В соответствии со статьей 426 Гражданского Кодекса Российской Федерации договор оказания коммунальных услуг является публичным. 
Условия публичного договора для всех должны быть одинаковы. Если в чем - то условия отличаются, то эти измененные условия ничтожны.
В любом случае, когда условия договора отличаются от федеральных нормативов, также эти измененные условия ничтожны.
Нечего бояться.
Постановление Правительства РФ от 23.05.2006 N 307 (ред. от 29.07.2010)
"О порядке предоставления коммунальных услуг гражданам"
http://base.consultant.ru/cons/cgi/onli ... W;n=103373
Для обсуждения:
                    II. Горячее водоснабжение
 4. Бесперебойное  допустимая              за каждый час,
 круглосуточное    продолжительность       превышающий (суммарно
 горячее           перерыва подачи         за расчетный период)
 водоснабжение в   горячей воды:           допустимый период
 течение года      8 часов (суммарно) в    перерыва подачи воды,
                   течение одного месяца;  размер ежемесячной
                   4 часа единовременно,   платы снижается на
                   а при аварии на         0,15 процента размера
                   тупиковой магистрали -  платы, определенной
                   24 часа;                исходя из показаний
                   для проведения 1 раз    приборов учета или
                   в год профилактических  исходя из нормативов
                   работ в соответствии    потребления
                   с пунктом 10 Правил     коммунальных услуг, -
                   предоставления          с учетом положений
                   коммунальных услуг      пункта 61 Правил
                   гражданам               предоставления
                                           коммунальных услуг
                                           гражданам
 5. Обеспечение    допустимое отклонение   за каждые 3 град. C
 температуры       температуры горячей     снижения температуры
 горячей           воды в точке разбора:   свыше допустимых
 воды в точке      в ночное время (с       отклонений размер
 разбора:          23.00 до 6.00 часов)    платы снижается на 0,1
 не менее 60 град. не более чем на         процента за каждый час
 C - для открытых  5 град. C;              превышения (суммарно
 систем            в дневное время (с      за расчетный период)
 централизованного 6.00 до 23.00 часов)    допустимой
 теплоснабжения;   не более чем на         продолжительности
 не менее 50 град. 3 град. C               нарушения;
 C - для закрытых                          при снижении
 систем                                    температуры горячей
 централизованного                         воды ниже 40 град. C
 теплоснабжения;                           оплата потребленной
 не более 75 град.                         воды производится по
 C - для любых                             тарифу за холодную
 систем                                    воду
 теплоснабжения