кулинарные рецепты

Margot · Сообщение **Margot** » 20 фев 2010 16:03

А это для девчонок и детишек,быстро,красиво,полезно,нужен набор для канапе,любые фрукты,мармелад фигурный для украшения,а из остатков фруктов делаем салат со сметаной или йогуртом,время приготовления 10 минут.

Охулиярд

чебуреки зачётные

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 24 фев 2010 16:28

alexandr_podolsk писал(а):чебуреки зачётные

приготовил? или в ларьке взял на станции?

dinara · Сообщение **dinara** » 24 фев 2010 18:20

Начался Великий Пост.Делимся рецептами постных блюд.

Винегрет

Это народное блюдо просто не может быть неудачным или невкусным. И пускай рецепт винегрета, как говорят, не совсем русский (и не такой уж старинный), салат из свеклы, картошки, моркови и огурцов - это наша еда.

Отвариваем овощи (лучше все по отдельности, по крайней мере, свеклу). Очищаем и нарезаем мелкими кубиками (поддерживаю тех, кто любит кусочки помельче). Перемешайте сперва свеклу с растительным маслом - тогда она не окрасит остальные продукты. Если добавляете в салат квашеную капусту, огурцы кладите по желанию (но они не помешают). Лук добавляйте в салат перед тем, как подавать к столу.

Или более сложный вариант http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=86695

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 25 фев 2010 09:38

dinara писал(а):Начался Великий Пост.Делимся рецептами постных блюд

он полторы недели назад начался ))
а скоромную пищу уже 2.5 недели не кушают православные

а в винегрет ещё опята добавляют иногда
заправить можно постным майонезным соусом (я именно так люблю)

Охулиярд

Злой писал(а):
alexandr_podolsk писал(а):чебуреки зачётные
приготовил? или в ларьке взял на станции?

мне в чехове на станции нравятца

Margot · Сообщение **Margot** » 28 фев 2010 20:59

Пирожки.
Тесто
200г масла сливочного+200г сметаны,соль,сахар +мука.
Тесто не должно прилепать к рукам.В холодильник на час.
Из этого же теста получаются отличные тарталетки.
Начинка.
Капусту мелко нашинковать,добавить немного морковки,раст.масла,приправы,соль по вкусу,тушить,но недолго.
Или в картофельное пюре добавить зелёный лук и пассерованный репчатый.
Пирожки делать маленькие,в форме полумесяца.
Это очень вкусно.

Businka · Сообщение **Businka** » 14 мар 2010 16:25

Margot писал(а):А это для девчонок и детишек,быстро,красиво,полезно,нужен набор для канапе,любые фрукты,мармелад фигурный для украшения,а из остатков фруктов делаем салат со сметаной или йогуртом,время приготовления 10 минут.

супер очень красиво, и наверное очень вкусно...

Охулиярд

Margot
зачот!

вообще предлагаю рецепты которые без фоток сразу удалять из этой темы, а то и я могу из кулинарной книги много чего напостить

летучка

Видеорецепты
http://video.mail.ru/bk/beneficent/399/885.html

летучка

У кого-нибудь есть проверенный рецепт приготовления незатейливого блюда из кролика?
Важно, чтобы рецепт был диетическим.

Nata 1974 · Сообщение **Nata 1974** » 29 апр 2010 15:34

Кролик, тушеный в сметане.
Разделываете на порционные куски тушку. Обжариваете на раст.масле. Заливаете сметаной, тушите до готовности. Соль, перец по вкусу. За пять минут до готовности, добавляете немного чесночка.

А ещё моё семейство уважает лапшу из кролика. Делается так же как из курицы. Лучше лапшу самой сделать, но если лень, можно и купить.

летучка

Nata 1974
а пишут еще, что вымачивать его надо... не обязательно?

Nata 1974 · Сообщение **Nata 1974** » 29 апр 2010 15:45

Честно - никогда не заморачивалась. Не знаю зачем вымачивать, мясо и так нежное, не горчит. Может, чтобы побыстрее сготовилось...

лара · Сообщение **лара** » 29 апр 2010 15:49

летучка
ни надо ничо мочить. морковку еще добавь когда тушить будешь. и лука . под крышку и пусть пирится

летучка

лара
сколько парить-то?

лара · Сообщение **лара** » 29 апр 2010 15:52

летучка писал(а):сколько парить-то?

смотря какой кролик. но если он у тебя на косточках- мясо должно легко отходить. если просто филе- до по готовности мяса. в общем часа 2 обычно. я в духовку в казане ставл. на слабый газ и пусть оно там себе булькает

EVK · Сообщение **EVK** » 30 май 2010 21:54

Пивной суп со сметаной и творогом
Рецепт пришел к нам из Польши.Очевидно, там этот суп подавался на завтрак, до той поры, пока в эту страну не завезли кофе.

3/4 л светлого пива, 3 сырых желтка, 1/4 л густой сметаны, 80-100 г сахара.
В эмалированной кастрюле вскипятить пиво, добавить сметану. Горячий суп сразу же заправить желтками, растертыми до пышности с сахаром. В каждую тарелку положить немного покрошенного либо нарезанного кубиками творога и залить горячим супом. Отдельно подать подрумяненные на масле гренки из хлеба.

Говядина, тушенная с пивом

Говядина - 300 г, лук репчатый - 2 головки, морковь - 2 шт., картофель 400 г, сливочное масло - 30 г, мука - 1 ст. ложка, пиво светлое - 1 стакан, лавровый лист, черный молотый перец, соль.
Мясо (лучше вырезку) нарезать тонкими ломтиками, отбить молотком, посолить, поперчить и обсыпать мелко измельченным лавровым листом. После этого мясо выложить в небольшую посуду, залить пивом и дать отстояться несколько часов в холодном месте. Затем мясо вынуть из пива, обсушить и обсыпать мукой. В посуде для запекания мяса растопить масло за 30-40 секунд, выложить в растопленное масло мясо и обжарить его в течение 2-3 минут с каждой стороны. Мясо вынуть вынуть из масла и прогреть в этом же масле нарезанную морковь в течение 2,5 минут. Перемешать 1-2 раза. В форму для запекания уложить слоями морковь, мясо и картофель. Вылить половину пива, в котором замачивалось мясо, и запечь в духовке в закрытой посуде на среднем огне около 20 минут. Периодически перемешивать и в случае необходимости доливать пиво. В качестве гарнира к приготовленной таким образом говядине можно подать зеленый салат и другие свежие овощи.

Зубр · Сообщение **Зубр** » 27 июн 2010 01:41

Сварил щас четыре сосиски молочных. Нарезал огурчик с помидорчиком и немного справляя всё это майонезом пойду употреблю в пищу. Чаем запью.

VERON · Сообщение **VERON** » 27 июн 2010 01:52

Зубр писал(а):Сварил щас четыре сосиски молочных

На ночь не едят

в таких количествах

papa_jons · Сообщение **papa_jons** » 27 июн 2010 01:54

VERON писал(а):На ночь не едят в таких количествах

эт разве много ?
но то что без водочки, а под чай- не порядок

Зубр · Сообщение **Зубр** » 27 июн 2010 01:56

VERON писал(а):На ночь не едят в таких количествах

если я не буду есть на ночь, то когда ж я 120 кг то нару?

papa_jons писал(а):но то что без водочки, а под чай- не порядок

Да понавезли тут погоду некоторые, аж водки неахота.

VERON · Сообщение **VERON** » 27 июн 2010 01:56

papa_jons писал(а): эт разве много ?

С майонезом еще...на ночь...
Я вот липисинчик скушала.

papa_jons · Сообщение **papa_jons** » 27 июн 2010 01:58

VERON писал(а):Я вот липисинчик скушала.

весишь скока ?

Зубр · Сообщение **Зубр** » 27 июн 2010 01:58

VERON писал(а):Я вот липисинчик скушала.

У меня тоже щас вот черешня, пара персиков и сливку ни чё такую прикупил сегдня. Вот после сосисок это съем.

VERON · Сообщение **VERON** » 27 июн 2010 02:00

papa_jons писал(а):весишь скока ?

Мало

papa_jons · Сообщение **papa_jons** » 27 июн 2010 02:01

VERON писал(а):Мало

вооо
а весила бы как Зубр, тож ела бы на ночь соответственно

VERON · Сообщение **VERON** » 27 июн 2010 02:04

papa_jons
Что то прямо аппетит проснулся..

Зубр · Сообщение **Зубр** » 27 июн 2010 02:07

VERON писал(а):papa_jons
Что то прямо аппетит проснулся..

Так поешь нормально, как хочеца. Это же очень приятно, делать то что хочется.

VERON · Сообщение **VERON** » 27 июн 2010 02:09

Зубр
Да вот...пришлось котлетку есть

Зубр · Сообщение **Зубр** » 27 июн 2010 02:10

VERON писал(а):Да вот...пришлось котлетку есть

и чё теперь с тобой будет?

VERON · Сообщение **VERON** » 27 июн 2010 02:12

Зубр писал(а):и чё теперь с тобой будет?

Пойду еще за одной

Vera@A · Сообщение **Vera@A** » 27 июн 2010 10:28

VERON
В 2 часа ночит ты ела котлетку?

Ужос! Ужос! Тебя ж ко дну сегодня утянет

Businka · Сообщение **Businka** » 27 июн 2010 12:56

есть надо на 80%, но иногда на 150% так если очень хочется то можно ....
ЭТО ПОСЛЕ 18 НЕЛЬЗЯ...
а в 2 часа ночи новые сутки... новый отсчет, так что это еще рано...

Людмилка№1

Ребята, а подскажите, плизз, как готовить мидии? Спасибки, очень жду!