Пивo и не только...

Все о болтах и гайках :)

Пивo и не только...

Сообщение Русич » 09-11-2006 09:44

Я вот че подумал, пролистал вот пять страниц( дальше было лень) и ничего подобного ненашел, а меж тем тема алкоголя подымается частенько в разных топиках, предлагаю говорить на эту тему здесь а не флудить где попало, ну и если совсем конкретизировать тему то смысл в следующем- наверняка у всех есть какието рецепты приготовления настоек, бражки, пива домашнего, да даже самогонки, предлагаю поделится рецептами, может кто знает как бабульки ченьть готовили или варили, рецептами кваса.... оно конечно понятно что в инете полно рецептов, но тож все переписанные книги а тут чтото свое, мне вот очень хотелось бы научится самому готовить пиво, но негде не нашел подробного описания с дозами и ингридиентами как оно варится, ну вобщем вот, предлагаю делится...
я сделал плохо... но плохо я делал очень хорошо!!!
Аватара пользователя
Русич
Expert
Expert
 
Сообщения: 1014
Регистрация: 28-03-2006
Откуда: из леса...

Re:

Сообщение Orion » 09-11-2006 09:56

Putnik-1 писал(а):Я вот че подумал, пролистал вот пять страниц( дальше было лень) и ничего подобного ненашел, а меж тем тема алкоголя подымается частенько в разных топиках, предлагаю говорить на эту тему здесь а не флудить где попало, ну и если совсем конкретизировать тему то смысл в следующем- наверняка у всех есть какието рецепты приготовления настоек, бражки, пива домашнего, да даже самогонки, предлагаю поделится рецептами, может кто знает как бабульки ченьть готовили или варили, рецептами кваса.... оно конечно понятно что в инете полно рецептов, но тож все переписанные книги а тут чтото свое, мне вот очень хотелось бы научится самому готовить пиво, но негде не нашел подробного описания с дозами и ингридиентами как оно варится, ну вобщем вот, предлагаю делится...

Putnik-1
да... тема хорошая... бражка, медовушка, пивко настоящее, вино домашнее - это вещь!!! :beer:
а вот по поводу рецептов: так я уже писал тута: кроме рецептов ещё и инградиенты нужны... ну и ноу-хау тоже... как квас бабка делала я помню... но вот повторить это дело очень проблематично... даже из того же солода папа пробовал дома делать... нефига не получается на газу... :(
Дай бог всё знать, не приведи господь всё делать
Аватара пользователя
Orion
Super expert
Super expert
 
Сообщения: 9281
Регистрация: 23-11-2004
Откуда: Подольск (Кутузово)

Re:

Сообщение Русич » 09-11-2006 09:59

Orion писал(а):... как квас бабка делала я помню... но вот повторить это дело очень проблематично... даже из того же солода папа пробовал дома делать... нефига не получается на газу... :(


давай делись рецептом, может у кого из наших получится :wink:
я сделал плохо... но плохо я делал очень хорошо!!!
Аватара пользователя
Русич
Expert
Expert
 
Сообщения: 1014
Регистрация: 28-03-2006
Откуда: из леса...

Сообщение гоша » 09-11-2006 10:14

Putnik-1
Где то дома книжки валяются умные про пиво и не только постить рецептов оттуда не буду, почитать дать могу (с отдачей) :beer:
Кажется мы приплыли!
Х.Колумб
Аватара пользователя
гоша
Легенда форума
Легенда форума
 
Сообщения: 14021
Регистрация: 14-07-2006

Re:

Сообщение Orion » 09-11-2006 10:18

Putnik-1 писал(а):
Orion писал(а):... как квас бабка делала я помню... но вот повторить это дело очень проблематично... даже из того же солода папа пробовал дома делать... нефига не получается на газу... :(


давай делись рецептом, может у кого из наших получится :wink:

Putnik-1
да рецепт то простой:
1. делается солод (кажись пшеница проращивается в бане с неделю... растки удаляются... то что остается прожаривается в печке... везется на мельницу и мелется... но не в пыль а как кофе гранулированное должно быть)
2. солод кладется в чугунок... заливается колодезной водой и ставится в печку... доводится до кипения... получается сусло...
3. берется немного!!! дрожжей... сахара кажись столовую ложку или две... и закваска!!! (закваска - это вообще отдельный разговор... :lol: хорошей закваской хозяйка ой как дорожит... ) всё это ставится в печь где-то на час...
4. то что получилось в пункте 3 добавляется в пункт 2...
ждем дня 2-3... через три дня получается молодой квас... честно говоря он на любителя... неперебродил ещё... но некоторым нравится... далее в него добаваляется ещё воды... и дня через 3 получается нормальный квас... правда через неделю после этого он становится старым квасом... тоже на любителя... :D
Дай бог всё знать, не приведи господь всё делать
Аватара пользователя
Orion
Super expert
Super expert
 
Сообщения: 9281
Регистрация: 23-11-2004
Откуда: Подольск (Кутузово)

Сообщение Русич » 09-11-2006 10:48

Orion
а закваска то как делается, не помниш?
я сделал плохо... но плохо я делал очень хорошо!!!
Аватара пользователя
Русич
Expert
Expert
 
Сообщения: 1014
Регистрация: 28-03-2006
Откуда: из леса...

Сообщение Orion » 09-11-2006 10:52

Putnik-1 писал(а):Orion
а закваска то как делается, не помниш?

Putnik-1
у-у-у... брат... это сложная вещь... :lol: у бабки в подполье помню трехлитровая банка с закваской стояла... что туда вначале кладут я не знаю... не видел... знаю только что бабка когда что-то из теста стряпала всегда остатки теста в эту банку добавляла... запахан в той банке стоял как от бактериологического оружия... :D
Дай бог всё знать, не приведи господь всё делать
Аватара пользователя
Orion
Super expert
Super expert
 
Сообщения: 9281
Регистрация: 23-11-2004
Откуда: Подольск (Кутузово)

Сообщение Русич » 09-11-2006 11:04

Orion писал(а):запахан в той банке стоял как от бактериологического оружия... :D

ну вот самый смак и не раскусил, чтож будем искать, но рецепт получился неплохой, своеобразный, я вот постоянно сусло готовое покупаю квасное, водой разбовляю, дрозжей туда сахара, иногда хлебушек крошу, даю пару тройку дней настоятся и пью, если дольше стоит- появляется градус, пить становится веселее...
я сделал плохо... но плохо я делал очень хорошо!!!
Аватара пользователя
Русич
Expert
Expert
 
Сообщения: 1014
Регистрация: 28-03-2006
Откуда: из леса...

Сообщение Orion » 09-11-2006 11:08

Putnik-1 писал(а):
Orion писал(а):запахан в той банке стоял как от бактериологического оружия... :D

ну вот самый смак и не раскусил, чтож будем искать, но рецепт получился неплохой, своеобразный, я вот постоянно сусло готовое покупаю квасное, водой разбовляю, дрозжей туда сахара, иногда хлебушек крошу, даю пару тройку дней настоятся и пью, если дольше стоит- появляется градус, пить становится веселее...

Putnik-1
дык ты с сахаром то не перебарщивай... :D насколько вот я сейчас понимаю технологию всего этого дела... то брага от кваса отличалась именно количеством сахара... :D
Дай бог всё знать, не приведи господь всё делать
Аватара пользователя
Orion
Super expert
Super expert
 
Сообщения: 9281
Регистрация: 23-11-2004
Откуда: Подольск (Кутузово)

Сообщение ivan » 09-11-2006 13:58

Мы в студеньчестве варили пиво недурно получалось - но уж больно крепкое.
А по опросу предпочитаю пить сок.
Аватара пользователя
ivan
Легенда форума
Легенда форума
 
Сообщения: 11146
Регистрация: 17-12-2004
Откуда: Подольск

Сообщение Serega1980 » 09-11-2006 14:26

я пью напитки в зависимости от настроения, повода ну и т.д. а ответил пиво :D
Человек не может считаться полноценным гражданином России, если он хотя бы раз не лизал батарейку Крона и замерзшие качели (с) bash.org.ru
Аватара пользователя
Serega1980
Expert
Expert
 
Сообщения: 1979
Регистрация: 02-03-2006
Откуда: Весенняя

Сообщение Русич » 09-11-2006 15:07

ivan
а рецептик слабо накатать....
я сделал плохо... но плохо я делал очень хорошо!!!
Аватара пользователя
Русич
Expert
Expert
 
Сообщения: 1014
Регистрация: 28-03-2006
Откуда: из леса...

Сообщение ivan » 09-11-2006 16:14

А продавальсь такие мини заводики + ингридиенты отдельно + инструкция, ну мы там химичили немного....
+ лично я не делал, я пил - делали соседи.
Химики всетаки :D
Аватара пользователя
ivan
Легенда форума
Легенда форума
 
Сообщения: 11146
Регистрация: 17-12-2004
Откуда: Подольск

Сообщение Русич » 09-11-2006 16:26

ivan
так, ты давай не отмазывайся, опиши конструкцию заводика...
я сделал плохо... но плохо я делал очень хорошо!!!
Аватара пользователя
Русич
Expert
Expert
 
Сообщения: 1014
Регистрация: 28-03-2006
Откуда: из леса...

Сообщение гоша » 09-11-2006 16:36

Putnik-1
*** Для просмотра ссылок необходима регистрация в форуме ***
Кажется мы приплыли!
Х.Колумб
Аватара пользователя
гоша
Легенда форума
Легенда форума
 
Сообщения: 14021
Регистрация: 14-07-2006

Сообщение Русич » 09-11-2006 16:44

гоша
нет у меня инета, немогу я туда залезть...
я сделал плохо... но плохо я делал очень хорошо!!!
Аватара пользователя
Русич
Expert
Expert
 
Сообщения: 1014
Регистрация: 28-03-2006
Откуда: из леса...

Сообщение гоша » 09-11-2006 16:48

Putnik-1
Короче берешь бутыль литров на 10, засыпаешь туда концентрат и ставишь водяной затвор.
Кажется мы приплыли!
Х.Колумб
Аватара пользователя
гоша
Легенда форума
Легенда форума
 
Сообщения: 14021
Регистрация: 14-07-2006

Сообщение Русич » 09-11-2006 16:50

гоша писал(а):Putnik-1
Короче берешь бутыль литров на 10, засыпаешь туда концентрат и ставишь водяной затвор.

не проблема только бутыль, какие ингридиенты для концентрата и что такое водяной затвор, а лучше в суботу если получится я книжку у тебя возьму...
я сделал плохо... но плохо я делал очень хорошо!!!
Аватара пользователя
Русич
Expert
Expert
 
Сообщения: 1014
Регистрация: 28-03-2006
Откуда: из леса...

Сообщение Русич » 09-11-2006 16:52

Люди, убидительная просьба, пишите рецепты полностью и подробно...
я сделал плохо... но плохо я делал очень хорошо!!!
Аватара пользователя
Русич
Expert
Expert
 
Сообщения: 1014
Регистрация: 28-03-2006
Откуда: из леса...

Сообщение гоша » 09-11-2006 16:59

Putnik-1
С книжкой - там гораздо сложнее все, дрожжи пивные нужны и т.д., а здесь - покупается концентрат около 350р на 20 литров и все. Водяной затвор - это притертая пробка с трубкой, (трубка должна быть длинная) она вставляется в меньшую бутыль с водой.
Кажется мы приплыли!
Х.Колумб
Аватара пользователя
гоша
Легенда форума
Легенда форума
 
Сообщения: 14021
Регистрация: 14-07-2006

Сообщение papa_jons » 09-11-2006 17:02

Putnik-1 писал(а):Люди, убидительная просьба, пишите рецепты полностью и подробно...

100г коньяка, 150г шампанского, тщательно взболтать и выпить залпом..
процедуру повторить 5 раз :D
мудрому не нужен закон, у него есть разум(с)
Аватара пользователя
papa_jons
Повелитель вселенной
Повелитель вселенной
 
Сообщения: 31942
Регистрация: 14-02-2004
Откуда: планета Земля

Сообщение славич » 09-11-2006 18:11

papa_jons писал(а):
Putnik-1 писал(а):Люди, убидительная просьба, пишите рецепты полностью и подробно...

100г коньяка, 150г шампанского, тщательно взболтать и выпить залпом..
процедуру повторить 5 раз :D

:lol: :lol: :lol:
А пиво мы не пьём, мы им по-прежнему водку запиваем!!!
Правда, в меньших об'ёмах...
Аватара пользователя
славич
Member
Member
 
Сообщения: 108
Регистрация: 25-12-2005
Откуда: Подольск, Центр, 1027

Сообщение гоша » 09-11-2006 18:57

Среди любимых алкогольных напитков жители России чаще всего называют пиво (37%) и водку (36%). 29% россиян пьют вино, а дорогие виды алкоголя, виски и коньяк, предпочитают примерно по 6% россиян. Столько же пьют самодельный алкоголь - наливки или самогон. Мужчины предпочитают пиво и водку (52% и 53% соответственно), а женщины - вино (38%). Молодежь чаще пьет более слабые спиртные напитки - пиво и вино (54% и 38%), среднее и старшее поколение - водку, сообщают РИА "Новости
Какие то у нас неправильные результаты опроса ;)
Кажется мы приплыли!
Х.Колумб
Аватара пользователя
гоша
Легенда форума
Легенда форума
 
Сообщения: 14021
Регистрация: 14-07-2006

Сообщение Orion » 09-11-2006 19:56

гоша писал(а):Среди любимых алкогольных напитков жители России чаще всего называют пиво (37%) и водку (36%). 29% россиян пьют вино, а дорогие виды алкоголя, виски и коньяк, предпочитают примерно по 6% россиян. Столько же пьют самодельный алкоголь - наливки или самогон. Мужчины предпочитают пиво и водку (52% и 53% соответственно), а женщины - вино (38%). Молодежь чаще пьет более слабые спиртные напитки - пиво и вино (54% и 38%), среднее и старшее поколение - водку, сообщают РИА "Новости
Какие то у нас неправильные результаты опроса ;)

гоша
да почему же? как раз правильные... или в какой цифре ты сомневаешься? :wink:
Дай бог всё знать, не приведи господь всё делать
Аватара пользователя
Orion
Super expert
Super expert
 
Сообщения: 9281
Регистрация: 23-11-2004
Откуда: Подольск (Кутузово)

Сообщение гоша » 09-11-2006 20:02

Orion
Имел ввиду опрос ПФ.
Кажется мы приплыли!
Х.Колумб
Аватара пользователя
гоша
Легенда форума
Легенда форума
 
Сообщения: 14021
Регистрация: 14-07-2006

Сообщение Адская Atropos » 09-11-2006 23:15

Голосовала за "пиво", ибо пивом не празднуют, пивом живут...
Аватара пользователя
Адская Atropos
Advanced Member
Advanced Member
 
Сообщения: 512
Регистрация: 03-02-2005

Сообщение Николаич » 09-11-2006 23:57

Адская Юлька писал(а):Голосовала за "пиво", ибо пивом не празднуют, пивом живут...
От пива фигура, говорят, испортиться может ;) :lol:

Проголосовал за "самогон...", ибо прямо сейчас потребил немного шумадийской сливовицы во имя хорошего настроения и легкой работы на этот вечер. ;)
Благодарю алфавит за любезно предоставленные буквы!
_____________________________
Не жалуйтесь на судьбу. Ей, может быть, с вами тоже не очень повезло...
(с) Николаич
---
За любимый город обидно!
Николаич
Легенда форума
Легенда форума
 
Сообщения: 16517
Регистрация: 04-05-2003
Откуда: здешний

Сообщение jsetka » 10-11-2006 00:25

мексиканский выдержанный тож ничего... :tongue:
Аватара пользователя
jsetka
Super expert
Super expert
 
Сообщения: 6008
Регистрация: 24-04-2005
Откуда: Подольск, Кутузово

Сообщение J.Rico » 10-11-2006 07:33

Николаич писал(а): От пива фигура, говорят, испортиться может

...а еще у девушек от него говорят газы... :D
Девченки, так? :-s
Infanatoca
Si temi more regat
Impela sentra demon terra
Terra nonive
Infanatoca
Si temi more regat
Efamima dove tore
Infata dio re
Infa lati platsire
Аватара пользователя
J.Rico
Легенда форума
Легенда форума
 
Сообщения: 12409
Регистрация: 28-12-2004

Сообщение Иришка » 10-11-2006 07:35

J.Rico писал(а):
Николаич писал(а): От пива фигура, говорят, испортиться может

...а еще у девушек от него говорят газы... :D
Девченки, так? :-s


Да вроде не страдаю
Аватара пользователя
Иришка
Member
Member
 
Сообщения: 133
Регистрация: 22-06-2006
Откуда: шепчинки

Сообщение Русич » 10-11-2006 07:46

Николаич писал(а):От пива фигура, говорят, испортиться может ;) :lol:


фигура портится не от самого пива и не от количества а от закуски под него- чипсы, сухарики, семечки орешки всякие, просто когда пьеш пиво незамечаеш как все это хомячиш потому что все в тему и кажется нормальным, ну а фигурка точно начинает от этого г расти....
я сделал плохо... но плохо я делал очень хорошо!!!
Аватара пользователя
Русич
Expert
Expert
 
Сообщения: 1014
Регистрация: 28-03-2006
Откуда: из леса...

Сообщение Nazgul в завязке » 10-11-2006 08:17

Предпочитаю "приход и уход бурого медведа".
Ср. Лк. 18, 14 "ибо всякий, возвышающий сам себя, унижен будет, а унижающий себя возвысится".
Аватара пользователя
Nazgul в завязке
Super expert
Super expert
 
Сообщения: 6494
Регистрация: 09-02-2006
Откуда: Dol - Guludur

Сообщение Пaлыч » 10-11-2006 08:19

Nazgul в завязке писал(а): приход и уход бурого медведа

до ухода медведа доживаешь?
Вместо того, чтобы все время думать что ты первый грузинский космонавт, и что тебе нобелевскую премию дадут - верни ложку, которую ты у нищих артистов украл (с)
Пaлыч
Super expert
Super expert
 
Сообщения: 8126
Регистрация: 08-02-2005

Сообщение Nazgul в завязке » 10-11-2006 08:21

Ёхан Пaлыч
я - практически ухожу вместе с ним :-)
Ср. Лк. 18, 14 "ибо всякий, возвышающий сам себя, унижен будет, а унижающий себя возвысится".
Аватара пользователя
Nazgul в завязке
Super expert
Super expert
 
Сообщения: 6494
Регистрация: 09-02-2006
Откуда: Dol - Guludur

Сообщение Orion » 10-11-2006 09:26

Putnik-1 писал(а):фигура портится не от самого пива и не от количества а от закуски под него- чипсы, сухарики, семечки орешки всякие, просто когда пьеш пиво незамечаеш как все это хомячиш потому что все в тему и кажется нормальным, ну а фигурка точно начинает от этого г расти....

Putnik-1
а вот от медовушки или бражки тоже интересный эффект... пьешь... пьешь её... вроде не в одном глазу... а потом на ноги как встанешь... так и подкашиваются сразу... прикольное вообще состояние получается... :D
Дай бог всё знать, не приведи господь всё делать
Аватара пользователя
Orion
Super expert
Super expert
 
Сообщения: 9281
Регистрация: 23-11-2004
Откуда: Подольск (Кутузово)

След.

Вернуться в Болтология

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 6