кулинарные рецепты

[хотабыч]

Подумаешь, лажанулись... зато как понтанулись!

гыыы

[gestia]

в декабрьском журнале супермаркета "перекресток" есть подборка рецептов интересная, я хочу два блюда от туда попробовать приготовить к новогоднему столу: "салат новогодний подарок" и "рулетики из баклажан с сыром"

а вы уже думаете, что на новогодний стол поставить? говорят, что бы удача сопутствовала, кролика нужно готовить, т.к. год змеи но я как то больше к свинине склоняюсь

[Droopy]

в декабрьском журнале супермаркета "перекресток" есть подборка рецептов интересная, я хочу два блюда от туда попробовать приготовить к новогоднему столу: "салат новогодний подарок" и "рулетики из баклажан с сыром"

а вы уже думаете, что на новогодний стол поставить? говорят, что бы удача сопутствовала, кролика нужно готовить, т.к. год змеи но я как то больше к свинине склоняюсь

Можно её(свинятину) с черносливом еще замутить,думаю не дурственно будет

[gestia]

Droopy можно с черносливом а мне как то довелось попробовать с ананасами, с тех пор частенько готовлю.
мясо отбиваем, выкладываем на противень, солим, перчим, сверху кружочки консервированных ананасов, сверху покрываем майонезом, сверху сыр. На противень раст. масло и водички разбавленной с горчицей, примерно 1 см и запекаем 30 мин - очень вкусно

[Андрей221]

а мне как то довелось попробовать с ананасами, с тех пор частенько готовлю.

боян уже тут

[гоша]

боян уже тут

угу..давно уже с личи все свинину готовят

[Yall]

Кто какие морепродукты каким образом приготовляет?
Было бы интересно послушать...

[gestia]

боян уже тут

ну понятно за 180 страниц уже все деликатесы, наверно, перепробовали

[Puhnastik]

Линка
отдельное спасибо!

[Dr.Schultz]

Кто какие морепродукты каким образом приготовляет?
Было бы интересно послушать...

вечером вчера с рисом готовил
одного кальмара кольцами порезал и штук 10 чищенных креветок королевских
добавил Том-ям пасту, немного имбиря и сливочное масло
рис так готовлю ("Басмати"):
2 стакана кипятка, 1 стакан риса, кусочек сливочного масла туда, сухой шафран чайную ложку и по полчайной ложки карри и соли
12-5 минут варю, ещё столько же под крышкой держу

[Yall]

Злой
а кальмар с креветками тушишь с рисом или отдельно?

[Dr.Schultz]

Yall
да не надо их тушить, резиновыми станут
просто кинуть все на сковородку и разогреть
в Таиланде так готовят в воке прямо при тебе, только ещё сырое яйцо разбивают и всякие вкусности добавляют

[Yall]

Yall
да не надо их тушить, резиновыми станут
просто кинуть все на сковородку и разогреть
в Таиланде так готовят в воке прямо при тебе, только ещё сырое яйцо разбивают и всякие вкусности добавляют

прикольно) надо будет опробовать...
А осьминогов, гребешков готовишь?

[Dr.Schultz]

А осьминогов

этих только в составе коктейля

гребешков

в сливочном соусе с чесноком

[Dr.Schultz]

кто-нибудь паровые котлеты без паро- или мультиварки делал?
в мантышнице, например

не стекут они в дырочки?

[мечта]

не стекут они в дырочки?

ну в пароварке то не стекают

[Андрей221]

Злой
принцип тот же-не боись

[Dr.Schultz]

ну вечером попробую тогда, а то жене нельзя жареное
как лучше делать? в форме шаров или дисков?

[Droopy]

кто-нибудь паровые котлеты без паро- или мультиварки делал?
в мантышнице, например

не стекут они в дырочки?

Ты сам это есть будешь или для малышки?

[gestia]

ну вечером попробую тогда, а то жене нельзя жареное
как лучше делать? в форме шаров или дисков?

я шарики делаю, так удобнее раскладывать и больше входит в круглую чашу

[Dr.Schultz]

gestia
у меня более плоские получились
готовил так:
0.5 говядины
0.5 свинины
1 картофелина
1 мороковка
1 луковица
замочил 100 гр белого хлеба в 100 гр. сливок,
потом всё это с двумя куриными яйцами взбил
смешал с фаршем, посолил и ещё раз пробил в мясорубке
первую партия уже на подходе, во второй заход специй добавим

[блондинко]

А я не заморачиваюсь, в сковородку воду подливаю.

[Droopy]

Злой
Ты перешел на диетическое кушание иль все таки для дочи?

[Dr.Schultz]

А я не заморачиваюсь, в сковородку воду подливаю.

тут и подливать особо не надо, поставил и забыл минут на 40

[gestia]

А я не заморачиваюсь, в сковородку воду подливаю.

тут и подливать особо не надо, поставил и забыл минут на 40

альтернативой может быть запекание в духовке, я часто так котлетки запекаю.

[Андрей221]

Злой
О! Как я готовлю)

[Dr.Schultz]

альтернативой может быть запекание в духовке, я часто так котлетки запекаю

да уже вроде готово все, жене 14 котлеток на пару
и мне из остатков с солью и специями на сковородке
и те и те приятные вроде, первые нежнее (но подсаливать надо)
а вторые ароматнее и вкуснее

[Yall]

Андрей221
ты морепродукты готовишь? делись )))

[Dr.Schultz]

Андрей221
со мной тоже поделись, если уже приготовил

[Андрей221]

Yall
Опять продинамишь!
Злой

[Dr.Schultz]

Андрей221
жалко штоль? на котлеты могу махнуть
я тут ещё соус сделал из мясного бульона, обжаренного лука, шампиньонов и сливок

[Yall]

Yall
Опять продинамишь!

рецептик в студию плиз))) Хочу морепродуктов)) Они для секаса полезны

[Barbara]

мужчины какие хозяйственные на нашем форуме.. заботливые
форумчане. кто дома на НГ ..что горячее планируете?.
я пока в раздумье ..а вот коллеги на работе кролика хотят змейке приподнести)
кстати хочу гребешков и фаланги крабов на столе это однозначно. но что с ними наколдовать не надумала.. может кто знает что нить прикольное. необычное?

[Dr.Schultz]

я пока в раздумье ..а вот коллеги на работе кролика хотят змейке приподнести)

мы кролика только доели, брали в Глобусе (Венгрия), кролик не жирный совсем, как курочка, тушил в сметане с луком

кстати хочу гребешков

в сливочно-винном соусе лучше всего

фаланги крабов на столе это однозначно

как о не очень практично за новогодним столом с клешнями камчатских крабов заниматься

[Yall]

Злой
рассказывай про сливочно-винный соус с гребешками...А то Ондрейко срулил в берлогу ужо