кулинарные рецепты

Aviator · Сообщение **Aviator** » 08 фев 2013 12:44

Daddy Cool писал(а):
Aviator писал(а):
Плохой Санта писал(а):я с Валио по настоянию жоны на Президент пересел
Ну, попробуй это польское. Может, жена на него пересядет.
А Клёновское пробовали?

Да фик поймёшь, где эти клёновцы торгуют

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 08 фев 2013 13:09

Aviator
в разных не сетевых магазинчиках продуктовых
меня другой вопрос мучает:
откуда в Клёново столько молока?

з.ы. хотя, может закупают где-то

Зубр · Сообщение **Зубр** » 08 фев 2013 13:25

Daddy Cool писал(а):Воды для варки макарон должно быть МНОГО

ТОЧНО

Как говорится,"Варить в большом колличестве воды"

Aviator · Сообщение **Aviator** » 08 фев 2013 17:34

Плохой Санта писал(а):меня другой вопрос мучает:
откуда в Клёново столько молока?

Да порошком разбавляют. Ведро обычного, пять бодяжного. Я как-то покупал давно их молоко в зелёных мягких пакетах. Открыл раз, а там бурда порошковая. Даже по технологии размешать не смогли. Больше не беру. Не знаю, может и исправились сейчас, но... "откуда в Клёново столько молока?"

Angel_Dust · Сообщение **Angel_Dust** » 08 фев 2013 17:36

Aviator писал(а):Да порошком разбавляют. Ведро обычного, пять бодяжного.

как догадалсо?

Angel_Dust · Сообщение **Angel_Dust** » 08 фев 2013 17:36

Aviator писал(а):Открыл раз, а там бурда порошковая.

может подделка из соседнего подвала

Puhnastik · Сообщение **Puhnastik** » 10 фев 2013 14:37

покупаем клёновское молоко лет так 7 уже, ни разу не попадалось порошковое, молоко киснет на 2-й день (летом и к вечеру может), получается творог вкусный (из порошкового творог не сделаешь в принципе, и оно не киснет - просто портится)
не видела кленовского молока нигде,кроме подольского района, помимо собственного, ферма может покупать молоко у частников, корова дает ну литров 20 в день (вообще-то и больше), молоко разбавляется всегда как самый мин 1:2(на самом деле больше), покупает это молоко далеко не каждый второй, молоко утреннее и вечернее, в магазины (как правило местечковые, а их не так много) завозят ну литров 50 (кроме фирменных, а их в городе ... я знаю один - на юбилейной), (кстати творог- только обезжиренный кленовский) так сколько должно быть коров? (около 300)

Angel_Dust · Сообщение **Angel_Dust** » 10 фев 2013 15:54

Aviator · Сообщение **Aviator** » 12 фев 2013 00:26

Сегодня барана в мультиварке тушил. Тоже с овощами и зеленью. Полчаса на выпечке, потом 1,5 часа на тушении.
Почему-то получилось лучше и вкуснее, чем в прошлый раз на плите.

Yall · Сообщение **Yall** » 12 фев 2013 00:26

Aviator
спать пора, а ты все о еде талдычишь) А можа я на диете ?!

Aviator · Сообщение **Aviator** » 12 фев 2013 00:35

Yall писал(а):спать пора, а ты все о еде талдычишь

Не, я на ночь тока ряженку. Баран днём был.

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 12 фев 2013 00:35

Aviator
я рыбу в выхи делал на выпечке с луком, морковкой, картошкой и сметаной

нижний слой лука и морковки пережарился капельку
в следующий раз водички немного плескану

Aviator · Сообщение **Aviator** » 12 фев 2013 00:39

Плохой Санта писал(а):я рыбу в выхи делал на выпечке с луком, морковкой, картошкой и сметаной

Попробуй режим "Плов". На нём не так сильно жарит, как на выпечке, но и не такой малый огонь, как на тушении.

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 12 фев 2013 00:43

Aviator
во, это мне как раз интересно было узнать
уже потихоньку привыкать начинаю и экспериментировать
надо ещё на "плове" испечь запеканку попробовать, а то если большую делаешь, то края поджариваются, а центр сыроват получается

мечта · Сообщение **мечта** » 13 фев 2013 15:20

вот как-то так

http://ttolk.ru/?p=15825

Линка · Сообщение **Линка** » 13 фев 2013 19:48

Плохой Санта писал(а):надо ещё на "плове"

на "плове" картошечка классно выходит

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 13 фев 2013 20:20

Линка
вчера тушил картошку с мясом
сначала лучок с морковкой на жарке с открытой крышкой подрумянил, потом свинины полкило закинул, тоже повертел немножко, потом картошку четвертинками и воды чашку, посолоил, поперчил и на выпечку минут на 20
открыл, посмотрел, попробовал не готово как хотелось
короче поставил на "Пар" ещё на 10 минут
вот после этого обалденно получилось

мясо от нажатия вилкой по волокнам расщеплялось, в то же время и картошка, не особо в пюре превратилось

Daddy Cool · Сообщение **Daddy Cool** » 14 фев 2013 10:11

Линка писал(а):на "плове" картошечка классно выходит

Какая?

tan4ik-l · Сообщение **tan4ik-l** » 16 фев 2013 20:35

Может не в тему, подскажите как называется сковорода высокая с решёткой(висит на бортах) и с большим отверстием в дне??? И если знаете где продаётся напишите в личку ПОЖ!!!

Droopy · Сообщение **Droopy** » 19 фев 2013 20:15

А кто нибудь облепиху просто так с сахаром ест? Я например очень уважаю

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 19 фев 2013 20:44

я морс люблю из протёртой с сахаром

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 19 фев 2013 20:54

вчера котлеты готовил, как барышни тут научили (лук предварительно обжаривал)
только к луку ещё добавил морковку маленькую и несколько шампиньонов оставшихся в холодильнике от другой готовки
свинины и говядины по 400 гр, булка вымоченная в сливках и соль/перец
слепил котлеты большие (размером и формой как "киевские"), поэтому когда обжарил испугался, что внутри не дошли, долил ещё кипяточку в сковородку и потушил минут 20

Rodin · Сообщение **Rodin** » 19 фев 2013 20:57

А подкиньте рецептик не сложный салатика слоеного с рыбкой) Проверенного так сказать)

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 19 фев 2013 21:06

Rodin
надо взять тунца, горбушу или сайру из банки (в принципе пофиг)
выложить на дно глубокой тарелки, размять вилкой, сверху мелко покрошить белки из варёных яиц, потом слой варёной мороковки на тёрке, потом мелко нашинкованный лук обдатый кипятком и слегка вымоченный в уксусе
все слои слегка майонезом промазывать, чем выше, тем обильнее, сверху натереть пармезана или любого другого твёрдого сыра на мелкой тёрке, опять помазать майонезом и сварху присыпать толчёным желтком

Балаган

Dr.Schultz писал(а):надо взять тунца, горбушу или сайру из банки (в принципе пофиг)

Категорически рекомендую заменить консервы слабосоленой семгой

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 19 фев 2013 21:37

Балаган писал(а):Категорически рекомендую заменить консервы слабосоленой семгой

тогда уж и семгу солить самому

а ещё лучше поймать, чтоб не из рыбхоза

Olga-s · Сообщение **Olga-s** » 19 фев 2013 22:50

Dr.Schultz писал(а):Rodin
надо взять тунца, горбушу или сайру из банки (в принципе пофиг)
выложить на дно глубокой тарелки, размять вилкой, сверху мелко покрошить белки из варёных яиц, потом слой варёной мороковки на тёрке, потом мелко нашинкованный лук обдатый кипятком и слегка вымоченный в уксусе
все слои слегка майонезом промазывать, чем выше, тем обильнее, сверху натереть пармезана или любого другого твёрдого сыра на мелкой тёрке, опять помазать майонезом и сварху присыпать толчёным желтком

Мимоза

Дафна · Сообщение **Дафна** » 19 фев 2013 22:53

Droopy писал(а):А кто нибудь облепиху просто так с сахаром ест? Я например очень уважаю

я купила в Глобусе замороженную, чай завариваю с ней

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 19 фев 2013 23:54

Olga-s писал(а):Мимоза

вы учились в кулинарном техникуме?

Olga-s · Сообщение **Olga-s** » 20 фев 2013 07:39

Dr.Schultz писал(а):
Olga-s писал(а):Мимоза
вы учились в кулинарном техникуме?

Нет, я училась в престижном ВУЗе

Angel_Dust · Сообщение **Angel_Dust** » 20 фев 2013 08:55

Olga-s писал(а):я училась в престижном ВУЗе

в каком это?

Шура Мурина

сделала суп_фасоль+ овощная нарезка+ мяско+ томатная паста + немного картошки...вчера в последний момент положила в него резанные кусочки фетаки перед едой
подумала-это меня духи греков надоумили или авитаминоз?

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 20 фев 2013 12:43

Шура Мурина
зимний суп однако.. тяжёлый

Шура Мурина

Dr.Schultz писал(а):Шура Мурина
зимний суп однако.. тяжёлый

после дороги из Москвы и прогулки с цобакой очень хочется сил дойти до кровати и выполнить долг ))
так что супчиком мы погрелись )) но меня смутило, что я вот так по эксперименту дала

Меррика

Хочу сделать дочке тортик на День Рождения с мастикой. И не могу найти пищевые красители. Может, кто-нибудь где-то видел? А еще нужен сахарный гель в тюбике, чтобы надпись сделать. Подскажите?!

Подольский городской форум