кулинарные рецепты

[лара]

елёного цвета я только из щавля ем. Или щавеля...

а зря ранней весной крапивка молоденькая витаминов в ней до хрена. так что до того как щавель вырастет можно крапивку употребить

[taisha k.]

Где тут дама с морожновым?! Таисия-я-я-я-я!!!

утверждаю. из розовой. она, когда зажарится - заварится и отдаст цвет в борщ - вообще прозрачная становится.
А вы жестокий человек, фотки тут постите, когда отчет еще долго делать и дома в лучшем случае ждет кофе

[taisha k.]

Это как?

и это правда. Без свеклы. А еще варят с кислой капустой и пшеном. А еще в зажарку (или как там она у вас, москалей, именуецца ) - картошку толкут
Сколько хозяек, столько и борщей
и вообще - что это такое. Какой такой украинской борщ со свеклой? украинский борщ, товарищи - с буряком!

[Андрей221]

Это как?

на основе зажарки из моркови, томатом и лука
но это тоже больше на территории Украины распостранено

Именно так брательник и делал)

[Aviator]

Именно так брательник и делал

Без свеклы что ли?

[Андрей221]

Да!

[Aviator]

Андрей221
Без свеклы, без нормального бульона, за 15 минут...
И он с другими поварами таким борстчом посетителей потчует?
Когда видео будет?

[Андрей221]

Aviator
а причем тут свекла? Томат никто не запрещает, бульон есть- все почеснаку

[Aviator]

Андрей221

Когда видео будет?

[taisha k.]

Андрей221
я не знаю. но любой украинский мужчина в лучшем случае вылил бы на голову украинской женщине борщ, который сварен за 20 минут

[Андрей221]

Aviator
как брат разродица или тут появица!
taisha k.
так зачем вкуснятину выливать? Тем более он же хз о времени готовки

[Dr.Schultz]

taisha k.

[taisha k.]

так зачем вкуснятину выливать? Тем более он же хз о времени готовки

ну да. ага. Он же не за время готовки выльет - а за вкусовые качества. Потому что настоящий борщ - он на наваристом бульоне, который за 20 минут не сварится, даже если попой на него сесть
да и сало, как ты писал выше, к борщу идет только в виде смальца. на черном хлебе или пампушке
Учить они меня тут про борщи будут

[Андрей221]

taisha k.
Ну тя, лучше пусть летун с шульцем накидываюца))

[Dr.Schultz]

Тем более все это в приличном ресторане происходить не может

[Андрей221]

Dr.Schultz
Ну канечна...

[Dr.Schultz]

Андрей221
Да че тут накидываться? История настолько абсурдная, что и обсуждения не стоит. Единственный плюс, что про всякую ботву и разновидности борщей узнали

[Андрей221]

Dr.Schultz
исчо скажи что я тут сказочно вру!

[Dr.Schultz]

Dr.Schultz
Ну канечна...

Ты который день стесняешься его(их) назвать?

[Dr.Schultz]

Dr.Schultz
исчо скажи что я тут сказочно вру!

1. Я уверен в том, что ты говоришь правду.
2. Я уверен в том, что твоего брата нельзя подпускать к готовке (хотя бы к массовой)

[Aviator]

как брат разродица или тут появица!

Так попинай его! Он на пол Подольска шороху навёл со своим борсчом за 15 минут!

[Андрей221]

Dr.Schultz
еще никто на побережье не жаловался и посетителей не убавилось
Ну да ладно, че спорить если вы не ели и можно подумать у нас все рестораны такииииие честные.....

[Андрей221]

Aviator
за 17+- )) пинаю

[Dr.Schultz]

Андрей221
Ты не можешь понять самого главного. Готовить борщ каждому посетителю, это очень дорого, трудозатратно и в конце концов глупо.

[papa_jons]

еще никто на побережье не жаловался

мертвые не жалуются

[Андрей221]

Dr.Schultz
если это столовка или время ланча, то да, а так борщи вечером редко заказывают, отварил кастрюльку бульона, остальное подрезал быстро и подал, если надо!!! А так и продукты целы и клиент доволен. Случаи то разные и заведения тоже, я не говорю что это повсеместно, но это есть и это реально вполне.

[Андрей221]

еще никто на побережье не жаловался

мертвые не жалуются

Вооот!

[Андрей221]

вот пинаю честно

[Dr.Schultz]

Андрей221
Да я уже понял с чем готовка такая связана, когда ты хоть одну вводную дал. Нет постоянства в клиентах, нет больших продуктовых запасах, нет нормальных условий хранения для готовых блюд в условиях жаркого климата и тд

[Андрей221]

Dr.Schultz
да с оборудованием там все норм, но в остальном да- мало кто жрет борщи в жару на море))) а вот шашлычек вечерком да за милую душу!

[Aviator]

Короче, товарищи!
Не стОит заказывать на юге первые блюда. Заказывайте шашлык, он хотя бы расходится...

[Андрей221]

Офигатор-агитатор блин

[Андрей221]

Офигатор-агитатор блин

[Barbara]

а я жарю котлетки. просто обычные котлетки- первая партия опробована- сочные. мягкие. няка))
и сварила компотик - обажаю- на этот раз на вишне. сливе. яблоке. абрикосе

[Дафна]

Щавель куплен, но желание закончилось на варке бульона. Продолжение следует завтра.