кулинарные рецепты

[лара]

вторую половину мясо во второе какое-нибудь

а мы прям так можем с хлебушком и чайком.

[Андрей221]

копчено-вареную рульку

можно ребрышки хрящевые копченые -супчик объедение и хрящики с мяском отменные

[Dr.Schultz]

можно ребрышки хрящевые

там жира побольше мне кажется и разделывать сложнее

[лара]

там жира побольше мне кажется и разделывать сложнее

нифига не больше, и разделывать нечего, порезал и все

[Андрей221]

Dr.Schultz
на молодых ребрышках нет жира, это нежное мясо на мягком хряще, режется обычным ножом на мелкие кусочки и в суп.

зы- к пиву отменный закусон-блин слюни потекли...

[Dr.Schultz]

где берете?
п.с. окорок все равно постнее

[лара]

где берете?

да они везде где копчушка продается

[Андрей221]

Dr.Schultz
давно чет не брал, но раньше их продавали на Родине рядом с хлебным в магазе, там где и рыбу копченую всякую. В прошлом годе было еще.

[лара]

п.с. окорок все равно постнее

а с ребрышками вкуснее

[Puhnastik]

коптила скумбрию в аэрогриле

[Dr.Schultz]

коптила скумбрию в аэрогриле

вкусно, но тяжело потом
я скумбрию раз в квартал ем (потому что съедаю целиком, а потом долго не хочется)

[лара]

коптила скумбрию в аэрогриле

я скумбрию раз в квартал ем

молчите изверги, мне ее ваще нельзя, но я ее таааак люблю что капец просто. щас захлебнусь

[Puhnastik]

Скрытый текст:

с картошечкой варёной - пища богов

я к тому, что оказалось так же вкусно как покупная, а стОит в н раз меньше (свежая-то около сотни)

[лара]

Puhnastik

[Dr.Schultz]

Puhnastik
рецепт то где?

[Puhnastik]

лара
расслабься коптила 1 раз в прошлом году (тестила режим), с тех пор покупную не покупаю , соответственно и не ела, купила свежую - валяется в морозилке, дожидается участи своей

Puhnastik
рецепт то где?

разморозить почистить полить спецраствором -жидкий дым (жидкость купить в магазине) заложить в агрегат нажать кнопку и вуаля
зы: имею мысль закоптить рёбра - мужчинка покупал много кг - спросила зачем столько? - коптить. Вот тут-то я и вспомнила про агрегат, заботливо спрятанный,и пошла за рыбой, запланировав рёбра на будущее

[Dr.Schultz]

почистить

снять кожу?

полить спецраствором -жидкий дым (жидкость купить в магазине)

что за отравприправа?

[Puhnastik]

Dr.Schultz
1. кишки вынуть, голову отрезать
2. ж-ть специальная для копчения

[лара]

снять кожу?

кишки с жабрами вынуть, а спецраствор бяка, маслом машинным воняет

[Puhnastik]

лара
видимо, разные бывают, не вонял
ну можно на опилках попробовать закоптить

[лара]

видимо, разные бывают, не вонял

значит я как то нарвалась на бяку

[Дафна]

Dr.Schultz
в любой Ремитовской точке (я беру непосредственно при заводе) я покупаю рёбрышки-хрящики молоденькие, нежирные. с которыми всю жизнь и делаю гороховый суп.

[лара]

в любой Ремитовской точке (я беру непосредственно при заводе) я покупаю рёбрышки-хрящики молоденькие, нежирные. с которыми всю жизнь и делаю гороховый суп.

точно. надо купить и наварить. соблазнилась что то. а пока пойду плюшек с грушей набацаю

[Dr.Schultz]

в любой Ремитовской точке (я беру непосредственно при заводе) я покупаю рёбрышки-хрящики молоденькие, нежирные. с которыми всю жизнь и делаю гороховый суп.

я уж не был на вашей заводской точке лет несколько
получается так, что мясо-молочную продукцию либо в Глобусе, либо у проверенных фермеров берем
а раньше постоянным клиентом того магазина был.. ну это в те времена когда от Ерино до Ремита успевала одна песня проиграть

[Дафна]

Dr.Schultz
Ну на Родине тоже есть палатка Ремита, где Палыч и Подольчанка еще
Я и сама-то в колбасный перестала заходитьь, только недавно возобновила посещение, после того, как в их новом ассортименте появились натуральные колбасы, и очень вкусные сыровяленые новые сорта

[Aviator]

На Свердлова напротив ТЦ в кустах тоже палатка Ремитовская.
И на остановке Р. и Л.
Дафна
У них там в фирменной палатке на колбасу и прочие сыро-вялено-полу-сырокопчёные-сосисочные изделия цены больше, чем на них же в Глобусе. Когда спрашивал, почему - "ну, вот так".

[Дафна]

Aviator
Вот чего не знаю, того не знаю, колбасу там покупать для меня- кощунство, еслиу меня под боком завод

[Frau_M]

На Свердлова напротив ТЦ в кустах тоже палатка Ремитовская.
И на остановке Р. и Л.
Дафна
У них там в фирменной палатке на колбасу и прочие сыро-вялено-полу-сырокопчёные-сосисочные изделия цены больше, чем на них же в Глобусе. Когда спрашивал, почему - "ну, вот так".

У нас в ремитовском магазинчике на углу Мраморной-Дзержинского тоже цены выше, чем в "Глобусе". Ответ на мой вопрос о разнице был примерно такой же
Это вообще качественная колбаса-то? А то мы как в Подольск переехали, на нее "подсели", а информацию о ней поискать все руки не доходят

[Dr.Schultz]

1. Каждый магазин сам цену на продукцию назначает. Кока-кола в Азбуке Вкуса дороже, чем кока-кола в Глобусе, хотя бутылки ничем не отличаются.
2. Закупочная цена у мелких и крупных оптовиков совершенно разная.
3. Безусловно - имиджевая составляющая, за то, чтобы торговаться в Глобусе еще заплатить надо и при этом низкую цену держать.

[Frau_M]

1. Каждый магазин сам цену на продукцию назначает. Кока-кола в Азбуке Вкуса дороже, чем кока-кола в Глобусе, хотя бутылки ничем не отличаются.
2. Закупочная цена у мелких и крупных оптовиков совершенно разная.
3. Безусловно - имиджевая составляющая, за то, чтобы торговаться в Глобусе еще заплатить надо и при этом низкую цену держать.

А я думала, что у производителя цены всегда ниже Не знала тонкостей с "Глобусом" и ему подобными магазинами.
Спасибо за разъяснение

[Дафна]

А я думала, что у производителя цены всегда ниже

Цена на продукцию завода Ремит самая низкая только в магазине, расположенном при заводе.

[Линка]

А я думала, что у производителя цены всегда ниже

скорей наоборот))

[Aviator]

1. Каждый магазин сам цену на продукцию назначает. Кока-кола в Азбуке Вкуса дороже, чем кока-кола в Глобусе, хотя бутылки ничем не отличаются.
2. Закупочная цена у мелких и крупных оптовиков совершенно разная.

Всё так. Только, это ж фирменные ремитовские палатки. Не какой-то там оптовик, крупный или мелкий, а якобы напрямую с завода.
И, при этом, в палатке колбаса грубо 510 за кило, а в Глобусе 370.
Я понимаю, что в Глобус все стараются попасть и ценник до минимума снижают. Но, в своих-то магазинах можно не такую накрутку делать? ))
Или они в Глобус поставляют с минус, а добавляют в своих магазинах?

[Goshka]

Я понимаю, что в Глобус все стараются попасть и ценник до минимума снижают. Но, в своих-то магазинах можно не такую накрутку делать? ))

Никто не старается в него попасть, просто производители для себя решают - есть ли им смысл продавать им по той цене, по которой они это будут (не готовы а именно будут) покупать. Кто то из производителей считает для себя это выгодным, кто то нет (соответственно их продукции в сетях нет, зато есть в нормальных магазинах).

[Dr.Schultz]

Но, в своих-то магазинах можно не такую накрутку делать? ))

ну что значит в своих? другое юрлицо, другой кошелек
везде разная проходимость, аренда и прочая конъюнктура