Ресторан с узбекской кухней

гоша · Сообщение **гоша** » 08 дек 2006 16:57

Злой
Orion
Ээээ рыбо....пловы шли б вы.....в "Увлечения",а то щас охотник как придет...

Orion · Сообщение **Orion** » 08 дек 2006 16:58

Злой писал(а):Orion
с рекой осторожнее нада, еси тока в карелии или в сибири можна

Злой
да речка лесная... вода правда от глины немного красноватая... но зато вкус получается...

Orion · Сообщение **Orion** » 08 дек 2006 17:00

гоша писал(а):Злой
Orion
Ээээ рыбо....пловы шли б вы.....в "Увлечения",а то щас охотник как придет...

гоша
а мы интернациональными рецептами делимся...

ты против интернациональной дружбы? обмена опытом так сказать...

летучка

Жаль, что в Подольске популярны только суши и пиццы.
Пловы/ достарханы лучше...

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 08 дек 2006 17:01

Orion
главное, чтоб мягкая была
имхо мягкая - вкусная

Orion · Сообщение **Orion** » 08 дек 2006 17:02

Мышка-летучка писал(а):Жаль, что в Подольске популярны только суши и пиццы.
Пловы/ достарханы лучше...

Мышка-летучка
а лучше если всего будет понемногу...

Mike142 · Сообщение **Mike142** » 11 дек 2006 00:25

Злой писал(а):гоша
Телятина, лучок, морковка, чесночОк, немного барбариса и специи...
Пальчики оближешь
А потом ещо чайку зелёного из самоварчика русского..
п.с. шишками топлю

В настоящем плове только баранина используется.

Mike142 · Сообщение **Mike142** » 11 дек 2006 00:27

Злой писал(а):Orion
на вкус и цвет...
не всем гостям запах баранины нравитсо, говядина жесткая, свинина вообще не в теме блюда

И насчет жесткости баранины это ты очень зря. Нежнейшее мясо, главное уметь приготовить!

Mike142 · Сообщение **Mike142** » 11 дек 2006 00:30

Мышка-летучка писал(а):Жаль, что в Подольске популярны только суши и пиццы.
Пловы/ достарханы лучше...

Абсолютно согласен, после 3 месяцев в японии, суши терпеть не могу.
Ну а пицца так себе, на любителя.

Сообщение rk » 11 дек 2006 09:36

*Появляется администратор, раздается клацание взводимого затвора*

Балаган

Неприменный ингридиентс для плова - курдючно сало. Все остальное - по возможности, а курдюк - обязательное условие! Это ритуал для плова, кудючные шкварки с солью под первую рюмку..
Еще лет пять назад, достать курдюк в наших краях было большой проблемой. Сейчас папуасов понаехало, баранов в М.О. разводят больше, чем свиней.

Зубр · Сообщение **Зубр** » 11 дек 2006 12:23

rk писал(а):*Появляется администратор, раздается клацание взводимого затвора*

Уважаемый администратор. Я сознательно иду на ваш выстрел, но подругому просто немогу, потому как некоторые форумчане находятся в ошибочном мнении по поводу чистоты сибирских рек. А это чревато в дальнейшем нарушением , причём серьезным здоровья.

Злой писал(а): Orion
с рекой осторожнее нада, еси тока в карелии или в сибири можна

В Сибири все реки заражены описторхозом
http://www.ecolit-trade.ru/code.php?p=72

ЗЫ Воду нужно кипятить не менее 10-15 мин.
Рыбу солить 40 дней.

Зубр · Сообщение **Зубр** » 11 дек 2006 12:24

Балаган писал(а):Неприменный ингридиентс для плова - курдючно сало. Все остальное - по возможности, а курдюк - обязательное условие! Это ритуал для плова, кудючные шкварки с солью под первую рюмку..
Еще лет пять назад, достать курдюк в наших краях было большой проблемой. Сейчас папуасов понаехало, баранов в М.О. разводят больше, чем свиней.

+5

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 11 дек 2006 12:38

Зубр
ну про все реки ты эт зря

Зубр · Сообщение **Зубр** » 11 дек 2006 12:51

Злой писал(а):Зубр
ну про все реки ты эт зря

Гыыыыыы.
Эт почему же зря?

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 11 дек 2006 12:53

Зубр
имхо есть хорошие ещо

Зубр · Сообщение **Зубр** » 11 дек 2006 12:54

Злой
Ну-ну.

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 11 дек 2006 12:57

Зубр
прекрати расстраивать меня, итак после выходных тошно, а тут ещё ты со своей экологией!

илларион

в р\к Подмосковье есть блюда узбекской кухни

еуе · Сообщение **еуе** » 24 дек 2006 17:38

илларион
тоже плов небось, а вместо лепешек добрятинский

бобрыдобры

так где говорите курдюк в Подольске можно купить ?

илларион

http://rkpodmoskovie.ru/index.php?optio ... &Itemid=60
нашлось аж целых 4 блюда

Балаган

бобрыдобры
На центральный рынок приходи с утра пораньше. Мясные развалы с бараниной.

Зубр · Сообщение **Зубр** » 27 дек 2006 12:32

А я щас мешаю курдюк с внутренним жиром. Сетка - называется.
Ваще супер.

wlad2 · Сообщение **wlad2** » 05 фев 2009 19:03

пользуйтесь рецептами http:// (удалено модератором)
и сикретами узбеков

INSIDE · Сообщение **INSIDE** » 06 фев 2009 14:20

Сегодня был в "Бархане" на Красногвардейском бульваре ( это территория клуба Пейнтбола). Обалденная узбекская кухня! Цены средние. Всем любителям рекомендую!

Barbara · Сообщение **Barbara** » 22 янв 2010 20:23

как там обстановка вообще.. не подскажите? контингент какой? маленькое заведение? музыка есть по вечерам?

helenluck · Сообщение **helenluck** » 02 авг 2010 15:00

Присоединюсь к INSIDE. Неплохое место, минус для лета- отсутствие кондиционера, но есть веранда с несколькими столами, где более-менее проветривается. Ели там плов- понравился, пиво нормальное наливают, обслуживание- вежливое и быстрое (было занято 3-4 стола

) Контингент разный, как и везде наверно, но не забегаловка для ч...к (извините, если что), скорее приличное кафе, музыка вечером была, в основном зале я бы сказала даже слишком громкая и на любителя.

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 02 авг 2010 17:10

helenluck писал(а):Контингент разный, как и везде наверно

не соглашусь, был пару раз там и оба раза кроме уркообразных существ никого там не видел
просто некоторые из них с "партнерами по бизнесу" были, другие с "дамами" соответствующей наружности
з.ы. а общепитовских мест, где этих товарищей нет, ещё хватает

helenluck · Сообщение **helenluck** » 06 авг 2010 11:46

Не сочтите за рекламу данному кафе, но его сотрудники гораздо более вежливы и расторопны, чем в прочих подольских заведениях, да и еда вкусная.

Dr.Schultz · Сообщение **Dr.Schultz** » 06 авг 2010 12:31

helenluck писал(а):но его сотрудники гораздо более вежливы и расторопны, чем в прочих подольских заведениях, да и еда вкусная.

мне такой вежливый сотрудник попался!
не принес, например, соус к блюду
хотя по меню баранья корейка у них идёт с соусом сацибели
сказал нет соуса и всё!
потом рекомендовал заказать любой другой за деньги
а так.. сервис очень хороший

Melolika · Сообщение **Melolika** » 28 авг 2010 02:48

были недавно в "Бархане" чесно скажу не впечатлилась, особенно сервисом. Все были очень вежливы, но все время про нас забывали (мы на втором этаже сидели) приходилось все время спускаться пинать официантов, мол вспомните про нас. После этого приходили все время разные официанты что то приносили, сами не зная что, мол нам сказали, мы принесли. Еще что то надо? пожалуста, говорите.. и тишина, сладкого мы не дождались, заказ где то потерялся.

Линка · Сообщение **Линка** » 28 авг 2010 14:00

Значит "падает" Бархан.....очень много негативных отзывов последнее время.....а жаль...