кулинарные рецепты

Хобби, увлечения, разговоры на общие темы.
Juliko Banditto

Сообщение Juliko Banditto »

taisha k.
я их в столовой покупаю... и вообще печь не особо люблю
Juliko Banditto

Сообщение Juliko Banditto »

в Дагестане есть такое блюдо - чуду называется... надо выкладывать рецепт???
Аватара пользователя
taisha k.
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 11395
Зарегистрирован: 27 май 2005 17:21
Откуда: наверное, из сказки

Сообщение taisha k. »

а я бы хотела уметь печь пироги. Мой молодой человек их тоже любит. Мы обычно на пироги к его родителям ходим. Но мне хочется самой уметь
Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
Аватара пользователя
taisha k.
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 11395
Зарегистрирован: 27 май 2005 17:21
Откуда: наверное, из сказки

Сообщение taisha k. »

Juliko Banditto
а из чего оно, и что собой представляет?
Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
Juliko Banditto

Сообщение Juliko Banditto »

taisha k.
это подобие чебуреков, только жарится не в масле а на сухой сковороде и смазывается потом сливочным маслом
Аватара пользователя
taisha k.
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 11395
Зарегистрирован: 27 май 2005 17:21
Откуда: наверное, из сказки

Сообщение taisha k. »

Juliko Banditto
тогда давай, пиши. Чебуреки - это хорошо! :-)
Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
Juliko Banditto

Сообщение Juliko Banditto »

ИЛКА
с грибами нет! делают с сыром, с мясом, с творогом, с тыквой и с травой
Juliko Banditto

Сообщение Juliko Banditto »

ЧУДУ С ТЫКВОЙ
-------------
Первое условие - чуду готовят на совершенно сухой сковороде. А еще лучше на толстом железном листе, положенном на огонь газовой плиты (раскаланной). Второе - тесто должно быть тонко, очень тонко раскатанно.
1) Замесить тесто: вода, мука, соль. Месите его как можно дольше, круто, как на лапшу. Положите его под салфетку, пока готовите начинку, пусть отдыхает.
2) Начинка: тыкву натрите на крупной терке, добавьте туда лук отжаренный на сливочном масле до золотистого цвета, соль, черный перец. Всё по вкусу. Сахар в начинку не добавляют.
3) Из теста раскатываем очень тонкие круги, размером ориентируясь на вашу сковородку, на половину круга положить начинку, прикрыть второй половинкой и обрезать аккуратно край (у нас для этого есть специальное колесико фигурное, а можно и ножом). Слегка проколоть вилкой, чтобы выходил воздух, когда будете жарить.
Далее жарим на сухой сковороде с обеих сторон, а обжарив сразу складываем на блюдо, сразу же горячий смазываем маслом сливочным, и покрываем пакетом целофановым и салфеткой, и так друг на друга, как складывают блины, под салфеткой они отмякнут и пропитаются маслом.
А еще очень вкусная начинка - творог с зеленью. Причем на Кавказе в чуду и вареники (курзе) творог никогда не кладут сладкий, а только соленый, а зелень любая, лук зеленый, укроп, кинза, а очень вкусно добавить к творогу крапиву. Для начинки с мясом берется обычный фарш с луком, перцем, солью.
Juliko Banditto

Сообщение Juliko Banditto »

ИЛКА
во владике это называется Хычины
Аватара пользователя
taisha k.
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 11395
Зарегистрирован: 27 май 2005 17:21
Откуда: наверное, из сказки

Сообщение taisha k. »

ИЛКА
Ир, выложи тут рецептик салата, который ты мне давечи писила. А так же и мясо, и баклажаны
Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
Аватара пользователя
Господин ПЖ
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 16874
Зарегистрирован: 06 фев 2001 10:16
Откуда: от верблюда
Контактная информация:

Сообщение Господин ПЖ »

короче Таиша, я на две неделе ухожу в отпуск, твоя задача собрать побольше рецептов, научиться готовить, а потом пригласить в гости
Мне нравится этот пес. Если что-то нельзя сожрать или трахнуть, то это что-то всегда можно обоссать.
Очень правильный подход!
Аватара пользователя
taisha k.
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 11395
Зарегистрирован: 27 май 2005 17:21
Откуда: наверное, из сказки

Сообщение taisha k. »

Акуз
короче, я согласна...в обмен, конечно же, на колхоз и стейк из семги на гриле(не в духовке, а на углях)
Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
Juliko Banditto

Сообщение Juliko Banditto »

taisha k. писал(а):ИЛКА
Ир, выложи тут рецептик салата, который ты мне давечи писила. А так же и мясо, и баклажаны
а ИЛКА салатами писит? Изображение
Аватара пользователя
Господин ПЖ
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 16874
Зарегистрирован: 06 фев 2001 10:16
Откуда: от верблюда
Контактная информация:

Сообщение Господин ПЖ »

taisha k. писал(а):Акуз
короче, я согласна...в обмен, конечно же, на колхоз и стейк из семги на гриле(не в духовке, а на углях)
ни вопрос
Мне нравится этот пес. Если что-то нельзя сожрать или трахнуть, то это что-то всегда можно обоссать.
Очень правильный подход!
Аватара пользователя
taisha k.
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 11395
Зарегистрирован: 27 май 2005 17:21
Откуда: наверное, из сказки

Сообщение taisha k. »

ИЛКА
не факт, У меня мама тоже хорошо готовит. Я ей дала рецепт закуски из баклажанов. она сказала, что примерно такой рецепт знала, но не такой. На выходных будет готовить
Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
Аватара пользователя
Господин ПЖ
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 16874
Зарегистрирован: 06 фев 2001 10:16
Откуда: от верблюда
Контактная информация:

Сообщение Господин ПЖ »

ИЛКА писал(а):Акуз
ты с понедельника? как я?
не это ты как я
Мне нравится этот пес. Если что-то нельзя сожрать или трахнуть, то это что-то всегда можно обоссать.
Очень правильный подход!
Аватара пользователя
taisha k.
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 11395
Зарегистрирован: 27 май 2005 17:21
Откуда: наверное, из сказки

Сообщение taisha k. »

Акуз
заметано, романтик
Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
Juliko Banditto

Сообщение Juliko Banditto »

taisha k.
а мол. чел знает? Изображение
Аватара пользователя
taisha k.
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 11395
Зарегистрирован: 27 май 2005 17:21
Откуда: наверное, из сказки

Сообщение taisha k. »

Juliko Banditto
а чего там...мой молодой человек семги жаренной покушать всегда готов
Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
Juliko Banditto

Сообщение Juliko Banditto »

ИЛКА
браво
Juliko Banditto

Сообщение Juliko Banditto »

ИЛКА
Изображение
Аватара пользователя
Господин ПЖ
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 16874
Зарегистрирован: 06 фев 2001 10:16
Откуда: от верблюда
Контактная информация:

Сообщение Господин ПЖ »

ИЛКА писал(а):Акуз
может вместе?
да не вопрос
Мне нравится этот пес. Если что-то нельзя сожрать или трахнуть, то это что-то всегда можно обоссать.
Очень правильный подход!
Аватара пользователя
taisha k.
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 11395
Зарегистрирован: 27 май 2005 17:21
Откуда: наверное, из сказки

Сообщение taisha k. »

ИЛКА
Правда, что ли? Ну я тогда ему в пакетике кусочек привезу
Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
Аватара пользователя
Господин ПЖ
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 16874
Зарегистрирован: 06 фев 2001 10:16
Откуда: от верблюда
Контактная информация:

Сообщение Господин ПЖ »

там еще и сеновал есть
Мне нравится этот пес. Если что-то нельзя сожрать или трахнуть, то это что-то всегда можно обоссать.
Очень правильный подход!
Аватара пользователя
taisha k.
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 11395
Зарегистрирован: 27 май 2005 17:21
Откуда: наверное, из сказки

Сообщение taisha k. »

ИЛКА
Не, не поеду...Я коров боюсь!!!!
Тогда придется жарить стейк из семги со своим молодым человеком..на балконе...подальше от колхоза...и от коров
Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
Juliko Banditto

Сообщение Juliko Banditto »

ИЛКА
я уже уссыкаюсь....
всегда пожалста Изображение
Аватара пользователя
taisha k.
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 11395
Зарегистрирован: 27 май 2005 17:21
Откуда: наверное, из сказки

Сообщение taisha k. »

Акуз
а можно просто сеновал? Без коров и прочей живности?
Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
Juliko Banditto

Сообщение Juliko Banditto »

taisha k.
а как же семга?
Аватара пользователя
Господин ПЖ
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 16874
Зарегистрирован: 06 фев 2001 10:16
Откуда: от верблюда
Контактная информация:

Сообщение Господин ПЖ »

taisha k. писал(а):Акуз
а можно просто сеновал? Без коров и прочей живности?
конечно
Мне нравится этот пес. Если что-то нельзя сожрать или трахнуть, то это что-то всегда можно обоссать.
Очень правильный подход!
Juliko Banditto

Сообщение Juliko Banditto »

ИЛКА
правильно... молочко я люблю... парное...
Аватара пользователя
taisha k.
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 11395
Зарегистрирован: 27 май 2005 17:21
Откуда: наверное, из сказки

Сообщение taisha k. »

Акуз
признавайся, у тебя есть корова? И полный курятник кур???
Настоящему индейцу завсегда везде ништяк!
Juliko Banditto

Сообщение Juliko Banditto »

ИЛКА
дык поезжай в село и попросись... блин, я бы это действо сфоткал :-))
Аватара пользователя
Господин ПЖ
Легенда форума
Легенда форума
Сообщения: 16874
Зарегистрирован: 06 фев 2001 10:16
Откуда: от верблюда
Контактная информация:

Сообщение Господин ПЖ »

taisha k. писал(а):Акуз
признавайся, у тебя есть корова? И полный курятник кур???
не нету ничего
Мне нравится этот пес. Если что-то нельзя сожрать или трахнуть, то это что-то всегда можно обоссать.
Очень правильный подход!
Аватара пользователя
Просто Ольга
Expert
Expert
Сообщения: 1780
Зарегистрирован: 31 июл 2005 20:34
Откуда: Подольск, Высотная

Сообщение Просто Ольга »

Вот адрес супер-сайта с рецептами. Посмотрите - классно. Туда тоже присылают свои любимые рецепты любители готовить.http://www.good-cook.ru/knop/ich.shtml
Не стоит прогибаться под изменчивый мир,
Пусть лучше он прогнется под нас...
Juliko Banditto

Сообщение Juliko Banditto »

Михаил&Ольга
а вот еще www.cooking-book.ru
Ответить

Вернуться в «Увлечения и отдых»