Грибникам

Хобби, увлечения, разговоры на общие темы.
Аватара пользователя
promise
Pro Member
Pro Member
Сообщения: 634
Зарегистрирован: 27 авг 2008 11:29
Откуда: Подольск
Контактная информация:

Грибникам

Сообщение promise »

tovarisch писал(а):
promise писал(а):чернух, по мне так один из лучших соленых грибов. После рыжиков разумеется
Минуточку, а как же грузди?
Так я и говорю, что чернухи (чёрной груздь) по вкусовым свойствам для меня на втором месте :) Рыжики готовы через день, а с груздем поковыряться надо.
Глупо принимать близко к сердцу то, что можно послать в задницу.
Аватара пользователя
Дафна
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 13739
Зарегистрирован: 03 мар 2006 16:15
Откуда: Из Подольска

Грибникам

Сообщение Дафна »

Хочу белых солёных хрустящих груздей... :(
Есть такие люди, к которым хочется подойти, обнять за плечи, ласково заглянуть в глаза, и спросить: "ну как же ты живешь без мозгов-то, а?"
Аватара пользователя
Droopy
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 17366
Зарегистрирован: 03 дек 2006 16:06
Откуда: Подольск

Грибникам

Сообщение Droopy »

Дафна писал(а):Хочу белых солёных хрустящих груздей... :(
В Сибирь
Fuck the fuel economy!
Аватара пользователя
Дафна
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 13739
Зарегистрирован: 03 мар 2006 16:15
Откуда: Из Подольска

Грибникам

Сообщение Дафна »

Droopy
Я там в их сезон не бываю...
Есть такие люди, к которым хочется подойти, обнять за плечи, ласково заглянуть в глаза, и спросить: "ну как же ты живешь без мозгов-то, а?"
Аватара пользователя
Droopy
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 17366
Зарегистрирован: 03 дек 2006 16:06
Откуда: Подольск

Грибникам

Сообщение Droopy »

Дафна писал(а):Droopy
Я там в их сезон не бываю...
Помню теща соленых груздей привозила,блин,они как прям мясо плотные и вкусные очень,а сметана как масло сливочное
Fuck the fuel economy!
Аватара пользователя
Дафна
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 13739
Зарегистрирован: 03 мар 2006 16:15
Откуда: Из Подольска

Грибникам

Сообщение Дафна »

Droopy
А белые грузди с лучком и сметаной- это вообще отрыв башки
Есть такие люди, к которым хочется подойти, обнять за плечи, ласково заглянуть в глаза, и спросить: "ну как же ты живешь без мозгов-то, а?"
Аватара пользователя
Droopy
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 17366
Зарегистрирован: 03 дек 2006 16:06
Откуда: Подольск

Грибникам

Сообщение Droopy »

Дафна писал(а):Droopy
А белые грузди с лучком и сметаной- это вообще отрыв башки
Лена,заканчивай нафик,я слюной сейчас подавлюсь
Fuck the fuel economy!
Аватара пользователя
летучка
Модератор
Модератор
Сообщения: 42332
Зарегистрирован: 17 дек 2004 11:07

Грибникам

Сообщение летучка »

promise
Подскажите проверенный рецепт для груздей, пожалуйста.

Набрала, замочила, теперь боюсь испортить. :)
Аватара пользователя
steve_novoch
New member
New member
Сообщения: 52
Зарегистрирован: 24 сен 2010 22:31
Откуда: СССР

Грибникам

Сообщение steve_novoch »

Поддержу летучка, сколько ни пробовал,
не получалось -( , может какой нюанс упускал, например при какой t выдерживать ?
Главное хвост+)
Аватара пользователя
promise
Pro Member
Pro Member
Сообщения: 634
Зарегистрирован: 27 авг 2008 11:29
Откуда: Подольск
Контактная информация:

Грибникам

Сообщение promise »

летучка писал(а):promise
Подскажите проверенный рецепт для груздей, пожалуйста.

Набрала, замочила, теперь боюсь испортить. :)
Да особого рецепта нет. Вымачиваю сутки, через 4 часа меняя воду, если дольше то грибы становятся рыхлыми. На дно бочонка (у меня керамический) лист хрена, зубчики чеснока, разрезанные на пластинки, семена укропа, семена горчицы. Грибы выкладываю шляпкой вниз. Солю каждый слой крупной солью, добавляя вышеуказанные ингредиенты. На килограмм грибов примерно сорок грамм соли. Последний слой закрываю также листьями хрена, ставлю под гнет в прохладное место, грибы должны выделить сок и быть полностью им покрыты. Дней через 30 грибы готовы. Если в процессе засолки появляется белый налет, то можно посыпать сухой горчицей, она выступает хорошим "антисептиком". Ну как-то :)
Глупо принимать близко к сердцу то, что можно послать в задницу.
Аватара пользователя
Ольга555
Member
Member
Сообщения: 159
Зарегистрирован: 20 ноя 2011 18:09

Грибникам

Сообщение Ольга555 »

Белых груздей полно везде! Даже за конюшней в Фетищево!
"У всех жёны как жёны, а у этой никогда голова не болит!", - вздыхал муж, выползая из спальни...
Аватара пользователя
Ольга555
Member
Member
Сообщения: 159
Зарегистрирован: 20 ноя 2011 18:09

Грибникам

Сообщение Ольга555 »

Рыжиков встречала полно в направлении Клёново, остановка "Лагерь", он заброшенный. Прям за ним вдоль поля кукурузного км и в лес. Опята да, переросшие, думаю, волна ещё будет новая.
"У всех жёны как жёны, а у этой никогда голова не болит!", - вздыхал муж, выползая из спальни...
Аватара пользователя
летучка
Модератор
Модератор
Сообщения: 42332
Зарегистрирован: 17 дек 2004 11:07

Грибникам

Сообщение летучка »

Двадцать восемь случаев несанкционированной торговли продукцией растительного происхождения пресекли в регионе за месяц, сообщает интернет-издание «Подмосковье сегодня» со ссылкой на главного ветеринарного инспектора региона Юрия Барсукова.
«За период проведения месячника «Овощи и фрукты, ягоды, грибы – безопасный урожай» сотрудники государственных учреждений ветеринарии провели 50 рейдов по пресечению мест несанкционированной торговли продукцией растительного происхождения. Было выявлено и пресечено 28 случаев торговли продукцией растительного происхождения в неустановленных местах на территории Орехово-Зуевского, Воскресенского, Павлово-Посадского, Чеховского, Ленинского районов, в городских округах Балашиха, Дзержинский и Орехово-Зуево», – сказал Барсуков, чьи слова приводятся в материале.

Люди осуществляли незаконную торговлю на прилегающих к рынкам территориях, во дворах и у дорог. По словам Барсукова, особенно активно на обочинах шла торговля грибами собственного сбора, уточняется в сообщении.

«При исследовании грибов на месте реализации превышения предельно допустимой концентрации радиоактивных веществ не установлено», – добавил он.
Аватара пользователя
летучка
Модератор
Модератор
Сообщения: 42332
Зарегистрирован: 17 дек 2004 11:07

Грибникам

Сообщение летучка »

Сам нашел!
Белочка в шоке. :)
Вложения
P1010624.JPG
P1010620.JPG
Аватара пользователя
Olcha
Expert
Expert
Сообщения: 1236
Зарегистрирован: 04 янв 2011 17:06

Грибникам

Сообщение Olcha »

летучка
Вот это грибище :5+:
А опята будут еще в этом году интересно?
Аватара пользователя
Ольга555
Member
Member
Сообщения: 159
Зарегистрирован: 20 ноя 2011 18:09

Грибникам

Сообщение Ольга555 »

Белые чистые или червивые?
"У всех жёны как жёны, а у этой никогда голова не болит!", - вздыхал муж, выползая из спальни...
Аватара пользователя
летучка
Модератор
Модератор
Сообщения: 42332
Зарегистрирован: 17 дек 2004 11:07

Грибникам

Сообщение летучка »

Ольга555
Мы вчера нашли только этот один. И червяк был один, на шляпке, ножка чистая.

Много подберезовиков, есть совсем чистые.
Аватара пользователя
Ольга555
Member
Member
Сообщения: 159
Зарегистрирован: 20 ноя 2011 18:09

Грибникам

Сообщение Ольга555 »

Собираемся в субботу по грибы. Опята новые пошли?
"У всех жёны как жёны, а у этой никогда голова не болит!", - вздыхал муж, выползая из спальни...
Аватара пользователя
HIPP
Expert
Expert
Сообщения: 2205
Зарегистрирован: 09 ноя 2004 16:22
Откуда: не помню

Грибникам

Сообщение HIPP »

Час на корточках, не разгибаясь,
пока родичи за уши меня к машине не оттащили - ехать надо было по делам.

Изображение

Изображение

Изображение
Аватара пользователя
хотабыч
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 19974
Зарегистрирован: 30 авг 2005 11:46

Грибникам

Сообщение хотабыч »

HIPP
какие то они стремные :-k
Везде так? Я волнуюсь! Все проблемы будут решены?
Аватара пользователя
steve_novoch
New member
New member
Сообщения: 52
Зарегистрирован: 24 сен 2010 22:31
Откуда: СССР

Грибникам

Сообщение steve_novoch »

хотабыч
Маслята же?
Не опята уж точно+)
Неделю назад в окресностях бродил, белые, подосиновики, подберезовики, лисички...,
а вот опят осенних ни одного-( но надеюсь что "пока"
Главное хвост+)
Аватара пользователя
хотабыч
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 19974
Зарегистрирован: 30 авг 2005 11:46

Грибникам

Сообщение хотабыч »

steve_novoch писал(а):Маслята же?
я тоже так думаю
Везде так? Я волнуюсь! Все проблемы будут решены?
Аватара пользователя
Булат
Expert
Expert
Сообщения: 2534
Зарегистрирован: 16 ноя 2014 13:33

Грибникам

Сообщение Булат »

Маслята
Вот и опята пошли

Изображение
Денег нет, но вы держитесь!
Аватара пользователя
Olcha
Expert
Expert
Сообщения: 1236
Зарегистрирован: 04 янв 2011 17:06

Грибникам

Сообщение Olcha »

Оо,надо ехать :)
Андрей....
Member
Member
Сообщения: 91
Зарегистрирован: 27 май 2015 11:27

Грибникам

Сообщение Андрей.... »

Булат писал(а):Маслята
Вот и опята пошли

Изображение
Если не секрет где эта красота(что в лесу и так понятно :) )
Купля, продажа недвижимости, ипотека, юридическое сопровождение. 8-964-761-44-44
Аватара пользователя
Danusha
Member
Member
Сообщения: 137
Зарегистрирован: 19 май 2015 11:24

Грибникам

Сообщение Danusha »

Мне кажется проклянешь все, пока такую кастрюлю маслят почистишь :D
Аватара пользователя
mama_danc
Advanced Member
Advanced Member
Сообщения: 318
Зарегистрирован: 28 янв 2007 16:34
Откуда: у тебя такие тапки?

Грибникам

Сообщение mama_danc »

Danusha писал(а):Мне кажется проклянешь все, пока такую кастрюлю маслят почистишь :D
не все маслята нужно чистить.
у нас под серпуховым мы не чистим, отличные маринованные на вкус. а в сибири когда жили, приходилось.
Дотянусь, руку отгрызу!
Аватара пользователя
Булат
Expert
Expert
Сообщения: 2534
Зарегистрирован: 16 ноя 2014 13:33

Грибникам

Сообщение Булат »

Андрей....
Это из сообщества грибники Подмосковья
https://vk.com/club5439205
Денег нет, но вы держитесь!
Андрей....
Member
Member
Сообщения: 91
Зарегистрирован: 27 май 2015 11:27

Грибникам

Сообщение Андрей.... »

Булат писал(а):Андрей....
Это из сообщества грибники Подмосковья
https://vk.com/club5439205
Понятно, я думал с это с наших лесов фотка.
Купля, продажа недвижимости, ипотека, юридическое сопровождение. 8-964-761-44-44
Аватара пользователя
Булат
Expert
Expert
Сообщения: 2534
Зарегистрирован: 16 ноя 2014 13:33

Грибникам

Сообщение Булат »

Андрей....
У меня около дома шампиньоны полезли
Так что грибы пошли
Денег нет, но вы держитесь!
Андрей....
Member
Member
Сообщения: 91
Зарегистрирован: 27 май 2015 11:27

Грибникам

Сообщение Андрей.... »

Булат писал(а):Андрей....
У меня около дома шампиньоны полезли
Так что грибы пошли
То что пошли я знаю в воскресенье сам собирал, я про именно опята.
Купля, продажа недвижимости, ипотека, юридическое сопровождение. 8-964-761-44-44
Аватара пользователя
HIPP
Expert
Expert
Сообщения: 2205
Зарегистрирован: 09 ноя 2004 16:22
Откуда: не помню

Грибникам

Сообщение HIPP »

mama_danc писал(а):
Danusha писал(а):Мне кажется проклянешь все, пока такую кастрюлю маслят почистишь :D
не все маслята нужно чистить.
у нас под серпуховым мы не чистим, отличные маринованные на вкус. а в сибири когда жили, приходилось.
Те, что со шляпкой от 4-5 см чистил,
остальные мельче (а их было больше) - нет ,
но все равно 3 часа на эту кастрюльку ушло.
Аватара пользователя
Мама в квадрате
Expert
Expert
Сообщения: 1621
Зарегистрирован: 06 авг 2010 16:23

Грибникам

Сообщение Мама в квадрате »

Андрей....
На станции вчера уже продавали.Значит пошли.
Если вам не нравится то место, где вы находитесь - смените его, вы же не дерево. (с)Джим Рон.
Аватара пользователя
Katarina164
Member
Member
Сообщения: 127
Зарегистрирован: 01 ноя 2009 01:29

Грибникам

Сообщение Katarina164 »

сориентируйте в ценах, пожалуйста,на лисички, опята, белые. спасибо
Аватара пользователя
Мама в квадрате
Expert
Expert
Сообщения: 1621
Зарегистрирован: 06 авг 2010 16:23

Грибникам

Сообщение Мама в квадрате »

Katarina164
Я в лес за ними хожу,ценами не интересовалась.
Если вам не нравится то место, где вы находитесь - смените его, вы же не дерево. (с)Джим Рон.
Ответить

Вернуться в «Увлечения и отдых»