Подольский городской форум

Все мы - знатные кулинары, некоторые знатнее, чем другие:-) Всем известно, что любое блюдо можно испортить, вне зависимости от его экзотичности. И особых кулинарных талантов для этого ненужно. Например, можно макароны содой вместо соли заправить и - вуаля! - новые кулинарные ощущения обеспечены. Что уж скрывать - кулинарные провалы получаются намного чаще шедевров. Больше того, к шедеврам невозможно дойти, ни разу не облажавшись.
Давайте делиться в этой теме своими находками и провалами - смех прочищает чакры, помогает учиться на своих и чужих ошибках и оттачивать мастерство.
Ну, расскажите, что наготовили? А еще лучше - рассказ вместе с фотографией! (Заодно поможет соблюдать разнообразные диеты... )
Давайте делиться нашими "успехами и достижениями"!

Lolita Torres писал(а):Например, можно макароны содой вместо соли заправить и - вуаля! -

не, кисель заправить лучше содой, вместо крахмала. Такой красивый розовый фонтан получается, и так потом весело и вкусно отмывать кухню после него

taisha k. писал(а): не, кисель заправить лучше содой, вместо крахмала. Такой красивый розовый фонтан получается, и так потом весело и вкусно отмывать кухню после него

Ух ты, супер! Дети, наверное, радовались! Или взрослые радовались, как дети:-)

А можно беф-строганов со сливками заправить корицей вместо паприки. Выкинуть всё наготовленное в мусорное ведро и начать по новой.

Вот небольшой набор картинок для затравки: http://www.buzzfeed.com/rachelysanders/ ... food-fails

Вот у нас так же выглядели картофельные котлеты из "Глобуса", которые я решила в мультиварке приготовить. Из пяти котлет получился прекрасный пудинг-пюре... когда открываешь кастрюлю, а котлеты там булькают на дне - это круто

Юлали писал(а):Вот у нас так же выглядели картофельные котлеты из "Глобуса", которые я решила в мультиварке приготовить. Из пяти котлет получился прекрасный пудинг-пюре... когда открываешь кастрюлю, а котлеты там булькают на дне - это круто

Произошла трансформация - из котлет в мясное суфле Съедобные хотя б котлеты были?

Я тренировалась недавно на мясных котлетах в свч... Получился маленький сухарик со вкусом мяса.

СВЧ вообще дает большой простор воображению Это знает каждый, кто пытался размягчить там масло или сварить яйца. Я умудрилась там варить каштаны, прямо в кожуре. Очень весело было потом микроволновку отмывать от кожуры и каштановой пыли...

Сын пиццу в микроволновке разогревает
Эта консистенция тряпочки ему нравится, говорит.

я как то в детстве долго сидел и ждал когда в микроволновке бутерброд с вареной колбасой поджарится
в итоге

летучка писал(а):сухарик

Lolita Torres писал(а):Это знает каждый, кто пытался размягчить там масло или сварить яйца.

а в чем проблема? у меня и размягчается и варится а еще яйца пашот прикольные получаются
и пицца нормальная там и хлеб грею частенько. может я что не так делаю?

Dr.Schultz Не приходилось вареную колбасу до состояния сухаря доводить. Есть подозрение, что она стала не хрустящей, а скорее резиновой. Я права?

лара писал(а): может я что не так делаю?

Вы как раз все так делаете , это у меня терпения не хватает следить за тем, что в микроволновку поставлено.
Научите делать яйца-пашот?

А пиццу я предпочитаю все-таки в духовке делать или на каменном гриле

Lolita Torres писал(а):Есть подозрение, что она стала не хрустящей, а скорее резиновой. Я права?

не, она превратилась именно в сухарик, этакая окаменелая губка

Lolita Torres писал(а):Научите делать яйца-пашот?

да что там учить то. у меня формочка таповская для омлета в свч. вот я туда яйцо разбиваю аккуратненько, закрываю и в печь на 2-3 минуты
а масло в чашечку, чашечку в мисочку с водичкой и все в печь.
а чтоб яйца в свч не взрывались, в них надо иголочкой дырочку делать

Dr.Schultz Представляю ваше разочарование: сидел в предвкушении такого ароматного поджаренного бутерброда. Тренькнула микроволновка. Открыл дверцу, а там -

Dr.Schultz писал(а):этакая окаменелая губка

Эх ...

Что-то под "успехи и достижения" пиццы в микроволновке и котлеты в мультиварке не тянут

А у меня в микроволновке храницца пара кастрюль, в другие ящики не влезающие
Как то у меня в ней при разогреве все сохнет и вообще ужасы про нее по телевизору часто. Все зло вселенной, говорят, от микроволновок и маргарину

лара писал(а): да что там учить то.

Вы прям как моя мама - у нее бесполезно было рецепты спрашивать, всё на глаз

лара писал(а): у меня формочка , вот я туда яйцо разбиваю, а масло в чашечку, чашечку в мисочку с водичкой и все в печь

"игла в яйце, яйцо в курице, курица в утке, утка в зайце"
Вот про миску с водой я не догадалась, балда.Я всегда пыталась яйца-пашот делать в булке, а они взрываются, заразы.

taisha k. писал(а):Все зло вселенной, говорят, от микроволновок и маргарину

А ещё от жареной картошки и жирной подливки

Aviator писал(а):Что-то под "успехи и достижения" пиццы в микроволновке и котлеты в мультиварке не тянут

А кавычки на что? Зато мы все тут - молодцы.
С точки зрения этой темы одинаково интересно, насыпал ли ты соли вместо сахара в свой чай или забыл прокарамелизовать лук для гурме-бургера
Все обмениваются полученным опытом, и неважно, на сколько он оказался успешным.

taisha k. писал(а): Все зло вселенной, говорят, от микроволновок и маргарину

Мой папа убежден, что от мобильников еще. Микроволновки, маргарин и мобильники
Я в микроволновке цветную капусту в сухарях готовлю и индюшачье бедро тушу. А еще есть специальная пароварка для микроволновки, так басмати-рис там обалденный получается.

Aviator писал(а):

taisha k. писал(а):Все зло вселенной, говорят, от микроволновок и маргарину

А ещё от жареной картошки и жирной подливки

Ну нееееет от этого только попа растет и настроение поднимаецца. А вот маргарин-это вещь. От нее хвост растет и всякие болячки. Я знаю, мне свекровь сказала

taisha k. писал(а): От нее хвост растет и всякие болячки. Я знаю, мне свекровь сказала

Мудрая женщина

Dr.Schultz писал(а):я как то в детстве долго сидел и ждал когда в микроволновке бутерброд с вареной колбасой поджарится
в итоге

летучка писал(а):сухарик

В детстве ! В микроволновке! Оссспадя, какая ж я старая...
*ушла в расстроенных чувствах*

ppnzbd писал(а):В детстве ! В микроволновке! Оссспадя, какая ж я старая...

Между прочим, микроволновая печь "Электроника" стояла у тёти на полке ещё в конце 80-х. Она мне в ней еду грела и рассказывала ещё, что это за чудо такое и почему туда тарелочки с металлическим ободком нельзя ставить
Это, конечно, было неимоверно редкое чудо, но у неё была. Как и ачуменный цветной настоящий телик Sharp (аж 54 см!) с видеомагнитофоном Akai.
В этом ипонском телике "Утиные истории" ахрененно красочные были, ни разу не сравнить с моей домашней чёрно-белой "Весной"

Aviator писал(а):ачуменный цветной настоящий телик Sharp (аж 54 см!) с видеомагнитофоном Akai.

походу тетушка имела доступ к магазину Березка.
Вот, а еще в микроволновке классно яблоки запекать с медом и корицей. вкснотищааааа

У нас первая и была Электронника какой то, прежде чем включить нужно было солидную программу написать

Dr.Schultz писал(а): прежде чем включить нужно было солидную программу написать

Кулинар-программист:-)

Вернемся к вопросу о кулинарных "успехах".
В знакомой семье отец имеет обыкновение закупать продукты не часто, но зато сразу в больших количествах, практически мелким оптом. То есть если конфет, то 4 кило (на каждого члена семьи), если лука - тоже 4. Ну вы поняли.
Так вот. Выбросили в ближайшем овощном магазине сельдерей, и отец на радостях закупился. 4 кило, ага.
Мама - главный повар - была в больнице. Сельдерей надо было куда-то девать, да и детей кормить. Отец подруги проявил инициативу - наварил из всего этого сельдерея бооольшую кастрюлю супа и кормил им детей в течение недели. Так как суп получился особенно густой, то он просто каждый раз добавлял кипятку в тарелку перед подачей.

Надо ли объяснять, что теперь каждый раз при упоминании сельдерея у подруги начинается нервный тик?

У моего мужа нервный тик от гречки с тушеным мясом и от пельменей. Такая же история: папа его в детстве перекормил...

Lolita Torres писал(а):Так вот. Выбросили в ближайшем овощном магазине сельдерей, и отец на радостях закупился. 4 кило, ага.
Мама - главный повар - была в больнице. Сельдерей надо было куда-то девать, да и детей кормить. Отец подруги проявил инициативу - наварил из всего этого сельдерея бооольшую кастрюлю супа и кормил им детей в течение недели. Так как суп получился особенно густой, то он просто каждый раз добавлял кипятку в тарелку перед подачей.

какой ужас я то 1 шт. покупать боюсь
так, для порядка беру

Dr.Schultz писал(а): какой ужас я то 1 шт. покупать боюсь
так, для порядка беру

Я в томатный суп кладу аж три черенка , в болоньезу - 2, ну и уолдорфский салат без него не делают.
Но папаша тот, конечно же, не из-за любви к итальянской кухне набухал столько сельдерея.

Ilgusya : Можно очень любить гречку и пельмени, но это другой случай. И как долго беднягу потчевали тем же самым?

Недели 2 точно.

Ilgusya
Пельменная прививка:-)
А скажите, уважаемые форумчане, есть ли какой-нибудь продукт - тип блюда, с которыми вы предпочитаете не связываться? Как бы вы ни старались, все равно фигня получается? Или просто страшновато браться?
У меня такой стресс вызывает дрожжевое тесто - никогда не знаешь, получится или нет задуманное, да и возни с тестом ужасно много. Капризное оно, его чувствовать надо
С чем у вас несовместимость?