Ну да..свинушки и грузди лучше солить и мариновать,получаются вкусные немного " скрипучие" грибы.гоша писал(а):На самом деле в соленом или маринованном виде,довольно вкусный гриб..
Грибникам
Грибникам
Выкуп товаров из Китая под заказ.Taobao, Poizon и другие китайские площадки.
Грибникам
Злой писал(а):хорошенько промыл и обрезал ненужности, порезал достаточно крупно, варил как и собирался 2 раза по 5-7 минут
первый раз было много серой пены и остатков различных даров леса
потом промыл в дуршлаге и прокипятил ещё разок
на этот раз вода была практически чистой, снова промыл в дуршлаге под струей воды, оставил стекать
в это время закинул на сковородку лук и слегка обжарил, потом добавил белые, подсолил (хотя солил и при варке) и довёл всё до золотистой корочки
убрал грибы со сковородки и обжарил отдельно картофан (достаточно крупно порезанный)
Гош, Злой чистапроста эстэт невротсоси...гоша писал(а):Злой
два раза варить,эт ты зря...с белыми никчему...
- Dr.Schultz
- Повелитель вселенной
- Сообщения: 46730
- Зарегистрирован: 21 дек 2005 14:50
- Откуда: Нью-Москоу
Грибникам
по пару часов ))гоша писал(а):пару раз отвари..
либо без вкуса и запаха, либо в больничку или моргDaddy Cool писал(а):И что от них останется? Биомасса без вкуса и запаха? А смысл тогда их собирать?
старики на рынке сказали, что это улитки голодныеDaddy Cool писал(а):но ножки изнутри кем-то выедены; походу, рыжие муравьи постарались
больно уж много он в себя принимает.. и если собирать, то за многие километры от дороггоша писал(а):На самом деле в соленом или маринованном виде,довольно вкусный гриб..
Грибникам
Злой
У себя в Богоявлении постоянно свинухи беру , и очень не плохи они с карточечкой и в соленом виде
У себя в Богоявлении постоянно свинухи беру , и очень не плохи они с карточечкой и в соленом виде
Fuck the fuel economy!
Грибникам
Там не тока в этом дело,яд какойта нашли в свинухах...Злой писал(а):больно уж много он в себя принимает.. и если собирать, то за многие километры от дорог
Они спецом улиткам есть не давали?Злой писал(а):старики на рынке сказали, что это улитки голодные
Кажется мы приплыли!
Х.Колумб
Х.Колумб
-
- Member
- Сообщения: 200
- Зарегистрирован: 05 май 2010 17:23
- Откуда: МО, г. Подольск
Грибникам
А кто-нить может поделиться классным рецептиком маринования опят, груздей, беленьких и прочих грибочков? Очень срочно нужно!!! Спасибо всем огромное!!!
Как бы вы ни старались быть идеальными родителями, какие бы наилучшие методы воспитания ни применяли, поверьте, вашему ребенку будет что рассказать своему психотерапевту!
Грибникам
я конечно рискую опять нарваться, но я так опят мариную. отварить их чтоб все все утонули, естественно уже посолить по вкусу. банки 0,5-0,6 л естественно промыть, простерилизовать. горячие грибы разложить по баночкам, кинуть в каждую по несколько горошин черного перца, добавить грамм по 50 уксуса прям сверху грибов и закатать. и все. зимой вкусно.Людмилка?1 писал(а):кто-нить может поделиться классным рецептиком маринования опят
Жить надо так, чтобы тебя помнили и сволочи ( Ф. Раневская)
Деньги- это шестое чувство без которого остальные пять бесполезны. (С. Моэм)
Деньги- это шестое чувство без которого остальные пять бесполезны. (С. Моэм)
- Юлия_С
- Member
- Сообщения: 192
- Зарегистрирован: 31 янв 2007 11:40
- Откуда: Подольск
- Контактная информация:
Грибникам
лара - отваривать их 1 раз в одной воде, которая потом будет рассолом? или несколько раз? и как солить, в какой пропорции? уксус какой процентности?
Хочется замариновать так, чтобы они были хрустящими потом. и сколько их варить по времени?
Спасибо всем кто поделиться своим самым-самым рецептом. а то набрали 10 кг опят и надо что-то срочно с ними делать, до этого не солила никогда, все маман делала)))
Хочется замариновать так, чтобы они были хрустящими потом. и сколько их варить по времени?
Спасибо всем кто поделиться своим самым-самым рецептом. а то набрали 10 кг опят и надо что-то срочно с ними делать, до этого не солила никогда, все маман делала)))
Свадебный фотограф в Подольске, Москве.
Семейная и детская фотосъемка. Love story, фотосъемка будущих родителей.
www.photobond.ru
+7(926)361-36-90
Семейная и детская фотосъемка. Love story, фотосъемка будущих родителей.
www.photobond.ru
+7(926)361-36-90
Грибникам
Юлия_С если не секрет в каких края опята набирали?В выходные были в лесу опят не было еще
Кто-нибудь знает почем белые грибы продают?
Кто-нибудь знает почем белые грибы продают?
Грибникам
Юлия_С
я сначала грибы замачиваю в большой емкости. часа на 1,5-2. потом варю уже в одном рассоле. варю обычно большим баком литров на 30. потому как на 2 семьи. соли кладу 2-3 столовые ложки. но надо пробовать на вкус. пересаливать не надо. уксус- 9%. До сих пор получались хрустящими. только лопухи большие не желательно. стараюсь молоденьких закатывать.
я сначала грибы замачиваю в большой емкости. часа на 1,5-2. потом варю уже в одном рассоле. варю обычно большим баком литров на 30. потому как на 2 семьи. соли кладу 2-3 столовые ложки. но надо пробовать на вкус. пересаливать не надо. уксус- 9%. До сих пор получались хрустящими. только лопухи большие не желательно. стараюсь молоденьких закатывать.
Жить надо так, чтобы тебя помнили и сволочи ( Ф. Раневская)
Деньги- это шестое чувство без которого остальные пять бесполезны. (С. Моэм)
Деньги- это шестое чувство без которого остальные пять бесполезны. (С. Моэм)
Грибникам
на рынке видела в выходные 1500 за ведроКошка))) писал(а):почем белые грибы продают?
Жить надо так, чтобы тебя помнили и сволочи ( Ф. Раневская)
Деньги- это шестое чувство без которого остальные пять бесполезны. (С. Моэм)
Деньги- это шестое чувство без которого остальные пять бесполезны. (С. Моэм)
- Dr.Schultz
- Повелитель вселенной
- Сообщения: 46730
- Зарегистрирован: 21 дек 2005 14:50
- Откуда: Нью-Москоу
Грибникам
Кошка)))
150 р. за кучку брал (2 кучки около 1 кг)
150 р. за кучку брал (2 кучки около 1 кг)
- Юлия_С
- Member
- Сообщения: 192
- Зарегистрирован: 31 янв 2007 11:40
- Откуда: Подольск
- Контактная информация:
Грибникам
Кошка))) по бетонке за курилово и сатино, вчера были с одну фалангу мизинца наверное, сегодня уже самое оно
лара а перец в рассол и гвоздику с лавровым листом не надо кидать? а то в инете столько рецептов и везде по-разному. и банки как правильно стерилизовать? я хотела их не закатывать а просто крышками закрутить.
лара а перец в рассол и гвоздику с лавровым листом не надо кидать? а то в инете столько рецептов и везде по-разному. и банки как правильно стерилизовать? я хотела их не закатывать а просто крышками закрутить.
Свадебный фотограф в Подольске, Москве.
Семейная и детская фотосъемка. Love story, фотосъемка будущих родителей.
www.photobond.ru
+7(926)361-36-90
Семейная и детская фотосъемка. Love story, фотосъемка будущих родителей.
www.photobond.ru
+7(926)361-36-90
Грибникам
Юлия_С
я не люблю гвоздику и лаврушку. варю просто в соленом рассоле. а черный перчик потом уже в банки кладу. зимой достанешь добавишь чуток чесночка, мелко рубленого лучка и капельку масла растительного.
Банки стерилизую кипятком. помыла как следует, поставила кверху донышком что вода стекла и потом в каждую заливаешь кипяток, стоят минут 10, сливаешь и все. кто то в духовке стерилизует. я уже кипятком лет 20, ничо пока не взрывалось и не портилось. и закручиваю крышками. если не хватает банок под закрутку в дело идут под закатку. крышки тоже кстати в кипятке подержать надо.
я не люблю гвоздику и лаврушку. варю просто в соленом рассоле. а черный перчик потом уже в банки кладу. зимой достанешь добавишь чуток чесночка, мелко рубленого лучка и капельку масла растительного.
Банки стерилизую кипятком. помыла как следует, поставила кверху донышком что вода стекла и потом в каждую заливаешь кипяток, стоят минут 10, сливаешь и все. кто то в духовке стерилизует. я уже кипятком лет 20, ничо пока не взрывалось и не портилось. и закручиваю крышками. если не хватает банок под закрутку в дело идут под закатку. крышки тоже кстати в кипятке подержать надо.
Жить надо так, чтобы тебя помнили и сволочи ( Ф. Раневская)
Деньги- это шестое чувство без которого остальные пять бесполезны. (С. Моэм)
Деньги- это шестое чувство без которого остальные пять бесполезны. (С. Моэм)
Грибникам
Злой как-то дешево я думала дороже будут стоить
- Юлия_С
- Member
- Сообщения: 192
- Зарегистрирован: 31 янв 2007 11:40
- Откуда: Подольск
- Контактная информация:
Грибникам
лара спасибо большое! Будем пробовать))) Надеюсь не испорчу свои труды двухдневные)))
Свадебный фотограф в Подольске, Москве.
Семейная и детская фотосъемка. Love story, фотосъемка будущих родителей.
www.photobond.ru
+7(926)361-36-90
Семейная и детская фотосъемка. Love story, фотосъемка будущих родителей.
www.photobond.ru
+7(926)361-36-90
- Dr.Schultz
- Повелитель вселенной
- Сообщения: 46730
- Зарегистрирован: 21 дек 2005 14:50
- Откуда: Нью-Москоу
Грибникам
предложение превышает спросКошка))) писал(а):Злой как-то дешево я думала дороже будут стоить
-
- Member
- Сообщения: 200
- Зарегистрирован: 05 май 2010 17:23
- Откуда: МО, г. Подольск
Грибникам
Лара, а после того, как в баночки грибы разложили надо залить из рассолом или нет? Спасибо!
Как бы вы ни старались быть идеальными родителями, какие бы наилучшие методы воспитания ни применяли, поверьте, вашему ребенку будет что рассказать своему психотерапевту!
Грибникам
Дело в том, что опятки весьма активно тянут за собой рассол. тоесть пока будете перекладывать в банку, там же и будет необходимое количество рассольчика. главное грибов в банки накладывать по самое горлышко.Людмилка?1 писал(а):а после того, как в баночки грибы разложили надо залить из рассолом или нет?
Жить надо так, чтобы тебя помнили и сволочи ( Ф. Раневская)
Деньги- это шестое чувство без которого остальные пять бесполезны. (С. Моэм)
Деньги- это шестое чувство без которого остальные пять бесполезны. (С. Моэм)
-
- Member
- Сообщения: 200
- Зарегистрирован: 05 май 2010 17:23
- Откуда: МО, г. Подольск
Грибникам
Угу, поняла, спасибки
Как бы вы ни старались быть идеальными родителями, какие бы наилучшие методы воспитания ни применяли, поверьте, вашему ребенку будет что рассказать своему психотерапевту!
-
- Member
- Сообщения: 200
- Зарегистрирован: 05 май 2010 17:23
- Откуда: МО, г. Подольск
Грибникам
Лара, если можно, еще вопросик Вам задам. У маслят, подосиновиков, подберезовиков и им подобным грибов нужно ли счищать кожуру и губчатую часть мякоти? Если можете, ответьте прям сейчас, очень срочно нужно!!! Огромное спасибо
Как бы вы ни старались быть идеальными родителями, какие бы наилучшие методы воспитания ни применяли, поверьте, вашему ребенку будет что рассказать своему психотерапевту!
Грибникам
Людмилка?1
в личке
в личке
Жить надо так, чтобы тебя помнили и сволочи ( Ф. Раневская)
Деньги- это шестое чувство без которого остальные пять бесполезны. (С. Моэм)
Деньги- это шестое чувство без которого остальные пять бесполезны. (С. Моэм)
Грибникам
Людмилка?1
Чисти ножку и всё.
Чисти ножку и всё.
-
- Member
- Сообщения: 200
- Зарегистрирован: 05 май 2010 17:23
- Откуда: МО, г. Подольск
Грибникам
Зубр, спасибо, дорогой!
Как бы вы ни старались быть идеальными родителями, какие бы наилучшие методы воспитания ни применяли, поверьте, вашему ребенку будет что рассказать своему психотерапевту!
Грибникам
Любителям грибов посвещается
Продолжением можно почитать тут - http://pesen-net.livejournal.com/54634.htmlЯ различаю пять видов грибов: боровики, лисички, ?наверно сыроежка?, ?похож на съедобный? и ?точно поганка?. Впитавшая от меня эти таинства ботаники Маша приготовила в лес три больших мешка.
- Лишнее мы раздарим, - сказала она.
Ей представлялось, грибы растут как картошка. Становись на колени и собирай. Реальный лес оказался суровым жмотом. Подобные весёлым лосям, мы проскакали ельничек, потом березняк. Нашли сыроежку, и ту раздавили в драке за авторские права.
Коммунизм отменили.
- Господин ПЖ
- Легенда форума
- Сообщения: 16874
- Зарегистрирован: 06 фев 2001 10:16
- Откуда: от верблюда
- Контактная информация:
Грибникам
Их отварить надо, с несколькоми смен воды, чтобы от горечи избавиться, а потом хоть соли хоть жарь, я уже шесть литровых банок закоталЛюдмилка?1 писал(а):спасибо! А можете подсказать как их правильно готовить? Буду очень признательна
а тут напали на одно место, груздей пипец сколько много, хоть коси! я аж на заправку разок бегал за пакетами, когда почистили их, получилось чуть больше 20 кило
жалт деревянной бочки нет, а то бы ещё туда сходили и набрали
Мне нравится этот пес. Если что-то нельзя сожрать или трахнуть, то это что-то всегда можно обоссать.
Очень правильный подход!
Очень правильный подход!
Грибникам
Эх, знатоки... картошку на коленях они собираютVera@A писал(а):Ей представлялось, грибы растут как картошка. Становись на колени и собирай.
- Господин ПЖ
- Легенда форума
- Сообщения: 16874
- Зарегистрирован: 06 фев 2001 10:16
- Откуда: от верблюда
- Контактная информация:
Грибникам
летучка
на Д.В. съезди и посмотри как там собирают, как раз считай на коленях и маленькими "копалками"...
на Д.В. съезди и посмотри как там собирают, как раз считай на коленях и маленькими "копалками"...
Мне нравится этот пес. Если что-то нельзя сожрать или трахнуть, то это что-то всегда можно обоссать.
Очень правильный подход!
Очень правильный подход!
Грибникам
Видимо, от любви к картошке все детство собирала именно этим способом, стонала и мечтала, когда же родители продадут эту дачу И как удобно покупать ее в магазинелетучка писал(а):картошку на коленях они собирают
Коммунизм отменили.
Грибникам
Ну я-то сначала из суглинка лопатой ее выкапывала, а потом уж собирала как могла.
"Они бы еще чемодан взяли" (Печкин).
"Они бы еще чемодан взяли" (Печкин).
Грибникам
летучка
Лопатой у меня брат орудовал, моя задача была картошку в ведро из ямки собрать.
Лопатой у меня брат орудовал, моя задача была картошку в ведро из ямки собрать.
Коммунизм отменили.
Грибникам
Белые грибы еще есть кто в курсе?
-
- Member
- Сообщения: 200
- Зарегистрирован: 05 май 2010 17:23
- Откуда: МО, г. Подольск
Грибникам
Акуз, спасибо за совет!
А что за место, не поделишься?
А что за место, не поделишься?
Как бы вы ни старались быть идеальными родителями, какие бы наилучшие методы воспитания ни применяли, поверьте, вашему ребенку будет что рассказать своему психотерапевту!
Грибникам
Людмилка?1
ну как вчера? справились с грибами то?
ну как вчера? справились с грибами то?
Жить надо так, чтобы тебя помнили и сволочи ( Ф. Раневская)
Деньги- это шестое чувство без которого остальные пять бесполезны. (С. Моэм)
Деньги- это шестое чувство без которого остальные пять бесполезны. (С. Моэм)