Та что вразвес из бочек, самая вкусная. Разделывается, укладывается на тарелку вместе с луком, порезанным кольцами.
Покупаем болгарские маринованные огурцы и тоже выкладываем на тарелку. Можно украсить блюдо маринованным чесноком.
Варим картофель. Как сварится - выложить на тарелку, полить растопленным сливочным маслом и посыпать нарезанным укропом.
Режем чёрный хлеб и тоже кладём отдельно на тарелку.
Также весьма нелишним тут будет и шашлык.
И наконец самый главный ингридиент: предполагается что во время готовки у вас в морозилке всё это время охлаждалась пара литров водки. Его естественно тоже ставим на стол.
Приятного аппетита.

Зы. Это блюдо на 3-5 персон. В одиночку его кушать скучно.

Droopy · Сообщение **Droopy** » 23 сен 2008 18:36

Волков писал(а):Самый лучший в мире рецепт:
Покупается селёдка. Та что вразвес из бочек, самая вкусная. Разделывается, укладывается на тарелку вместе с луком, порезанным кольцами.
Покупаем болгарские маринованные огурцы и тоже выкладываем на тарелку. Можно украсить блюдо маринованным чесноком.
Варим картофель. Как сварится - выложить на тарелку, полить растопленным сливочным маслом и посыпать нарезанным укропом.
Режем чёрный хлеб и тоже кладём отдельно на тарелку.
И наконец самый главный ингридиент: проедполагается что во время готовки у вас в холодильнике всё это время охлаждался литр водки. Его естественно тоже ставим на стол.
Приятного аппетита.

Зы. Это коллективное блюдо. В одиночку его кушать скучно.

Ты это сейчас специально , да?!

Волков · Сообщение **Волков** » 23 сен 2008 18:39

Droopy
Ну почему специально?...

Иди в тему "Отдых в баньке" и будет тебе щастье.

taisha k. · Сообщение **taisha k.** » 25 сен 2008 13:48

Дафна писал(а):В греческий салат плескаю немножко бальзамического уксуса. и вообще, даже просто сырые овощи - огурцы -помидоры люблю с бальзамическим уксусом...

А грудки будут божественные, если их обвалять в яйце с добавлением картофельного крахмала. Мягкие и сочные.

а еще очень вкусно порезать пополам помидоры - черри, на маленькие кружочки сыр Моцареллу, и все это смешать со смесью оливкового масла и бальзамического уксуса. Это один из немногих салатов, который мне еще ни разу не удалось испортить

Nazgul в завязке

Аглая писал(а): Кстати насчет картошечки. У меня мама делает, очень просто и вкусно получается.
Картошку отварить "в мундире", остудить, очистить, разрезать вдоль на две части.
Разогреть сливочное масло (именно сливочное, иначе корочки не будет), положить на сковороду картошку, посыпать какой нибудь приправой типа "Кнор" (желтенькая такая, соленая), зеленью (можно сушеной), обжарить с двух сторон до корочки. Исключительно нарядная и вкусная картошечка получается.

Колени в слюнях.

Рыжик · Сообщение **Рыжик** » 25 сен 2008 21:23

Nazgul в завязке
У малышей слюнявчики займи

На ужин сделала запеканку:
сковорода смазывается маслом, кладется слой нарезанного кружками лука, затем тонкими ломтиками картошка, далее соломкой любая колбаса, сверху помидоры кружочками, посыпается тертым сыром и поливается майонезом по вкусу.
А вообще туда кладется все, что остается в холодильнике.

Рубин · Сообщение **Рубин** » 26 сен 2008 11:46

Рыжик писал(а): А вообще туда кладется все, что остается в холодильнике.

зашибись!...
а можно в твою запеканку баночку старого заплесневелого малинового варенья ещё вылить?... оно пару лет уже у меня в холодильнике томитсо, не знаю что с ним сотворить...

Дафна · Сообщение **Дафна** » 26 сен 2008 11:54

посыпать какой нибудь приправой типа "Кнор" (желтенькая такая, соленая),

Я вот не удержалась, насчет этих приправ спросить - зачем вы покупаете эти глутаматные приправы магги, кнорры и т.д. и т.п. неужели в нашей жизни без них химии недостаточно?
я из приправ признаю только те, у которых в составе кроме сушеных травок больше ничего нет, ну еще соль допускаю. Очень люблю смеси трав - "прованские", "итальянские" ну и конечно, разные кавказские приправы.

olinda · Сообщение **olinda** » 26 сен 2008 12:03

Дафна писал(а): Я вот не удержалась, насчет этих приправ спросить - зачем вы покупаете эти глутаматные приправы магги, кнорры и т.д. и т.п. неужели в нашей жизни без них химии недостаточно?
я из приправ признаю только те, у которых в составе кроме сушеных травок больше ничего нет, ну еще соль допускаю. Очень люблю смеси трав - "прованские", "итальянские" ну и конечно, разные кавказские приправы.

+1. Я тоже уже давно отошла от этой фигни.
Использую только сухую траву, если нет свежей , и восточные специи, купленные на Юге, или просто на нашем рынке.

летучка

просто это бюджетный вариант + соли экономия

Аглая · Сообщение **Аглая** » 26 сен 2008 12:20

Дафна писал(а): Я вот не удержалась, насчет этих приправ спросить - зачем вы покупаете эти глутаматные приправы магги, кнорры и т.д. и т.п. неужели в нашей жизни без них химии недостаточно?

olinda писал(а): +1. Я тоже уже давно отошла от этой фигни.

Мне пофиг. Использую редко и мало. А пара заводов у меня под окнами приносит мне гораздо больше вреда. И никотин тоже.
Так что мы уже настолько отравленные хуже не будет. При наличии деток конечно использовать не надо.

taisha k. · Сообщение **taisha k.** » 26 сен 2008 12:27

Дафна писал(а):
посыпать какой нибудь приправой типа "Кнор" (желтенькая такая, соленая),

Я вот не удержалась, насчет этих приправ спросить - зачем вы покупаете эти глутаматные приправы магги, кнорры и т.д. и т.п. неужели в нашей жизни без них химии недостаточно?
я из приправ признаю только те, у которых в составе кроме сушеных травок больше ничего нет, ну еще соль допускаю. Очень люблю смеси трав - "прованские", "итальянские" ну и конечно, разные кавказские приправы.

+100! к тому же сейчас специи не проблема. Очень нравятся в мельницах смеси трав. Французские - просто пестня... А все эти кубики со вкусом говядины....Ну вот хоть убей меня, но кажется мне, что вкус говядины может быть только у говядины...

Волков · Сообщение **Волков** » 26 сен 2008 13:03

Дафна писал(а): Цитата:
посыпать какой нибудь приправой типа "Кнор" (желтенькая такая, соленая),

Я вот не удержалась, насчет этих приправ спросить - зачем вы покупаете эти глутаматные приправы магги, кнорры и т.д. и т.п. неужели в нашей жизни без них химии недостаточно?

Во! ...А я всё порывался это написать, да так и не собрался.

Аглая писал(а): Мне пофиг. Использую редко и мало. А пара заводов у меня под окнами приносит мне гораздо больше вреда.

А дело не во вреде. Дело во вкусе здоровой еды без химии.

taisha k. писал(а): А все эти кубики со вкусом говядины....

Я при этом всегда вспоминаю всяческие вискасы со вкусом чего-либо.

Рубин · Сообщение **Рубин** » 26 сен 2008 13:12

Волков писал(а): Я при этом всегда вспоминаю всяческие вискасы со вкусом чего-либо.

да ладно тебе... неужто сам хавал вискас, раз такое говоришь?..

blink · Сообщение **blink** » 26 сен 2008 13:31

берети, значит хлеб, колбасу. складываете. получается бутир

от оно чо

Рубин · Сообщение **Рубин** » 26 сен 2008 13:43

blink писал(а): берети, значит хлеб, колбасу. складываете. получается бутир

не прокатит твой рецепт, здесь эстэты все...
укажи для начала какой хлеб и какую колбасу следует использовать в твоём рецепте этого уникального блюда...

Рыжик · Сообщение **Рыжик** » 26 сен 2008 13:51

Рубин
Хлеб только свежевыпеченный, колбаса только свежезакопченая

Аглая · Сообщение **Аглая** » 26 сен 2008 13:58

Рубин писал(а): укажи для начала какой хлеб и какую колбасу следует использовать в твоём рецепте этого уникального блюда...

И скока вешать в граммах.
Мне например нравиться 200гр. колбасы на 20 гр. хлеба...

Аглая · Сообщение **Аглая** » 26 сен 2008 14:02

Волков писал(а): А дело не во вреде. Дело во вкусе здоровой еды без химии.

Да я и не спорю, т.к.

Аглая писал(а): Использую редко и мало.

Но мама готовит эту картошечку с Кнором. Маму уже не перевоспиташь..

гоша · Сообщение **гоша** » 26 сен 2008 14:10

blink
А если вместо хлеба сало взять например...Тада че получится?

Рубин · Сообщение **Рубин** » 26 сен 2008 15:09

гоша
"колбасалово"...

но всётки его с хлебом желательно употреблять, так питательней и сытнее...

Зубр · Сообщение **Зубр** » 26 сен 2008 15:15

Берёш кусок хлеба, кусок муксуна и пива.
ваще супер

Рубин · Сообщение **Рубин** » 26 сен 2008 15:21

Зубр
где тут Блинк муксуна достанет?...
просто бычки в томате с хлебом и воткой зачотно пойдут в его поездке...

Зубр · Сообщение **Зубр** » 26 сен 2008 15:28

Рубин писал(а): просто бычки в томате с хлебом и воткой зачотно пойдут в его поездке...

Кстати +5

blink · Сообщение **blink** » 26 сен 2008 15:56

еще один рицепт, ат миня - мегаповара.
берети маринованый огур и кладети его в рот!!
вкусна, обещаю.

Волков · Сообщение **Волков** » 26 сен 2008 17:19

Рубин писал(а): да ладно тебе... неужто сам хавал вискас, раз такое говоришь?..

А что обязательно хавать, чтобы понять что "со вкусом" - это значит суррогат. Ты в чипсах со вкусом бекона, кусочки бекона видел?

Рубин · Сообщение **Рубин** » 26 сен 2008 18:33

Волков писал(а): Ты в чипсах со вкусом бекона, кусочки бекона видел?

неа, не встречал ни разу, чёрт возьми...
зато встретил как-то пару запчастей то-ли от мух, то-ли от тараканчиков...
я щас чипсы вообще не употребляю...

лара · Сообщение **лара** » 26 сен 2008 21:23

Эх, карочи. Берете черную смородину и засыпаете в трехлитровую бвнку по плечики. Заливаете все это дело спиртом или воткой по самое горлышко. Настаиваете дней 30-40. И потом потребляете в охлажденном виде. Спирт ессессно надо буит потом разбавлять. Никакого сахару. Исключительно натурпродукт. Вкуснятинаааа. Обалденная. Можна еще на терновой ягоде. В этом году первый раз буду пробовать, потом расскажу.