поговорим о печах различного назначения,каминах,барбекю

алексей голубев
Member
Member
Сообщения: 118
На форуме: 24-12-2013

поговорим о печах различного назначения,каминах,барбекю

Сообщение алексей голубев » 22 окт 2017 15:49

Веду работу над печным комплексом -кухней В составе очаг-мангал,казан с вытяжкой.Только из кирово-чепецкого кирпича цвета шоколад.К концу следующей недели выложу фото готового комплекса.
Вложения
image1.JPG
печной комплекс-кухня
алексей голубев
Member
Member
Сообщения: 118
На форуме: 24-12-2013

поговорим о печах различного назначения,каминах,барбекю

Сообщение алексей голубев » 06 ноя 2017 18:34

Результат.Пока без столешниц
Вложения
DSC07727.JPG
DSC07718.JPG
DSC07717.JPG
алексей голубев
Member
Member
Сообщения: 118
На форуме: 24-12-2013

поговорим о печах различного назначения,каминах,барбекю

Сообщение алексей голубев » 20 ноя 2017 08:56

Закончена работа над открытым камином под дальнейшую отделку
Вложения
под отделку.jpg
камин под отделку.jpg
Аватара пользователя
papa_jons
Out of range
Out of range
Сообщения: 32555
На форуме: 14-02-2004
Откуда: планета Земля

поговорим о печах различного назначения,каминах,барбекю

Сообщение papa_jons » 20 ноя 2017 18:09

шикарно
таким камином можно дом топить :5+:
мудрому не нужен закон, у него есть разум(с)
алексей голубев
Member
Member
Сообщения: 118
На форуме: 24-12-2013

поговорим о печах различного назначения,каминах,барбекю

Сообщение алексей голубев » 21 ноя 2017 19:49

Спасибо за общую оценку,но по отоплению, можно,но только пока горит.И если весь дом -это та комната ,где он стоит.
Камин это больше уют,дополнительный источник тепла и если можно так сказать услада для глаз и души.Но когда он горит по полной -Ближе 2- 3 метров сидеть невозможно из-за жара.
алексей голубев
Member
Member
Сообщения: 118
На форуме: 24-12-2013

поговорим о печах различного назначения,каминах,барбекю

Сообщение алексей голубев » 24 ноя 2017 12:40

Пока есть немного времени до перехода на следующий объект,поговорим,как обещал о русских печах и ее зарубежном аналоге помпейской печи(пкп).
Итак начнем с русской печи(рп).Первое, основным рабочим "органом" русской печи является горнило,там где непосредственно сжигаются дрова.Существует три вида изготовления сводов горнила: полуциркулярный,трехцентровой,бочкообразный.Но и тут исполнение первых двух может быть разным.Первое -это простое и второе сложное и правильное наклонный свод и подъемный под.Такое исполнение усиливает тягу и улучшает распределение лучистой энергии горения дров по всему горнилу печи(более равномерный прогрев ).Теперь к помпейской печи ,разница в форме горнила ,он имеет купольную форму ,но на уровне потребителя ,я думаю по приготовлению блюд разницы особой нет.Я считал своим долгом довести до гостей ветки такой вид печи
Вложения
DSC06110.JPG
трехцентровой наклонный свод с подьемным подом
DSC07226.JPG
помпейская печь.jpg
полуциркулярный свод.jpg
полуциркулярный свод.jpg (12.47 КБ) 6746 просмотров
бочкообразный свод.jpg
алексей голубев
Member
Member
Сообщения: 118
На форуме: 24-12-2013

поговорим о печах различного назначения,каминах,барбекю

Сообщение алексей голубев » 25 ноя 2017 11:51

И раз мы начали разговор про этот вид печей ,то значит немного о них поговорим.Итак Помпейская купольная печь (другое название «итальянская печь») – это специализированная относительно компактная купольная подовая печь, главное назначение которой приготовление пиццы. Также в помпейской печи можно приготавливать и другую пищу, в том числе спечь хлеб.
На многих интернет сайтах пишется о ряде преимуществах этих печей над русскими.Поэтому считаю своим долгом об этом поговорить
Первое утверждение,что в помпейской печи происходит более быстрый нагрев из-за,якобы меньшей термальной массы,да, но это если купол печи выполнен не из огнеупорного кирпича,а вы приобрели готовый купол,керамический или из огнеупорного бетона.Тогда да толщина его меньше,при хорошей теплоизоляции нагрев быстрее.Еще нужно отметить ,что эти печи бывают двух типов: тосканский(высокий купол),неополитанский(более низкий).И если вы захотели купольную печь из огнеупорного кирпича,как правило тосканкого типа то нагрев ее не чуть не быстрее чем у русской печи. Т.к. толщина стенок горнила одинаковые и высота свода одинаковая, примерно в диапазоне 40-50 см.
Второе принцип работы,лучистый нагрев,движение топочных газов,работа порога в перетрубье. Все это схоже.
Поэтому,печи практически аналоги,отличаются формой горнила.Выбор конечно за вами.И каждый выбирает себе сам.В этой печи есть определенный колорит,интересная архитектура и кто-то,после ознакомления с ней сделает выбор в ее пользу.
Вложения
готовая печь.jpg
заводская модель купольной печи
печь общий вид.jpg
кладка помпейской купольной печи.jpg
процесс возведения
алексей голубев
Member
Member
Сообщения: 118
На форуме: 24-12-2013

поговорим о печах различного назначения,каминах,барбекю

Сообщение алексей голубев » 25 ноя 2017 12:11

Теперь еще немного к Русским печам,что бы усилить ваше представление об этом виде.Как я уже писал выше есть три типа свода(форм горнила).Наиболее удачный это конечно бочкообразный.Но у другие формы сводов работают не хуже.Печь является в основном варочной.Для усиления ее отопительных свойств ,как правило обустраивают печурки,отопительные щитки с подтопками.Но готовка в ней это ни с чем не сравнимое удовольствие.
Вложения
DSC07419.JPG
DSC07414.JPG
DSC07416.JPG
схема русской печи.jpeg
алексей голубев
Member
Member
Сообщения: 118
На форуме: 24-12-2013

поговорим о печах различного назначения,каминах,барбекю

Сообщение алексей голубев » 23 дек 2017 10:14

Заканчиваю работу над банной печью -каменкой фильтрующего типа "Жар-птица".
Вложения
D72E7EAD-98CE-41DB-8F01-007DAEABF791.jpeg
7235F6EF-BF8C-4A03-845C-F05EE1C36773.jpeg
алексей голубев
Member
Member
Сообщения: 118
На форуме: 24-12-2013

поговорим о печах различного назначения,каминах,барбекю

Сообщение алексей голубев » 09 фев 2018 08:52

Закончил работу над отопительной печью с хлебной камерой (духовкой) и большой лежанкой на шанцах.
Вложения
IMG_20180208_123102.jpg
алексей голубев
Member
Member
Сообщения: 118
На форуме: 24-12-2013

поговорим о печах различного назначения,каминах,барбекю

Сообщение алексей голубев » 13 мар 2018 21:24

Закончил работу над двухэтажной печью-камином "Велес" с хлебной камерой на первом этаже и отопительным щитком с подогреваемым "креслом" на втором.Печь может работать в двух режимах:в режиме камина, с прямым отводом топочных газов в трубу и в режиме прогрева "кресла" и отопительного щитка на втором этаже.
Вложения
IMG_20180313_113838_HDR.jpg
отопительный щиток второго этажа с подогреваемым "креслом"
IMG_20180313_113205_HDR.jpg
вид печи первого этажа
алексей голубев
Member
Member
Сообщения: 118
На форуме: 24-12-2013

поговорим о печах различного назначения,каминах,барбекю

Сообщение алексей голубев » 15 мар 2018 11:26

Всем привет! Пока есть немного времени хотелось бы поговорить более детально об оптимальных наборах печных многофункциональных комплексах-кухнях и их элементах.
Недавно мы с Вами ознакомились с вариантами духовых печей, а именно классическая русская печь(РП) и помпейская купольная(ПКП). Конечно присутствие одной из них в составе комплекса очень хорошее приобретение, но есть один минус под них нужно много места на фундаменте комплекса(130ш*150д ).Поэтому познакомлю Вас с аналогами ,меньших размеров, но в которых так же можно запекать, томить и делать с продуктами все то , что можно в РП и ПКП.
Первое это топка с духовкой –хлебной камерой. Принцип ее устройства и работы следующие. Над топкой расположена духовая камера,которая отделена от топки щелевым сводом, в момент горения дров в топке пламя истекает в камеру прокаливая ее. Для ее обустройства необходима ширина от фундамента комплекса всего 75-80 см.
Следующий вариант, который можно применить что бы иметь в составе кухни духовую печь –это сделать совмещенную духовую печь –мангал(конструкция СеливанВ.В.). По конструкции она похожа на РП,но намного меньше и другой принцип отвода топочных газов.Такие решения я обычно применяю если, хозяин комплекса хочет иметь в составе коптильню ,а места уже нет. Поэтому и делается два в одном
Вложения
IMG_20151011_102553.jpg
хк в момент топки
DSC07427.JPG
духовая печь(хк) в составе комплекса
DSC07648.JPG
щелевой свод(под)хлебной камеры-духовки
духовая печь-мангал.jpg
схема духовой печи-мангала
UjKBBd1kji4.jpg
духовая печь-мангал
алексей голубев
Member
Member
Сообщения: 118
На форуме: 24-12-2013

поговорим о печах различного назначения,каминах,барбекю

Сообщение алексей голубев » 15 мар 2018 12:57

Теперь к следующему желательному элементу в печном комплексе. Печь топливник с возможностью установки казана. Для ее возведения необходимо выделить от фундамента 130*130.Особенность ее в том ,что горение под казаном происходит равномерно, за счет использования отводных отверстии разного сечения(соответственно погрев стенок казана равномерный). Из-за своей цилиндрической формы топку казана можно использовать как тандыр(на фото температура перед использованием), вывешивая в нем продукты либо используя приспособление «елочку» и накрыв крышкой от казана. Ну и конечно топку можно использовать как обыкновенную варочную поверхность.
Вложения
вставка елочка.jpg
DSC07448.JPG
процесс готовки
DSC07522.JPG
средняя температура после приготовления в казане
DSC06074.JPG
внутреннее устройство топки казана
алексей голубев
Member
Member
Сообщения: 118
На форуме: 24-12-2013

поговорим о печах различного назначения,каминах,барбекю

Сообщение алексей голубев » 15 мар 2018 13:19

Ну и наконец подведем итог.Оптимальный набор комплекса?Стандартный мужской набор -это трио:мангал,казан,духовая печь-хк(Камелот,Белоснежка) или казан,духовая печь-мангал,коптильня(Золотой петушок).В таком наборе комплексы позволяют готовить все ,что готовиться на огне:жарить,печь,запекать,варить,тушить,коптить.Разница только в том, что горячее копчение при наличии коптильного шкафа отличается от копчения в хк. Фундамент под такие наборы должен иметь размеры 3,5-4 метра в ширину и 1,3-1,5 метра в длину
Ну и усиленные комплексы кухни,с добавление русских печей,мест установок тандыра,камер подготовки углей и т.п.
Всем кому интересна тема комплексов пишите,для интереса посчитаем бюджеты комплексов на примере Ваших наборов
Вложения
DSC07700.JPG
Многофункциональный комплекс кухня "Золотой петушок"
DSC07671.JPG
Многофункциональный комплекс кухня "Камелот"
DSC06314.JPG
Многофункциональный комплекс кухня "Емеля"
DSC07433.JPG
Многофункциональный комплекс кухня "Белоснежка"
DSCN0745.JPG
Многофункциональный комплекс кухня "Вокруг света"
Аватара пользователя
bvz rfr bvz
Super expert
Super expert
Сообщения: 5056
На форуме: 06-01-2006
Откуда: Пентагон
Контактная информация:

поговорим о печах различного назначения,каминах,барбекю

Сообщение bvz rfr bvz » 16 мар 2018 01:55

какая цена на печи? :-k
алексей голубев
Member
Member
Сообщения: 118
На форуме: 24-12-2013

поговорим о печах различного назначения,каминах,барбекю

Сообщение алексей голубев » 16 мар 2018 09:40

Разберем бюджет на материал на примере трио-казан,мангал,духовая печь-хлебная камера,разделочный столик
1 Кирпич витебский-2310(7поддонов)-46200
2.Кирпич огнеупорный
ша-8-400-22400
ша-6-80-3200
ша-47-80-5920
ша-96 -5 -3500
ша-94-4-1800
4.смесь
глино-песчаная-45 мешков-14400
огнеупорная-7 мешков-2240
5.печная фурнитура
дверки топочные везувий 260 2 шт-9660
http://www.pechnik.su/catalog/pechnoe-l ... zuviy-260/
дверки поддувальные везувий 236-2 шт -5560
http://www.pechnik.su/catalog/pechnoe-l ... a-vezuviy/
колосники 2 шт-2000
плита под казан 1 шт-7500
http://www.pechnik.su/catalog/pechnoe-l ... 5x530-400/
задвижки

1427-1 шт-1408
2714-3 шт-4023
дверь духовки -1 шт-7316
http://www.pechnik.su/catalog/pechnoe-lite-lk/lk-322/
6.Вспомогательный материал:супер изол, суперсил,лист нерж. стали,базальтовый картон,материал для гидроизоляции трубы,круги обрезные и шлифовочные- до 10000
Итого 147200+доставка манипуляторами от 8 до 16 т.р.
Бюджет по трио казан,духовая печь-мангал,коптильня,разделочный столик убираем дверь духовки,добавляем коптильный шкаф от 35-50 т.р..Общий бюджет таких комплексов от 450 до 470 т.р.
Если нужна другая цветовая гамма то или https://www.pechnik.su/catalog/pechnoy- ... hepetskiy/ ,или аналог кирпича ручной формовки https://www.pechnik.su/catalog/pechnoy- ... hepetskiy/ ,но нужно понимать что не весь массив комплекса будет выполнен из него ,а только лицевые части.Следовательно бюджет по материалу увеличится на 30-50 т.р..Но я всем рекомендую стандартный витебский кирпич, изделия из него более "живые",с явно выраженной ручной работой(даже фаска ручная),индивидуальны(Вокруг света,Емеля и во вложениях).Кирпич не подвержен появлению высолов,разводов.Единственное труба ,выше кровли лучше сделать из кирово-чепецкого или гжель.
Общий бюджет комплексов на примере Вокруг света:казан с вытяжкой,дополнительные места под керамический тандыр,русская печь или помпейка,коптильня,подключение самовара,разделочный стол с мойкой , остров вырастет до 650-700(что-бы легче считалось один печной элемент комплекса 100 т.р)
На это летний сезон заготовлены авторские комплексы:Золотой петушок,Сварог-в стилистике русского лубяного зодчества и Страдивари с помпейской купольной печью и резными элементами кухонного гарнитура , тематическими карнизами.
Вложения
WP_20170304_19_30_13_Pro_LI.jpg
авторский угловой камин из витебского кирпича
DSC06702.JPG
комплекс "Илья Муромец" из витебского кирпича
алексей голубев
Member
Member
Сообщения: 118
На форуме: 24-12-2013

поговорим о печах различного назначения,каминах,барбекю

Сообщение алексей голубев » 17 мар 2018 19:03

алексей голубев писал(а):Результат.Пока без столешниц
А вот хозяин прислал фото уже со встроенной мебелью
Вложения
image5.jpeg
image2.jpeg
image1.jpeg
алексей голубев
Member
Member
Сообщения: 118
На форуме: 24-12-2013

Re: поговорим о печах различного назначения,каминах,барбекю

Сообщение алексей голубев » 30 мар 2018 12:47

DSC07808.JPG
алексей голубев писал(а):
23 дек 2017 10:14
Заканчиваю работу над банной печью -каменкой фильтрующего типа "Жар-птица".
Вернулся к декабрьской банной печи. Хозяин решил продолжить стеновую разделку,оформив вход в парную в общем стиле с банной печью.
DSC07809.JPG
DSC07808.JPG
Ну и первый раз протопил печь,в каменке печи по окончанию топки
DSC07806.JPG
алексей голубев
Member
Member
Сообщения: 118
На форуме: 24-12-2013

поговорим о печах различного назначения,каминах,барбекю

Сообщение алексей голубев » 16 апр 2018 17:04

Закончил возведение стеновой разделки для банной печи "Варвара" термо-каменка
DSC07828.JPG
DSC07829.JPG
.Проводил на том же месте где делал уже две печи -посмотрел их состояние через год
DSC07842.JPG
DSC07824.JPG
DSC07825.JPG
Приступаю к работе над кухонным печным комбайном с боковой печью-камином в большой кухне-гостинной
алексей голубев
Member
Member
Сообщения: 118
На форуме: 24-12-2013

поговорим о печах различного назначения,каминах,барбекю

Сообщение алексей голубев » 19 май 2018 21:20

Закончил работу над комплексом"Пиратская пристань" в кухне -гостиной в составе: "кухонный комбайн" русская печь с топкой казана(совмещенный с вертикальным тандыром)-шестком в зону кухни
PHOTO-2018-05-19-11-14-35.jpg
PHOTO-2018-05-19-11-14-02.jpg
и закрытый боковой камин по оси в центр гостиной
83aac5cd-d3d9-4ed1-a849-08f88bb437af.JPG
алексей голубев
Member
Member
Сообщения: 118
На форуме: 24-12-2013

поговорим о печах различного назначения,каминах,барбекю

Сообщение алексей голубев » 08 июн 2018 11:20

С наступающим праздником. Запустил кухоно-гостиный комплекс, даже приготовил плов в топке казана, размещенный в шестке РП. Закончил работу над банной печью
Вложения
IMG-20180604-WA0006.jpg
IMG-20180604-WA0003.jpg
работа камина
IMG-20180604-WA0001.jpg
DSC07859.JPG
стеновая разделка с предбанника
DSC07852.JPG
вид из парной
алексей голубев
Member
Member
Сообщения: 118
На форуме: 24-12-2013

поговорим о печах различного назначения,каминах,барбекю

Сообщение алексей голубев » 13 июл 2018 22:24

20180710_174725.jpg
20180710_174735.jpg
Закончил работу над отопительной печью с ХК (духовкой) и боковой лежанкой на шанцах
алексей голубев
Member
Member
Сообщения: 118
На форуме: 24-12-2013

поговорим о печах различного назначения,каминах,барбекю

Сообщение алексей голубев » 23 сен 2018 12:34

Закончил работу над печью-камином с седушкой https://vk.com/photo264961738_456239092
Аватара пользователя
Борисыч
Advanced Member
Advanced Member
Сообщения: 307
На форуме: 07-04-2008
Откуда: Подольск

поговорим о печах различного назначения,каминах,барбекю

Сообщение Борисыч » 16 янв 2019 14:26

Добрый день. Хочу в доме сделать небольшой угловой камин. Подскажите, возможно ли вытяжку сделать через стену, т.к. изначально камин не планировали, и вытяжного канала вверх нет. Ну и по ценам сориентируйте, если возможно.
алексей голубев
Member
Member
Сообщения: 118
На форуме: 24-12-2013

поговорим о печах различного назначения,каминах,барбекю

Сообщение алексей голубев » 18 янв 2019 09:32

Здравствуйте.Да такое подключение возможно.
алексей голубев
Member
Member
Сообщения: 118
На форуме: 24-12-2013

поговорим о печах различного назначения,каминах,барбекю

Сообщение алексей голубев » 25 апр 2019 18:19

немного из зимних работ
Вложения
печь с хк.jpg
отопительная печь
очаг.jpg
угловой очаг
xKSagoukr9o.jpg
банная
банная донские зори.jpg
банная
bQrfBkmobkg.jpg
комплекс
алексей голубев
Member
Member
Сообщения: 118
На форуме: 24-12-2013

поговорим о печах различного назначения,каминах,барбекю

Сообщение алексей голубев » 25 апр 2019 18:21

и еще пару комплексов кухни
Вложения
комплекс под отделку.jpg
комплекс под дальнейшую отделку
aAtBQpAhZr4.jpg
печной комплекс казан(тандыр),мангал,духовка
алексей голубев
Member
Member
Сообщения: 118
На форуме: 24-12-2013

поговорим о печах различного назначения,каминах,барбекю

Сообщение алексей голубев » 27 июн 2019 10:06

Всем привет.Печь-камин и печная кухня в составе русская печь,топка казана,совмещенная с вертикальным тандыром и др.
Вложения
печь-камин зори.jpg
Gf5Dtsog7NY.jpg
кухня.jpg
gp4zC381F2g.jpg
алексей голубев
Member
Member
Сообщения: 118
На форуме: 24-12-2013

поговорим о печах различного назначения,каминах,барбекю

Сообщение алексей голубев » 11 июл 2019 09:18

Уличный очаг
Вложения
4zjoyvxCYEQ.jpg
5Rc6W8i7Wcw.jpg
уличный очаг
Ответить

Вернуться в «Частный сектор»