кулинарные рецепты

Андрей221

Dr.Schultz
чиорт, лук забыл

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 01 окт 2014 11:44

Дафна писал(а):а если еще туда болгарского перца, и вместо вина тушить в пиве, то у тебя, практически хашлама получилась

хашламу я в том году готовил, от вина запах по кухне лучше

Gudvinenok · Сообщение **Gudvinenok** » 01 окт 2014 11:50

Dr.Schultz писал(а):я примерно так же
вчера купил кусок бараньей ноги, порубил, промыл
куски посолил, поперчил, обвалял в муке и обжарил до плотной золотистой корочки на оливковом масле
потом стал выкладывать в сотейник слоями куски мяса и овощи колечками (лук, томаты, морковь)
с центр сотейника водрузил головку чеснока, залил все красным вином и поставил тушится
тушилось все часа 1.5, зато после окончания готовки, мясо можно было даже беззубому человеку кушать

Госспидя, это где ж такие мужчины живут?

Дафна · Сообщение **Дафна** » 01 окт 2014 11:54

Gudvinenok писал(а):это где ж такие мужчины живут

на форуме

ivan · Сообщение **ivan** » 01 окт 2014 12:07

Dr.Schultz
Молодец.
Вкусно пишешь. Смотрю любитель по готовить.

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 01 окт 2014 12:29

ладно, тогда десерт еще

для начала нужно купить маленькие тарталетки
сливки, шоколад и сливочное масло, думаю у всех есть
Рецепт:
подогреваем сливки пожирнее (только не до кипения)

не распечатывая бьем по столу плитку (или две) хорошего шоколада и высыпаем осколки в разогретые сливки
затем туда кидаем кусок сливочного масла и мешаем до однородной массы
когда смесь будет готова, разливаем по тартолеткам
в качестве наполнителя этих домашних конфет можно использовать все что угодно
(изюм, дробленый фундук,миндаль, кусочки печенья, кокосовую стружку и т.д.)
окончательно остывать отправляем в холодильник

Gudvinenok · Сообщение **Gudvinenok** » 01 окт 2014 12:46

Эх, нет звуковых смайликов "Стон"

Андрей221

Yall писал(а):Андрей221
как готовил напиши)

Все просто.
Начинил морквой насквозь с чесноком, соль, перец. Сверху томаты, болгарский перец, чеснок. В качестве подложки на фольгу лук и обильно зелень. Поливаю соевым соусом и в печь часа на 1,5-2 смотря какой кусок.
Это один из вариантов. Каждый раз новое придумываю. Причем, что свинина, что говядина- получается всегда сочно и вкусно!

хотабыч

Dr.Schultz писал(а):сливки, шоколад и сливочное масло, думаю у всех есть

думаю, что у 50% процентов россиян их нет

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 02 окт 2014 09:22

хотабыч писал(а):думаю, что у 50% процентов россиян их нет

ты давай, на всероссийский форум газуй

там консультируй

ivan · Сообщение **ivan** » 02 окт 2014 09:57

хотабыч писал(а):
Dr.Schultz писал(а):сливки, шоколад и сливочное масло, думаю у всех есть
думаю, что у 50% процентов россиян их нет

Естественно нет. Но сливки заменят молоком 1.5%та) шоколад карамелькой, масло маргарином - вкуснотищу наварят.
Да и вообще речь не о россиянах, а о форумчанах, а среди форумчан только у тебя сливок дома нет в наличии)

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 02 окт 2014 10:17

ivan писал(а):а среди форумчан только у тебя сливок дома нет в наличии)

шоколад только на день рождения, а масло на Пасху

Дафна · Сообщение **Дафна** » 02 окт 2014 10:19

блин, дома стоят две пачки сливок - 10% и 20%, купленные еще в начале месяца, но так руки и не дошли их использовать. а еще остался шоколад, дочке привезенный из командировки. а масло у меня всегда есть... сейчас хоттабыч меня запишет в зажиточную часть россиян

хотабыч

ivan писал(а):а среди форумчан только у тебя сливок дома нет в наличии)

ага ты у всех форумчан в холодильниках пошарился?

Puhnastik · Сообщение **Puhnastik** » 02 окт 2014 10:27

Дафна
выпей сливки и съешь шоколад )

а у меня нет сливок в доме

за ненадобностью...

Дафна · Сообщение **Дафна** » 02 окт 2014 10:39

Puhnastik писал(а):выпей сливки и съешь шоколад )

неее, сладкого не хочу даже начинать употреблять, ибо падкая я на сладенькое, а потом втягиваюсь так, что не оттащишь

Puhnastik писал(а):а у меня нет сливок в доме

а у меня давно уже лежать картофельные ньокки 2 пачки, пару месяце уже точно лежат. теперь месяц стоят сливки, которые я к ним купила. теперь нужно придумать какую-нибудь курицу или рыбу в сливочном соусе , чтобы употребить вместе с этими ньокками. месяца через 2, видимо, соберусь

хорошо, у всего сроки годности длительные

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 02 окт 2014 11:03

Дафна писал(а):картофельные ньокки 2 пачки

а мы съели недавно

не люблю я их.. крахмал

Дафна · Сообщение **Дафна** » 02 окт 2014 11:07

Dr.Schultz писал(а):не люблю я их.. крахмал

да я в основном для ребенка, чтобы хоть как-то макароны разнообразить

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 02 окт 2014 11:23

Дафна писал(а):чтобы хоть как-то макароны разнообразить

моя тоже макаронная душа, ресторан в Турции на ол-инклюзиве весь объела

еще к говяжьему языку там пристрастилась

Дафна · Сообщение **Дафна** » 02 окт 2014 11:31

Dr.Schultz писал(а):моя тоже макаронная душа,

когда ей будет лет 9-10, а всех окружающих уже будет тошнить от макарон, вот тогда придется изворачиваться

Aviator · Сообщение **Aviator** » 02 окт 2014 11:57

Дафна писал(а):теперь нужно придумать какую-нибудь курицу или рыбу в сливочном соусе , чтобы употребить вместе с этими ньокками

Была вон треска в соусе раньше. Сделай такую.

хотабыч

Dr.Schultz писал(а):
Дафна писал(а):картофельные ньокки 2 пачки
а мы съели недавно
не люблю я их.. крахмал

нет ну как вот понять..типа мыши давились но продолжали жрать кактусы?

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 02 окт 2014 12:12

хотабыч
типа того, надо же чем то в будние дни питаться.. хлеб, галушки
как известно, масло и шоколад только по праздникам

хотабыч

Dr.Schultz писал(а):галушки

хохляцкая душонка!

З.Ы. Андрей ты не в курсе когда твой тезка тушонку привезет?

Дафна · Сообщение **Дафна** » 02 окт 2014 12:21

Aviator писал(а):Была вон треска в соусе раньше.

неее, эта ваша треска без всяких гарниров хороша

наверное, надо куриную грудку в сливочно-чесночном соусе мутить под эти ньокки

Aviator · Сообщение **Aviator** » 02 окт 2014 12:22

Дафна писал(а):наверное, надо куриную грудку в сливочно-чесночном соусе мутить под эти ньокки

Да мясо стуши обычное - и пойдёт. Без сливок.

хотабыч писал(а):когда твой тезка тушонку привезет?

Тогда же, когда и видео борща за 17 минут выложит.

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 02 окт 2014 12:34

Aviator писал(а):Была вон треска в соусе раньше. Сделай такую.

Дафна писал(а):неее, эта ваша треска без всяких гарниров хороша

вы, кстати где треску берете?
мы вот на Правды приноровились
не очень удобно лишь то, что коробка большая (20.4 кг)
но в ней 3 коробки поменьше по 6.8 кг, поэтому получается раскидать на 3 семьи
зато качество товара и цена отменные
рыба разделана на филе и заморожена прямо в море и безо льда соответственно
а цена 1600 р за малую коробку

Дафна · Сообщение **Дафна** » 02 окт 2014 12:52

Dr.Schultz писал(а):вы, кстати где треску берете?
мы вот на Правды приноровились

да я беру-то кусочек филе в охотку, в Глобусе. А такие "совместные закупки" мне и хранить-то негде

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 02 окт 2014 12:56

ну да.. 7 кило не в каждую морозилку сразу засунешь

хотабыч

Dr.Schultz писал(а):кстати где треску берете?

"как сажаете вы брюкву? с кожурою али бес?"

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 02 окт 2014 14:53

Отвечать тебе не буду, сразу видно, ты - балбес

хотабыч

Dr.Schultz писал(а):Отвечать тебе не буду,

ответил же

Droopy · Сообщение **Droopy** » 02 окт 2014 18:11

Мне чет селедки жирной захотелось, куплю завтра и с картошечкой...

Translog · Сообщение **Translog** » 03 окт 2014 13:19

Droopy писал(а):еледки жирной

Да, появилась годная селедка. Сезон начался

papa_jons · Сообщение **papa_jons** » 03 окт 2014 13:20

Translog писал(а):
Droopy писал(а):еледки жирной
Да, появилась годная селедка. Сезон начался

с черным хлебушком, лучком да под холодненькую